Моцарелла с чем приготовить, Блюда с сыром моцарелла, 44 рецепта с фото на Дело Вкуса
Pinterest Яндекс. Если вам захочется сделать блюдо более сытным, добавьте в начинку колбасу, курицу или ветчину. Ленивая пицца. Ингредиенты Картофель - 2 шт.
Пицца со сливами готовится абсолютно так же, как и с другими наполнителями, но блюдо получается очень необычным. Угостите друзей и своих близких такой пиццей - уверены, она им обязательно понравится.
Это отличный вариант для фуршетной вечеринки, пикника, дружеской встречи или просто семейного обеда. Картофельный пирог с ветчиной и сыром придумали в Италии. Местные жители называют его «гато», что с французского переводится, как пирог. Сочный, красивый, он появился в начала года при дворе Марии Каролины Габсбургской, супруги Фердинанда I Бурбонского.
Неаполитанцы адаптировали французское блюдо под итальянские вкусы. Например, заменили грюер на моцареллу, а также добавили ветчину. Со временем гато стал популярен не только в Неаполе, но и в других итальянских регионах. В зависимости от провинции, рецепт могут немного менять, но основные продукты всегда остаются неизменными — это картофель и сыр моцарелла. Как и все итальянские блюда, пирог готовится очень просто и быстро.
Вам понадобится не более часа, чтобы угостить семью сытным и вкусным ужином в итальянском стиле. У этого блюда во Франции есть свое название. Картофельное пюре с сыром там называют «алиго». В него обычно кладут чуть острый и отлично тающий сыр том — к ему не нужно никаких добавок, он сам достаточно хорошо «приправляет» картофель. Но с моцареллой консистенция пюре — с тянущимися нитями сыра, которые так нравятся детям, — получается не хуже, а пикантности можно добавить при помощи пары зубчиков чеснока.
Запеканка с тыквой, пенне, индейкой и брюссельской капустой — замечательное и визуально приятное сезонное блюдо. Тыква в принципе обладает суперспособностью украшать все, с чем окажется в одной тарелке. А еще это кладезь пользы: в ней много витаминов и минералов, плюс чудо-овощ помогает очищать организм, выводить лишнюю воду и нормализовать пищеварение.
Сама же запеканка сбалансирована по соотношению белков и углеводов. Овощи и паста — источник энергии и клетчатки. Индейка дает организму необходимые кирпичики для построения всех клеток в организме. Плюс мясо этой домашней птицы низкокалорийно. Словом, если вы следите за питанием, берите на вооружение этот рецепт.
Блинный торт с грибами и сыром — это прекрасная горячая закуска на праздничный стол или даже одно из основных горячих блюд. В сезон лесных грибов, конечно, лучше всего готовить блинный торт именно с ними: всякие маслята, лисички, подберезовики и особенно белые сделают вкус совершенно исключительным. Но и с культивируемыми грибами шампиньоны, вешенки, шиитаке получится просто отлично!
Главное — правильно их обжарить для достижения концентрированного грибного вкуса — это лучше делать сначала на сухой горячей сковороде, без масла, соли или воды. Пряные сырные оладьи на сковороде — находка на завтрак! Нежные, мягкие, с насыщенным сливочным вкусом. Мы привыкли кушать оладушки со сметаной, с джемами и сгущенным молоком. Этот же сытный вариант и напоминает маленькие сырные лепешки. Основной принцип приготовления оладий не отличается.
Все ингредиенты смешиваются, а затем ложкой выкладывают тесто и жарят на сковороде круглые оладушки до румяной корочки. Главный секрет этого рецепта — большое количество сыра.
Мы будем использовать моцареллу, так как он хорошо плавится. Подают их со сметаной, греческим йогуртом. А еще лучше не поленитесь и приготовьте соус по нашему рецепту. Так еще вкуснее. Если вы любите добавлять сыр во все блюда, то вам наверняка понравится обжарить сыр в панировке с хрустящими овощами. Готовится он очень легко. Для этого блюда мы будем использовать моцареллу. Он лучше всего плавится и имеет нежный сливочный вкус. Но, если у вас по каким-либо причинам нет такого сорта, можно заменить его чеддером, либо любым полутвердым.
Сыр нарезают слайсами, панируют в муке, яйце и сухарях, а затем жарят во фритюре до румяной золотистой корочки. Это базовый рецепт, а далее перед вами открывается огромное поле для экспериментов. К муке можно добавить любимые специи сушеные травы или острый перец. А в панировочные сухари — семена кунжута или молотые орешки. Придумывайте ваш собственный рецепт, от которого и вы, и ваша семья будет в восторге!
Французы очень любят киши — открытые пироги на песочном тесте с разнообразными несладкими начинками. Попробуйте приготовить киш с салями, беконом и спаржей, а дальше экспериментируйте с вариантами начинки. Такой пирог можно подать к столу как тёплым, так и холодным, он станет прекрасным завтраком или перекусом.
