Как варить варенье из целой смородины, Правильное варенье-пятиминутка из черной смородины
А так, в прошлом году делала - всем понравилось. Затем добавьте малину, перемешайте и готовьте ещё 5—10 минут. Шаг 1 Переберите ягоды для варенья из черной смородины на зиму, удалите веточки.
Всыпьте сахар и помешивайте, пока он не растворится. Доведите варенье до кипения и варите ещё примерно 10 минут. Можно увеличить время приготовления до получаса, тогда варенье получится более густым.
Удалите из вишни косточки и засыпьте половиной сахара. Выложите смородину в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и измельчите ягоды блендером. Доведите смородиновое пюре до кипения на слабом огне.
Добавьте вишню и проварите варенье ещё около 10—15 минут. Очистите апельсины от кожуры и белой прослойки.
Разрежьте дольки фруктов на небольшие кусочки. Измельчите апельсины и смородину в блендере или перекрутите через мясорубку.
Переложите пюре в кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте и оставьте на полчаса. Затем доведите варенье до кипения на слабом огне и, помешивая, проварите ещё 5—7 минут.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 24 июля Классические варианты и необычные сочетания с другими ягодами и фруктами. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Различают следующие виды 5-минутного лакомства:. Есть и много других вариантов варенья, все они зависят от фантазии и потребностей каждой хозяйки.
Смородиновый десерт готовится и без варки, путём перетирания ягод с сахаром. Только такие заготовки уступают по сроках хранения. Варенье-пятиминутка по классическому рецепту, которое было приготовлено миллионы раз хозяйками, готовится из стандартного для этого десерта набора продуктов:.
Процесс приготовления выполняется по проверенному алгоритму:. Горячее варенье разливают по предварительно подготовленным баночкам. Полиэтиленовые либо металлические крышки должны быть простерилизованными. Сварить варенье из пюре ягод — это наиболее простой и по времени не затратный рецепт.
Для смородиновой заготовки нужен 1 кг плодов и 2 килограмма сахара. Приготовление включает 5 этапов:.
После этого варенье снимают с огня и горячим разливают по стерилизованным банкам, закатывая крышками. Вместо мясорубки можно использовать блендер или кухонный комбайн. Рецептура приготовления смородиновой пятиминутки, в которой нормы компонентов указываются в стаканах, удобна в применении.
Используя такие рецепты, не понадобятся бытовые весы, достаточно лишь стакана. В нашем рецепте на 7 стаканов ягод смородины получится готового десерта 4 пол-литровые баночки. Необходимые компоненты:.
Как приготовить:. Желе «Пять минут» из чёрной смородины можно заготовить на зиму по двум рецептам. Готовят желе из неочищенной от кожицы ягодной массы либо из прозрачного смородинового сока. В первом варианте ягоды заранее в блендере или в мясорубке перемалываются. Во втором варианте ягодное пюре дополнительно пропускают через мелкоячеистое сито для отделения жмых от сока.
Готовят желе из чёрной смородины в такой последовательности:. Банки, куда планируется разливать желе, должны быть не только простерилизованы, но и просушены. Горячее желе из ягод чёрной смородины разливают по баночкам и накрывают крышками.
Когда варенье станет комнатной температуры, оно превратится в желе. Джем от конфитюра и желе отличается густотой и более плотной структурой.
Десерт легко намазать на булочку, и он не потечёт. Часто 5-минутный джем готовят без доливания воды, так как его густая консистенция требует количества жидкости по минимуму. Наш рецепт с добавлением воды включает:. Остывший джем станет густым, ароматным и очень вкусным!
Из ягод чёрной смородины конфитюр по консистенции походит на желе. Основное отличие между конфитюром и желе — присутствие в конфитюре цельных ягодок. А вот желе по рецепту должно иметь однородную структуру. Как приготовить черносмородиновый конфитюр:. Горячий смородиновый конфитюр распределяют по баночкам и закатывают крышками. Абсолютно замечательный рецепт варенья из красной смородины.
