Что приготовить из баклажанов и фарша, Баклажаны с фаршем на сковороде: рецепт с фото | Меню недели
Канапе Приготовить фарш: если у вас целый кусок мяса, пропустить его через мясорубку. Шаг 2 Баклажаны нарезать на небольшие кусочки и залить слегка подсоленной водой минут на 10, чтобы ушла горечь. Ингредиенты Баклажаны - 2 шт. Процесс приготовления Подготовим необходимые продукты см.
Болоньезе Паста с грибами Фарфалле Пицца с грибами Фузилли Пицца дрожжевая Пицца с морепродуктами Мясная пицца Пицца с ветчиной Тортеллини Пицца с курицей Орекьетте Паста с морепродуктами Маргарита Паппарделле Четыре сыра 9. Пицца диетическая 7. Паста в сливочном соусе 6. Тальолини 6. Пепперони 3. Паста с креветками 2. Супы Суп-пюре Крем-суп Суп с курицей Гороховый суп Рыбный суп Борщ Тыквенный суп Холодные супы Грибной суп Томатный суп Овощные супы Гаспачо Картофельный суп Сырный суп Суп с мясом Щи Солянка Фруктово-ягодный суп Луковый суп Суп-лапша Суп с фасолью Окрошка Уха Похлебка Рисовый суп Рассольник Суп с чечевицей Свекольник Молочный суп Минестроне Суп «Харчо» Суп с фрикадельками Мисо Суп с вермишелью Суп с клецками Постные супы Том-ям Шурпа Лагман Холодник Таратор 9.
Капустняк 9. Хаш 7. Буйабес 6. Бозбаш 6. Ботвинья 6. Кукси 4.
Кулеш 2. Довга 2. Новый год Масленица Пасхальные рецепты Пикник Рождество Постные рецепты Фуршет Закуски Горячие закуски Холодные закуски Сырные закуски Паштеты Рулетики Праздничные закуски Тартар Дип Чипсы Хумус Начинки для тарталеток Карпаччо Канапе Гуакамоле Масло Рулет из лаваша Запеканка из кабачков Тортилья Фондю Баклажанная икра Соленая рыба Такос Фаршированные яйца Форшмак Творожные закуски Лобио Кесадилья Заливное Холодец Кабачковая икра Сациви Сырное фондю Лечо Сырные шарики Помидоры с сыром 7.
Закусочные торты 5. Бастурма 5. Ризотто Ризотто с овощами Ризотто с грибами Ризотто с мясом Ризотто с морепродуктами Ризотто без риса Ризотто по-милански 9.
Сэндвичи Открытый бутерброд Тосты Клубный сэндвич Гамбургер Брускетта Закрытый бутерброд Бутерброды на праздничный стол Горячие бутерброды Хот-дог Чизбургер Бутерброды с сыром 8. Панини 8. Крок-месье 5. Бутерброды с красной икрой 5. Крок-мадам 5. Бутерброды с рыбой 4.
Бутерброды со шпротами 1. Напитки Коктейли Алкогольные напитки Смузи Коктейли алкогольные Напитки безалкогольные Кофе Лимонад Чай Компоты Молочный коктейль Пунш Горячий шоколад Коктейли безалкогольные Коктейли с джином Коктейли с водкой Глинтвейн Коктейли с ромом Ликеры Коктейли с вином Соки Коктейли с виски Мохито Морс Кисель Коктейли с текилой Коктейли с бренди Какао Сангрия Грог Настойки Газированные напитки Квас Сбитень Вина Наливка 9.
Сидр 8. Глёг 4. Самогон 3.
Салаты Овощные салаты Салаты без майонеза Салаты с курицей Фруктовые салаты Рыбные салаты Теплые салаты Классические салаты Вегетарианские салаты Мясные салаты Новогодние салаты Оливье Слоеные салаты Винегрет Салаты из баклажанов Салат «Цезарь» Салаты из капусты Салаты с майонезом Крабовый салат Сладкие салаты Салаты из яиц Салаты с сыром Салаты с грибами Салаты с фасолью Салаты с морепродуктами Мимоза Праздничные салаты Греческий салат Острые салаты Диетические салаты Салаты с креветками Постные салаты Салаты с помидорами Салаты корейские Салаты с кальмаром 7.
Салаты с ананасом 5. Новогодние салаты 4. Выпечка и десерты Пироги Торты Печенье Фруктовые десерты Кексы Блины Хлеб Мороженое Пироги с яблоками Оладьи Пирожное Маффины Пудинг Пирожки Десертные крема Булочки Чизкейк Конфеты Желе Сироп Мусс Суфле Лепешки Сладкие рулеты Брауни Шарлотка Овсяное печенье Бисквит Безе, меренги Творожные десерты Тарталетки Крем Блины на молоке Киш Куличи Тирамису Капкейк Вафли Десерты без выпечки Панкейки Штрудель Выпечка с творогом Тонкие блины Присыпать баклажаны щепочками соли, хорошо перемешать и немного примять.
Так баклажаны выделят сок и ненужную горечь. Кабачки помыть. Если кожура грубая, очистить. Порезать на кусочки, похожие по размеру на кусочки баклажан. Разогреть глубокую сковороду, в которой будут тушиться баклажаны с фаршем. Добавить 1 ст.
Вылить к обжаренному луку немного растительного масла и высыпать баклажаны и кабачки. Хорошо перемешать, тушить на среднем огне, накрыв крышкой, примерно 20 минут. Обязательно помешивать овощи, чтобы они равномерно потушились и не пригорели. Добавить к овощам фарш, сразу интенсивно перемешать, чтобы фарш не взялся крупными комками.
Потушить под крышкой минут. Помыть кинзу и зелёный лук, мелко покрошить. Пару зубчиков чеснока очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить к тушёным баклажанам с фаршем томатную пасту, порезанный чеснок, пару щепоток соли, копчёную паприку, кориандр, при желании острый перец.
Ещё раз перемешать и тушить под крышкой примерно минут. Овощи должны дать сок, но если у вас его нет, можно добавить 50 мл. Убрать с огня тушеные баклажаны с фаршем, овощи должны быть полностью приготовленными, мягкими и нежными. Попробовать на соль, добавить соль или перец при необходимости. Посыпать зеленью перед подачей. Подавать баклажаны горячими. В качестве гарнира я сварила яичную лапшу. Блюдо достаточно простое на вид, но вкус просто замечательный. Ароматные баклажаны в томатной заправке, сладкая паприка, сочный фарш, нотки кориандра, нежность кабачка и приятная острота красного перца.
Такой сытный и вкусный ужин порадует ваших близких. Автор рецептов кулинарного сайта woman. Фудфотограф, фудстилист. Рекомендую приготовить баклажаны тушёные с фаршем и с болгарским перцем. Сладкий перец придаст сочности блюду, получится очень аппетитно.
Подготовить все необходимые ингредиенты для тушёных баклажан с фаршем на сковороде. Очистить лук от шелухи, промыть и покрошить не сильно крупно. Баклажаны тушеные с фаршем на сковороде готовы. Приятного аппетита.