Тёплый киш можно подать и к обеду как основное блюдо, дополнив его лёгким зелёным салатом с заправкой винегрет. Обратите внимание, что песочное тесто для этого рецепта замешивается на холодном сливочном масле, все остальные ингредиенты тоже должны быть холодными, а замешивать его надо максимально быстро, чтобы оно не успело нагреться — в противном случае корж может получиться жестким.
Закуски с баклажанами всегда очень желанны на обеденном и праздничном столе. Чаще всего из баклажана готовят рулетики с сыром или начинкой из грецких орехов и чеснока, пришедшие к нам из грузинской кухни. Мы предлагаем вариант со средиземноморским колоритом, выбрав в качестве ингредиентов моцареллу с рубленными томатами. Сытности добавят копченые колбаски — берите любые на свой вкус, но итальянские подойдут лучше всего. В конце не забудьте приправить все специями, например, сушеного базилика.
Если этой травы в засушенном виде нет, можно заменить ее свежими листочками — так будет вкуснее и еще ароматнее. Подавайте блюдо обязательно теплым. В Молдавии и на Кавказе мамалыгу готовят из белой кукурузы — она на вкус более нейтральная, чем желтая.
Но если вам такую крупу найти не удалось, не расстраивайтесь — из желтой все получится даже вкуснее. Главное — не покупайте быстро завариваемую крупу мелкого помола.
Потратьте немного больше времени, сварите крупу покрупнее — и получите результат, текстура которого будет стоить каждой минуты! Салат с персиками, голубикой и моцареллой нужно обязательно приготовить хотя бы раз в разгар фруктового сезона. Вы удивитесь, как хорошо сочетаются на первый взгляд далекие друг от друга продукты: персики, красный лук, моцарелла и голубика.
Без заправки салатный микс действительно заиграет не так ярко, поэтому постарайтесь выдержать рецептуру. Оливковое масло с яблочным уксусом, горчицей, луковым порошком, сахаром, солью и перцем — это одновременно кислота и сладость. Такая палитра пойдет многим салатам, особенно тем, где нейтральные ингредиенты сочетаются с яркими.
Кстати, обязательно выбирайте сочные и сладкие персики и не бойтесь, что они перетянут на себя все внимание. Салат с моцареллой, пшеном и абрикосами радует глаз уже одним своим внешним видом. Содержание тоже не подкачало. Пшено, которое на Руси известно с XI века, нежная итальянская моцарелла и ароматные узбекские абрикосы образовали неожиданный, но вкусный союз.
Если вы любите моцареллу, но слегка подустали от классического капрезе, который с ней чаще всего готовят, это отличный вариант разнообразить ежедневное меню. Следите, чтобы пшено обязательно было хорошо сварено, вариант аль денте не подойдет - крупа будет похрустывать и испортит впечатление от салата.
Большое количество зелени придает легкости и витаминов, а каленый фундук добавляет интересный ореховый привкус. Лепешки с сыром и помидорами — отличный вариант завтрака или перекуса. Для этого рецепта можно использовать любые составляющие, которые имеются в холодильнике. Мы же хотим предложить вам в качестве начинки добавлять сладкие помидоры черри и моцареллу.
Получается этакий аналог средиземноморской фокаччи из нежного пышного теста с тягучим сыром. Удобная форма лепешек позволяет легко брать их с собой на работу или дать детям в школу. А их яркий вкус отлично сочетается с разнообразными соусами и добавками.
Разнообразить его, например, помогут тонкие кружки колбасы или ломтики мяса, а также рукола, базилик, шпинат и сушеные итальянские травы. Красные апельсины делают зеленые и овощные салаты особенно яркими и витаминными. Только добавляйте мякоть, очищенную от кожицы. Соусы и заправки для салатов станут интереснее, если в них добавить сок апельсина.
Не жалейте на него зелени: листовые сорта салата можно разнообразить молодым шпинатом и другими сочными листьями, каких сейчас большое разнообразие на рынке. Баночку с капсулами Омега-3 можно будет на время отставить в сторону.
Еще один плюс: тунец сюда идет консервированный, что значительно облегчает процесс приготовления салата и делает умеренной его стоимость.
Заправляйте микс оливковым маслом и сразу зовите близких к столу. Время от времени случается ситуация, когда нужно оперативно сервировать на стол легкую и небанальную закуску.
Для таких случаев рекомендуем держать в уме рецепт шпажек с моцареллой, манго и мятным соусом. Вы наверняка готовили что-то подобное с медовыми помидорами-черри, но тут вместо них не менее сладкое манго. Чтобы вкус получился гармоничным, закуску поливают соусом из лимона, мяты, измельченного чеснока, оливкового масла и соевого соуса. Пусть разнообразие ингредиентов не смущает, каждый из них на своем месте.
