Шоколад на сливочном масле, 8 простых рецептов: как сделать домашний шоколад
Никакого спама! Это не сложно. Но сделан из точно натуральных продуктов и сделан по индивидуальному вкусу.
Смешно ответили, да , после такой рекламы многое может случится!!! С некоторых пор мне рассылки приходят с "Поваренка" с рецептами, не расслабиться теперь, только посмотреть рецепты не получается. Хорошо что есть диетическая кухня. А кролик декоративный у нас дома живет, мы кота сырым мясом кормим с овощами огурец, помидор, капуста, тыква и.
Кэроб им обоим предлагаете? Никто не отказывается? Кэроб нужно перемалывать, для кота-и он сладкий для него поэтому я его покупала , для шиншилы и кролика, они не сразу на него набросились, но сейчас время от времени покупаю постоянно. Еще пергу, пыльцу, у пчеловодов. Приятно, что Вы заинтересовались! Шоколад не тает, просто без холодильника станет чуть мягче - это свойство обычного сливочного масла, но кэроб не дает совсем "размякнуть".
Выход - около грамм, наверно, учитывая, что были добавки в виде орехов, изюма и стружки. Пекла ,добавила чуть,для пробы-цвет и запах дал очень интенсивный,но сладости не было,ведь добавляла очень мало. Прочитала Ваш рецепт.
А не тает шоколад? Как то читала один рецепт,там было добавлено масло какао и объяснили мне,что без него не застывает шоколад. Ваш вариант мне больше нравится,т. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве.
Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland.
Десерты Hochland. Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций".
Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера! Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". От слова «очень». И вкусно и сытно. Только сахарозаменителя маловато положила я без изюма готовила. Получился с горьковатым привкусом от какао. Буду готовить. Тем более, что плюс ко всему положительному можно количество запланировать, чтобы больше не съесть. Шеф , спасибо Девочки, кто будет готовить шоколад из сливочного масла, смотрите не переешьте.
Я и съела немного, но всё равно потом дискомфорт испытывала, маленько не рассчитала. Это же чистое сливочное масло. Там размера одной шоколадной дольки достаточно будет, чтобы и удовольствие получить и наесться. Пришла мне мысль всё же разориться на масло какао.
Я раньше уже изучала вопрос как самой настоящий шоколад приготовить. Это не сложно. Но остановила цена на какао масло. Вот сейчас у меня с деньгами утрясётся и куплю всё же, наверное.
Вообщем, подумаю Для самодельных шоколадок надо уж тогда брать натуральное сливочное масло. Из натуральных сливок. А то ж в промышленном слив. Так что, чтоб не самодельничать, купить не дешевую шоколадку да и есть её по кусочку. Сухофрукты и орехи могут быть уже в составе готовых шоколадок. А купить хороший черный шоколад и съедать по дольке.? Его все равно много не осилить. Вот это-то и сложно. Потому что там сахар, он вызывает жор и одной долькой не отделаться.
А горький не имеет смысл покупать. Шоколад покупают, чтобы удовольствие получить. Выкладываю на силиконовый коврик и в холодильник. Шеф , спасибо! Захотелось попробовать!
А какие пропорции в граммах? Это раньше было понятно: пачка масла - г, пакет какао - А сейчас все такое разное Выяснила, что мой сахзам в сливочном масле не растворяется. Поэтому и горько получилось. В следующий раз попробую приготовить с изюмом. Нашла ответ. Надо чуть воды в сахзам добавить. Нашла видео, где шоколад готовят на кокосовом масле.
Оно же при комнатной температуре не тает. Девочки, как вы считаете, что лучше - на сливочном или на кокосовом готовить? Кокосовое масло тоже дорогое, но можно именно для шоколада купить.
