Как готовить суши роллы в домашних условиях
Андриевская декабря 10, am. Важно, чтобы начинка была порезана одинаковыми полосками;. После того, как скрутили, берем следующий лист нори и следующую порцию риса. Делюсь рецептом одного из самых распространенных и простых видов роллов. Также для вкуса можно применить соевый соус и васаби.
Пока отложим рис в сторону и займемся начинкой.
Рыбу нарезаем тоненькими длинными пластинками, огурец обязательно очищаем от кожуры и тоже тоненько нарезаем. Если добавляешь креветки, то свари их, почисти и нарежь.
Берем лист нори и кладем его шершавой стороной вверх на бамбуковый коврик. Чтобы не замазать коврик, можно обернуть его пищевой пленкой. Выкладываем сверху рис. Толщина слоя должна быть примерно в два зёрнышка. Но оставляем 2 см правого края нори без риса. Это нужно для склеивания ролла. Руки быстро залипнут рисом, поэтому во избежание неприятных ощущений можно поставить рядом миску с теплой водой и промывать пальцы. Сверху на рис выкладываем начинку вдоль листа нори, немного левее серединки.
Сначала промазываем сыром Филадельфия, затем добавляем рыбу, огурец и т. Начинка должна быть выложена достаточно плотно и вдоль листа вертикально. Начинаем сворачивать лист нори с левой стороны вместе с бамбуковым ковриком.
Равномерно жмем на коврик, придавая форму ролу — квадратную или круглую. Сворачиваем ролл как можно плотнее.
Иначе он получится рыхлый, а начинка будет выпадать из него. Чтобы порезать ролл, нужно взять самый острый нож, который у тебя есть в доме.
Красиво разрезать лист нори может быть весьма трудно. Я смачиваю нож водой, а после каждого пореза вытираю его салфеткой и снова смачиваю. Идеальной толщиной суши, сделанных профессионалами, считается толщина не более полутора сантиметров, но я не претендую на это звание, поэтому советую резать так, как тебе удобно.
Вот и все.
Первый ролл готов. Если он получился комом, то не переживай. Второй получится однозначно лучше. Вдруг у тебя остался лосось, то можно приготовить еще одно изысканное блюдо.
Читай, как приготовить запеченный лосось с соусом сабайон — рецепт Жени Клопотенко. Мы публикуем важную информацию, эксклюзивы и интересные материалы для тебя. Еда и рецепты.
Фото: Unsplash. Сейчас также смотрят. Мифы о морском деликатесе: все, что нужно знать о красной рыбе. Теги: Рецепты. Чем полезна куркума: витаминный состав специй и интересные факты.
Не волнуйся, если вдруг все позеленеет. День Святого Патрика дата, история и традиции. Новая точка наступления врага! Россияне предприняли попытки штурма Времьевского выступа. Новые члены семьи Аддамс и больше ужасов?
Обратите внимание на то, что для роллов используется только рисовый уксус. Он имеет очень низкий процент кислоты, и его не стоит заменять ни на какой другой вид уксуса.
Влить заливку в рис и аккуратно перемешать его с помощью деревянной или пластиковой ложки. Заливка должна полностью покрывать каждую рисинку.
Торопиться не нужно. Рис должен остаться целым, а не превратиться в кашу. Собрать роллы.
Циновку хорошо обернуть пищевой плёнкой. Выложить на циновку лист нори гладкой стороной вниз. Сверху сделать прямоугольную полоску из риса. Выложить посередине полоски риса нарезанные ломтики авокадо. Добавить творожный сыр. Проще всего выложить творожный сыр с помощью кондитерского мешка или обычного плотного мешочка, отрезав уголок.
Скрутить ролл с помощью циновки. Рис с начинкой должен оказаться внутри нори. Не торопитесь. Аккуратно подгибайте край циновки, всё время прокручивая ролл посмотрите процесс на видео.
Лауреат всероссийского гастрономического конкурса «Лиза. Приятного аппетита! Автор одного из рецептов книги К. Ответ: Здравствуйте, Игорь!
На третий, возможно рис уже будет суховат и тяжело собираться в ролл. Спасибо за подробности приготовления риса. Мне кажется, их не во всех кафе знают. Потому что бывает закажешь роллы, а их есть невозможно из-за того, что рис весь слипся. Роллы: рецепт в домашних условиях. Видео-рецепт роллов в домашних условиях. Выложить хорошо промытый рис в кастрюлю. Добавить холодную воду, закрыть крышкой и готовить рис на среднем огне в течение 10 минут.
Данного количество риса рассчитано на 5 листов нори. Очистить авокадо от кожуры и убрать косточку.
Нарезать авокадо на длинные прямоугольные полоски. В данном рецепте авокадо можно заменить на огурец. Сверху выложить полоски рыбы. Подавать роллы, сервируя их имбирём, соевым соусом или васаби. Роллы в домашних условиях готовы. Категории: Закуски , Закуски из рыбы , Закуски к столу просто и быстро , Рецепты повседневные , Рецепты холодных закусок. Как засолить икру в домашних условиях. Как приготовить апельсиновый ликер в домашних условиях.