Когда будет готов соус, останется только почистить и нарезать манго, собрать закуску на шпажки. Разлетится в мгновение! Пиццетты с лимоном — это пиццы в миниатюре. По всем параметрам они хороши: не надо резать на порции, искать большое блюдо под выкладку. Такие миньоны удобно брать с собой в качестве сытного перекуса и замораживать полуфабрикатами.
В любой подходящий момент достали из морозилки, кинули в духовку, и через минут свежайшая домашняя выпечка уже на столе. Обязательно привлекайте к приготовлению детей. Малыши любят возиться с тестом, поэтому с удовольствием помогут организовать «художественный беспорядок» с продуктами, раскладывая на маленьких лепешках ломтики цитруса, моцареллы, ветчины, оливок.
Можно устроить семейный конкурс: кто больше всех старался, тому достанется самая красивая Pizzetta и звание лучшего пиццайоло. Салат «Капрезе» родился, само собой, на острове Капри, причем весьма давно — около лет назад. Сейчас это флагман легкой средиземноморской кухни.
Его легко готовить — по сути только порезать помидоры и моцареллу да сбрызнуть заправкой. Мы предлагаем немного изменить форму подачи и выложить его не линейно — кусочек за ломтиком, а в виде яркой пирамидки. Степень ее устойчивости определяйте на глаз — за небоскребами тут можно не гнаться, вся прелесть во вкусе и нежности.
Обязательно украсьте тарелку каплями бальзамика или вообще нарисуйте с его помощью абстракцию. Художественный вид отлично влияет на аппетит. Те, кто во время Масленицы печет блины почти каждый день, должен всякий раз придумывать новую начинку. Мы предлагаем свой вариант, в итальянском стиле. Подаем к запеканке только зеленый салат с оливковым маслом и бальзамическим кремом! К такому салату просто необходим черный хлеб с семечками и сухофруктами. Закуска из кабачков по-итальянски или средиземноморская - так можно было бы назвать это ароматное блюдо благодаря его составу.
Но как бы вы его не назвали, вкусным оно будет неизменно. Немного фантазии, и вот уже простые кабачки превращаются в изящные "лодочки" с молодым сыром и помидорками черри. Кабачки можно заменить на цуккини. Правильная Моцарелла — это белые, слегка приплюснутые шарики мм и весом от до г, упакованные вместе с сывороткой в вакуумные пакеты или банки.
Кроме того, в продаже встречается полутвердая и подкопченная моцарелла — эти варианты хорошо плавятся, из них готовят горячие бутерброды и пиццу. Свежая моцарелла чаще всего используется в салатах, причем она придает блюду скорее не вкус, а лишь особую текстуру. По этой же причине сыр сочетается практически с любыми напитками. Мы подобрали для вас лучшие рецепты с сыром моццарелла: салатов, пиццы, пасты, выпечки и не только.
Это абсолютная американская классика. И умеет готовить даже самая далекая от кухни мама. Овощи для этой вегетарианской лазаньи, фенхель и порей, долго обжариваются, а затем тушатся в вине и получаются невероятно сладкими. Если приготовить это блюдо с любовью, оно будет просто фантастическим. Мексиканские лепешки тортильяс сейчас можно купить в любом супермаркете, и есть множество потрясающих рецептов из них. Главная Рецепты с моцареллой Рецепты с моцареллой. В избранное Поделиться. Моцарелла итал.
Mozzarella — свежий пастообразный тянутый сыр, типичный представитель итальянских волокнистых сыров категории «паста-филата» pasta filata родом с Юга Италии.
Сегодня моцареллу из коровьего молока производят по всей Италии, однако настоящей моцареллой, которой присвоена высшая категория DOP, можно считать только сыр из буйволиного молока Mozzarella di Bufala, который производят исключительно в окрестностях Рима и Неаполя.
Читать далее. Паста с моццареллой 24 рецепта. Пицца с моцареллой 39 рецептов. Салаты с моцареллой 72 рецепта. По популярности. Мидии с сыром на сковороде Мидии с сыром на сковороде — это настоящий жюльен, только не с привычными грибами или курицей, а с моллюсками. Лазанья из кабачков Эта лазанья из кабачков отличается от классической лазаньи, в первую очередь, низкой калорийностью.
Пицца на сковороде за 20 минут Можно ли приготовить пиццу на сковороде за 20 минут? Помидоры с сыром в духовке Ломтики крупных помидоров, нарезанных кружочками и кусочек сулугуни или моцареллы за считанные минуты превратятся в помидоры с сыром: сочное, яркое, обжигающее блюдо. Баклажаны с сыром в духовке Запеките баклажаны с сыром в духовке по нашему рецепту, и вы получите очень вкусную горячую закуску, которая, несомненно, понравится любителям овощей.