Я так загорелась этим шоколадом, потому, что он без сахара, жор не вызовет. Можно не больше одной-двух долек по вечерам есть. Вот и размышляю над рецептом. Шеф, спасибо! Очень с Вами согласна. Весь день думаю, какие пачки масла и какао имеются в виду. Уважаемый Шеф, пожалуйста, укажите точный вес масла и какао. Ваши фото шоколада очень соблазнительны. Кокосовое масло является растительным маслом, и в отличие от животного сливочного не влияет на количество холестерина в сосудах Спасибо, Татьяна.
Значит куплю его. У меня было, но я на нём только жарила еду. Изюма, семечек орехов и отрубей - по вкусу. Когда начинаю их класть, уже выключаю конфорку, температуры воды в кастрюльке хватает для поддержания тепла.
Я добавлял так, чтобы масса становилась очень-очень густой, с трудом перемешиваемой. Количество изюма позволяет контролировать уровень сладости готового блюда. Остальное кладу «от души». Процесс занимает: минут без участия под крышкой расплавляется масло , затем 10 минут за замес какао и других ингредиентов. Вкусно и только с изюмом - такое раскладывал в формочки. Светлана, а Вы не рассматриваете вопрос тёртого какао вместо шоколада? Это не порошок, а просто тёртые какпо-бобы, с сохранением в них какао-масла.
Можно так кушать, можно добавить воды и будет горячий шоколад. Мне эта тема очень нравится. Тёртое какао бывает из разных стран, и нюансы, вкусовые оттенки у него - разные.
Сладости даже добавлять не хочется, она затирает оттенки. Не получился у меня эксперимент с шоколадом. Не растворяется сахарозаменитель в масле, даже когда сахзам в водичке чуть развожу. Очень, очень горько. А про изюм, думаю, что он ту же глюкозу содержит.
Не вижу смысла готовить, если буду есть много шоколада от того, что сахар в крови прыгнет. Буду Red покупать, он хоть и дорогой, но насыщаешься двумя дольками.
Ура, ура, ура. У меня получился шоколад. Оказывается какао масло есть в магазине недалеко от моего дома. Я приготовила с порошком какао, а не с тёртым какао. Порошок там же купила. Это оптовый магазин, там всё дешевле, чем интернет-магазинах. В какао-масле мой сахарозаменитель растворился, а в сливочном не хотел а может сливочное такого качества было Очень вкусно, вкуснее, чем покупной шоколад.
Всё, теперь буду готовить из 10 грамм какао масло и добавила 10 грамм какао порошка получается калорий. Минутное дело. Затем положила в морозилку на 15 минут - и конфетки готовы. Получилось 3 конфетки. Как раз мне на вечер. Ещё раз спасибо, Шеф за то что натолкнули меня на идею делать домашний шоколад с сахарозаменителем. Вот мои конфетки:. Сегодня сделал в очередной раз. Пересчитал по ингредиентам - получается намного дешевле даже недорогого покупного шоколада. Предыдущий делал на не очень хорошем какао больше такое брать не буду , он по вкусу и цвету отличается:.
Если кто-то ещё пробовал сделать - делитесь здесь фото. Шеф , было бы неплохо, заодно, и названия хороших и плохих «какав» озвучить.
Косвенный показатель качества - внешний вид массы из масла и какао-порошка после тщательного размешивания и до добавления других ингредиентов.
Если хорошее какао - насыщенный «шоколадный» цвет и «глянцевость» должны быть как на рекламных фото. Как насчёт «Золотой ярлык» и «Россия- щедрая душа»? Вот что нашла Правда или нет. Растерялась даже. Булочки сердечки с маком.
ПП Печенье Сердечки. Печенье без сливочного масла и маргарина. Яблочный пирог Шарлотка в духовке. Пирог с замороженными ягодами в духовке. Печенье Конвертики на 14 февраля в день влюбленных. Ванильный мусс из сливок с ягодами.
Пирог с сердечками из Тик Тока. Бисквитное печенье Мадлен классическое. Классический чизкейк Нью Йорк с вишней. Трайфлы Красный Бархат в стаканчиках с кремом.