Получилось очень вкусно. Теперь буду пользоваться только этим замечательным рецептом. Спасибо большое!!! Нравится 2. Очень нравится ваш сайт с рецептами. Не первым пользуюсь. Сейчас сделала красную смородину. На 1,6 смородины использовала 1,8 песка. Реально полчаса и готово. Очень Полноценно получилась 1 литровая. К остаткам как чувствовала добавила заранее размороженную и уже сухую. В итоге 0,8 и 0,4. Просто в готовке.
Очень понравилось. Надеюсь долго простоит. Очень быстро и очень вкусно, сахара я поменьше добавила, хотелось сладко-кислого вкуса, и немного ванильки, к зиме будет бомба вкусная. Прекрасный рецепт! У меня получилось жидковатое варенье, но очень вкусное. Нравится 4. Огромное спасибо Вам. Я не ожидала такого бесподобного результата!
Это так вкусно! Варенье и красивое, и густое, всё прям как Вы описали в рецепте. Кстати на мой практике, это первый раз, когда результат соответствовал рецепту. Ещё раз, благодарю Вас!!! Нравится 8. Оксана, спасибо за отзыв! Рада что понравилось, мы его тоже очень любим! Нравится 3. Оксана, рада слышать!
Спасибо за отзыв! Впервые варила красную смородину по Вашему рецепту!! И недолго!!!! Ираида, На здоровье! Рада что рецепт пригодился! Приготовила по вашему рецепту, очень просто. Будем пробовать. Гузель, спасибо за отзыв! Девочки, а меня красная немного забродила, но свежая. Что делать? Выкидывать жалко. Как поступить? В морозилке держу, не знаю - советов много, кто на вино посоветовал, а кто не знает. Айше , может кто интересней посоветует вариант, но я бы тоже на наливку пустила.
Самую простую, без водки, когда просто ягоды с сахаром бродят. Если уж начался процесс так пусть идет. Перелила в банку и под перчатку медицинскую вместо крышки они более крепкие, от спирта не так расползаются. Банку в теплое, темное место. Перчатка удобный ориентир. Сначала раздуется, а как опадет, можно процеживать и пробовать.
Айше, отправьте все в кастрюлю,добавьте сахар и ещё раз прокипятите. Банки надо тщательно мыть и в идеале надо делать тогда будет всё Ок. Сварила варенье по вашему рецепту с косточками, получилось очень вкусное варенье. Спасибо огромное за рецепт: просто и вкусно. Сомнительно, что хорошо хранится. В сахаре, обычно, много "грязи" и портится заготовка именно по этой причине.
Сахар обязательно нужно хорошо проваривать. Я делаю наоборот: в сырой сок заливаю горячий сахарный сироп и горячую смесь заливаю в стерильные банки. Хорошо хранится под любой крышкой без холодильника. Желе получается густое и со вкусом свежей ягоды. Такая технология годится для всех кислых ягод - можно сок, но можно и пюре.
Нравится Не знаю какой у вас сахар,но неужели бактериям он интересней чем свежие, сочные ягоды? В рецепте сахар подвергается воздействию температуры при контакте с горячим ягодным соком, а по вашему методу ягоды обрабатываются при контакте с горячим сиропом.
По сути это тот же рецепт, только наоборот за исключением того что вы еще воду добавляете при варке сиропа. Я предпочитаю ягодный сок ничем не разбавлять и ни разу не сталкивалась с какими либо проблемами при хранении варенья из красной смородины. В ней столько пектина, что чтобы его испортить нужно еще постараться В любом случае, спасибо что поделились опытом. Елена, Не знаю как красная смородина,но чёрную смородину варю уже много лет Беру 12 стаканов ягод и 8 стаканов сахара перемешивают и варю 20 минут снимая пену затем выключаю и засыпают ещё 8 стаканов сахара хорошо перемешать чтоб сахар растворился и горячим по баночкам остынет закрываю капроновой крышкой и в подполе хранится долго и получается как желейное Да ещё забыла ,когда варю добавляю стакан воды.
Как любое другое варенье - лучше всего в затемненном, прохладном месте. Я обычно в самую жару храню в холодильнике, а ближе к осени, когда температура уже выше градусов не поднимается - в кладовой.
В смородине много естественного пектина, она хорошо хранится, главное чтобы емкость и крышки были стерильными. Нравится 7. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
