Чем полезен зеленый лук и укроп
В России выведено множество сортов этого растения: «арзамасский», «ростовский», «бессоновский», «стригуновский», «белозерский» и так далее. К примеру, петрушка очень полезна для кожи и даже помогает бороться с акне. Оба минерала необходимы для крепких костей и здоровых зубов. Новости Где отметить Масленицу. Зеленые побеги лука богаты на эфирные масла, витамин С, цинк, а также витамины А, В1, В2, К, РР, фолиевую кислоту, кальций, фосфор и тому подобное.
Високий Замок Украина. Оригинал статьи. Зеленый лук Петрушка Укроп. Перейти в фотобанк. Читать inosmi. Впрочем, витамины далеко не единственное богатство петрушки, зеленого лука или укропа. Галина Вербицкая. Весенняя зелень богата бетакаротином. Острые перья зеленого лука могут стать не только украшением любого блюда на вашем столе, но и острым дополнением к пище.
Кроме того, зеленый лук обладает антисептическим, противомикробным, бактерицидным, противовоспалительным и антисклеротическим действием.
Петрушка имеет несколько специфический вкус, некоторым она нравится больше, чем укроп, но в сушеном виде она горьковатая, хотя при этом богата на витамины и минералы, как и в свежем виде. Самым частым и любимым гостем на нашем столе наравне с петрушкой является укроп. Каталог изданий Зарубежные журналисты О проекте Рекламодателям Политика конфиденциальности Правила применения рекомендательных технологий.
Главный редактор: А. Тургиева Адрес электронной почты редакции: info inosmi. RU зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций Роскомнадзор 08 апреля года. При полном или частичном использовании материалов ссылка на ИноСМИ. Ru обязательна в интернете — гиперссылка. Использование переводов в коммерческих целях запрещено.
Вход на сайт. Восстановить пароль.
Другие способы входа. Срок действия ссылки истек. Отправить письмо еще раз. Другие способы регистрации. Ваши данные. Загрузите новую фотографию или перетяните ее в это поле. Выбрать фото Восстановление пароля. Ссылка для восстановления пароля отправлена на адрес. Сменить пароль и войти. Написать автору. Все поля обязательны для заполнения. Задать вопрос. Сообщение отправлено! Спасибо за ваш вопрос! Произошла ошибка! Попробуйте еще раз! Обратная связь. Переизбыток укропа может привести к снижению артериального давления — кому-то это на пользу, а вот гипотоникам — нет;.
Не менее популярная травка на кухне — петрушка. Возможно, даже более из-за почти нейтрального вкуса, отлично оттеняющего вкус множества блюд, перечислять которые даже бессмысленно — настолько велик этот список. Словом, петрушка, как и укроп располагает уймой положительных свойств. Есть ли отрицательные? Да, но их совсем немного:. Петрушку не стоит использовать в пищу тем, у кого есть заболевания мочевого пузыря и почек, так как оказывает сильное мочегонное действие.
Запах этого растения сразу же вызывает воспоминания о грузинской или азиатской кухнях, блюда которых без кинзы трудно представить. Это растение с древних времен, помимо кулинарии, использовалось для приворотных зелий: ведь кинза — это один из природных афродизиаков, ведь в ее состав входят вещества, которые являются природным аналогом тестостерона.
Это растение не так давно появилось на российских кухнях, перекочевав туда не то из Франции, не то из Италии, словом, откуда-то из Средиземноморья, куда оно, в свою очередь, попало из Южной Азии и сразу стало одной из самых популярных приправ. Его используют в кулинарии как в виде сухой приправы, так и в свежем виде, причем и листья, и стебли. Пожалуй, всем известно, что базилик бывает не только зеленый, но и фиолетовый.
Итак, сначала о пользе. Базилик малокалориен, его листья обладают характерным запахом. Эфирное масло растения обладает бактерицидным действием и оказывает благоприятное влияние на желудочно-кишечный тракт. Базилик помогает укреплять иммунитет, может предотвратить возникновение онкологических заболеваний.
Для нейтрализации бактерий, вызывающих кариес, а также чтобы избавиться от кровоточивости десен охлажденным отваром базилика можно полоскать рот. Однако не рекомендуется долго жевать листья базилика — в них содержатся соединения ртути. Передвигаясь по степи, они находили островки этого острого ароматного растения и ели его. В дальнейшем семена попали в Средиземноморье и распространились по миру. С зеленым луком связана необычная традиция персидских евреев. В Пасху во время трапезы перед особой песней, рассказывающей о бичевании израильтян, евреи бьют друг друга луковыми побегами.
Это символизирует реальные страдания, перенесенные израильтянами 1. Перья растения обладают гораздо более богатым составом, чем луковица. В них большое количество витаминов, микро- и макроэлементов, в том числе: калий , магний , цинк , фосфор, витамины группы B, A, C и многие другие. Яркий специфический аромат зеленому луку придают эфирные масла.
Это природный антибиотик содержит биофлавоноиды кверцетин и антоциан, цинк , стимулирующий иммунитет и подавляющий рост патогенной флоры, — рассказывает гастроэнтеролог Лилия Узилевская.
Флавоноиды, кверцетин и соединения серы обладают антиоксидантными и противомикробными свойствами. Кроме того, исследования показали, что содержащиеся в зеленом луке полифенолы — мощные иммуномодуляторы , и эффективны при лечении аллергического ринита и астмы на разных стадиях 2. Благодаря высокому содержанию витамина С, зеленый лук особенно полезен при сезонных простудах, гриппе и авитаминозе. Ученые выявили, что в растении присутствуют каротиноиды лютеин и зеаксантин 3.
Они необходим для защиты человеческого глаза от вредного воздействия УФ-излучения. Особенно полезен овощ для тех, кто много времени проводит за монитором компьютера или других электронных устройств.
За счет высокого содержания калия продукт полезен для мужчин с активным образом жизни. Этот макроэлемент нормализует работу сердечно-сосудистой системы, регулирует баланс жидкости в организме, влияет на сократительные функции мышц и улучшает работу головного мозга.
Зеленый лук богат витаминами, которые оказывают благоприятное воздействие на гормональный фон и половые функции мужчины. Например, витамины группы B, A и цинк участвуют в выработке тестостерона, витамин C улучшает кровообращение. Магний помогает справиться с усталостью и стрессом, что также положительно влияет на интимную жизнь. Зеленый лук богат элементами, которые помогают сохранить красоту и молодость кожи. Витамины A и С как мощные антиоксиданты предотвращают преждевременное появление мелких морщин.
Кроме того, аскорбиновая кислота препятствует фотостарению, играет значимую роль в профилактике пигментных пятен 4. Калий наделяет зеленый лук мочегонным эффектом, что помогает женскому организму избавляться от отеков. Зеленый лук обладает высокими иммуномодулирующими свойствами.
Регулярное употребление этого полезного овоща в пищу поможет поддержать детский организм в сезон простуд. Витамины группы B, магний, бета-каротин и йод благотворно влияют на умственную активность. В зеленом луке содержатся полезные для растущего детского организма кальций и фосфор. Эти элементы незаменимы для формирования и укрепления костной ткани ребенка.
Это и служит причиной неприятного запаха изо рта, — рассказывает врач-диетолог Инна Заикина. Противопоказан продукт в сыром виде и детям до 2,5 лет. В зеленом луке много витамина K, влияющего на свертываемость крови — она становится более густой, отчего повышается вероятность тромбозов.
Из-за богатого витаминного состава лук рекомендуется есть при авитаминозах. Овощ можно есть в качестве средства от стоматита и инфекций ротовой полости.