Большой сэндвич с салями Сытный большой сэндвич с салями, моцареллой, помидорами и домашним соусом песто на деревенском хлебе подойдет для пикника, вечеринки или перекуса в офисе.
Салат с дыней, моцареллой и беконом Современная гастрономия давно доказала, что лучший пейринг получается из несочетаемых на первых взгляд продуктов. Салат с персиками, моцареллой и ореховой дуккой Салат с персиками и моцареллой, заправленный ореховой дуккой — модной восточной приправой из смеси растертых со специями орехов — станет хитом вашего летнего меню. Вафли из тостового хлеба с сыром и зеленью Несладкие вафли с сыром и зеленью — прекрасный вариант праздничной закуски, оригинального завтрака или сытного полдника.
Абрикосы с моцареллой, фисташками и бальзамиком Лето — время легких во всех смыслах рецептов, и абрикосы с моцареллой, фисташками и бальзамиком — как раз из таких.
Лепешка с ветчиной и моцареллой Что приготовить, чтобы все остались сыты и довольны? Горячий бутерброд с тунцом и сыром Горячие бутерброды бывают очень вкусными, но если начинка достаточно сочная, а хлеб хорошо поджарен до хрустящей корочки, то закуска вполне может стать настоящим шедевром. Лазанья с сыром Вопреки распространенному мнению, лазанья с сыром без мяса! Запеканка с фрикадельками Быстрая запеканка с фрикадельками, рисом и томатным соусом — блюдо для всей семьи, на приготовление которого потребуется затратить совсем немного усилий.
Пицца с королевскими креветками Пицца с королевскими креветками — это целое событие. Закуска из моцареллы с мандаринами и базиликом Мандарин — символ Нового года и зимнего праздничного застолья. Больше читайте в статье Как и с чем готовить макаронно-овощную запеканку — итальянские рецепты. Для тех, кто любит мясо, вряд ли найдется что-то лучше, чем запеченное мясо с моцареллой: куриное филе с моцареллой в панировке, запеченная говядина или ягнятина с моцареллой, мясной рулет со шпинатом и моцареллой, мясная запеканка с моцареллой.
Все эти рецепты — в статье Готовим мясо как шеф-повар: курица, говядина и ягнятина с моцареллой.
Есть такой вкусный десерт — жареные сырные шарики с моцареллой. Для этого блюда вам понадобится моцарелла в рассоле сырные шарики , мука, яйца и другие простые ингредиенты. Рецепт — в статье Кулинария для сырных гурманов — 3 рецепта с моцареллой, проволоне и сыром чеддер.
Если вы любите яичницу с сыром, самое время приготовить яичницу с моцареллой. Готовится она как обычная яичница или омлет с сыром, а результат превзойдет все ваши ожидания. Пальчики оближешь! Скорее всего, вы не раз в жизни готовили сырники из кисломолочного творога. Также, можно приготовить сырники с моцареллой. О том, как это сделать, читайте в статье 5 рецептов вкуснейших сырников, чтобы удивить всю семью. Если вы планируете накрыть стол для фуршета , вряд ли вы сможете обойтись без моцареллы.
Сырные шарики из моцареллы идеально подходят для сырной закуски — их как раз удобно накалывать на деревянные шпажки. Конечно же, с итальянской моцареллой готовят итальянскую пиццу.
Пиццу с моцареллой и салями, пиццу с моцареллой и грибами, пиццу с моцареллой и ветчиной, и многие другие. Приятного аппетита! Советы 10 идей для украинской хозяйки — что приготовить с моцареллой Моцарелла — мягкий рассольный сыр, который прекрасно сочетается с самыми разными продуктами и будет кстати на любом застолье. Торговая марка с насыщенной историей качества продолжительностью более полувека.
Простой итальянский стол Если вы ждете гостей, а времени на готовку совсем нет, всегда можно накрыть изысканный стол — не хуже, чем в Италии.
Салаты с моцареллой С моцареллой, конечно же, можно приготовить много разных салатов — от просто салата капрезе до более сложных салатов с макаронами. Лазанья Если вы любите вкусно и сытно поесть, или если вам нужно хорошо накормить большую компанию, лазанья — великолепный выбор. Макароны с моцареллой Когда нет времени готовить что-то сложное, можно приготовить макароны с сыром, например итальянский салат с макаронами и моцареллой или итальянскую макаронную запеканку, которая называется зити.
Мясные блюда Для тех, кто любит мясо, вряд ли найдется что-то лучше, чем запеченное мясо с моцареллой: куриное филе с моцареллой в панировке, запеченная говядина или ягнятина с моцареллой, мясной рулет со шпинатом и моцареллой, мясная запеканка с моцареллой.
