Томатный суп из свежих помидоров
По типу ингредиента. Как быстро избавиться от запаха в обуви. Время приема пищи. Введите минимум 2 символа для поиска. Мексиканский суп с мясными шариками.
Лёгкое и простое в изготовлении гаспачо подаётся в охлаждённом виде, в глиняных горшочках, дольше сохраняющих низкую температуру. Блюдо вариативно. В Испании у каждой провинции свой уникальный рецепт. Например, можно добавить виноград, кедровые орешки и дыню или приготовить суп с морепродуктами.
Мы же рекомендуем разнообразить томатный крем-суп острым перцем, сливками или мясным бульоном. Соединение из семейства каротиноидов — ликопин — снижает риск возникновения инфаркта и инсульта, защищает кожу от воздействия ультрафиолетовых лучей, увеличивает жизненный цикл клеток костной ткани и вместе с альфа-томатином предотвращает мутации и рост раковых клеток. Томаты укрепляют стенки сосудов, очищают организм от излишков холестерина и улучшают состав крови.
А небольшая калорийность овоща и блюд из него способствует быстрому насыщению и снижению чувства голода. Помидоры нормализуют водно-солевой баланс, снижают отёки и стимулируют перистальтику кишечника. Кислота фенилаланин замедляет распад гормонов, ответственных за хорошее настроение.
Также она стимулирует выработку гормонов: тирозина и меланина, напрямую влияющих на психоэмоциональное состояние человека. Для приготовления крем-супа из свежих томатов рекомендуем использовать помидоры мясистых сортов с плотной мякотью и тонкой кожурой.
Для этого аккуратно в основании помидоров сделайте на кожуре неглубокий крестообразный надрез, залейте плоды кипятком на секунд, а затем резко переместите их в ледяную воду. Вырежьте сердцевину, а затем нарежьте помидоры средними кубиками. Добавляем соль и специи по вкусу. Разливаем томатный суп в суповые чашки.
Посыпаем тертым сыром и ставим каждую порцию в СВЧ печь на минуты, чтобы сыр полностью расплавился. Можно использовать другой вариант подачи. Для этого обжариваем на масле по кусочку батона на порцию.
Кладем в чашку с супом гренку, насыпаем сыр на поверхность гренки и ставим суп в микроволновку на минуты. Подавать суп нужно сразу, чтобы гренка не успела размякнуть. Полезным и легким получается томатный суп, приготовленный с морепродуктами. Чаще всего, используются креветки. С помидоров снимаем кожицу и режем на кусочки.
Красную луковицу, морковку, черешковый сельдерей режем довольно крупными кусочками. Складываем все овощи в кастрюлю, наливаем воду так, чтобы овощи были едва покрыты жидкостью. Доводим до кипения, убавляем нагрев и тушим при слабом кипении до мягкости. В конце тушения добавляем соль, специи, томатную пасту. Остужаем овощи и измельчаем их в пюре.
Затем перетираем массу через сито, чтобы суп получился однородным. На сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем соевый соус. Обжариваем на масле очищенные креветки до золотистого цвета. Разливаем готовый суп в тарелки или чашки. Сверху раскладываем обжаренные креветки и украшаем зеленью. Традиционный итальянский томатный суп готовится с базиликом и хлебом. Густоту супа можно регулировать по своему усмотрению, но обычно суп делают довольно густым. Спелые помидоры очищаем от кожуры, натираем на терке или измельчаем в блендере.
Базилик мелко рубим, чеснок нарезаем пластинками. Ставим кастрюлю с толстым дном на огонь, нарезаем в неё масло. В горячее масло бросаем нарубленный чеснок и жарим минут. Затем маленькой шумовкой вынимаем пластинки чеснока, они уже отдали свой аромат маслу и больше нам не нужны. Выкладываем в чесночное масло измельченные помидоры и тушим минут пятнадцать.
Затем вливаем приблизительно пол-литра воды, доводим до кипения. Нарезаем средними кусочками чиабатту, кладем хлеб в суп и варим все вместе, добавив соль и перец.
Варить нужно до тех пор, пока хлеб не разварится и суп не станет практически однородным. Даем супу настояться около четверти часа, разливаем по тарелкам, украшаем базиликом и подаем.
Любителям остренького предлагаем сварить этот вкусный томатный супчик, он хорошо усваивается и прогревает организм. Томатный суп приобретает острый вкус за счет аджики и специй.
Готовится суп с картофелем и рисом, поэтому получается он сытным. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения. Кладем кубики картофеля и промытый рис. Доводим до кипения, добавляем соль, убавляем огонь и варим до готовности компонентов. Разогреваем на сковороде масло, выкладываем измельченный лук и чеснок, обжариваем. Из свежих помидоров готовим пюре. Для этого снимаем с помидоров кожицу и измельчаем в блендере.
Выкладываем томатное пюре к обжаренному луку и тушим все вместе минут при слабом кипении. Выкладываем томатную заправку в кастрюлю, где уже сварился картофель с рисом. Добавляем специи по вкусу, но суп должен быть острым.
Выключаем нагрев, и настаиваем суп под крышкой минут Турецкий томатный суп готовим с курицей , вермишелью и чесноком. Курицу промываем, заливаем холодной водой и варим куриный бульон, снимая пенки. Когда куриное мясо будет готово, извлекаем его из жидкости, слегка охлаждаем. Снимаем мясо с костей и разбираем на волокна. Бульон процеживаем. Помидоры очищаем от кожицы, натираем на терке или пробиваем в блендере. Чеснок пропускаем через пресс или натираем на специальной терке.
Разогреваем в сотейнике с толстым дном растительное масло, обжариваем в нем чеснок в течение минуту. Добавляем томатную массу и тушим минут Доливаем в кастрюлю куриный бульон, солим. Опускаем в суп волокна куриного мяса. Кладем вермишель и варим до готовности. Приправляем суп перцем по вкусу.
При подаче в каждую тарелку кладем тонкий кусочек лимона. Нежный вкус имеет томатный крем суп. Очень важно, чтобы суп имел однородную консистенцию, поэтому его нужно обязательно протирать через сито. Берем сотейник с толстым дном, ставим на плиту, включаем средний нагрев.
Кладем кусочек сливочного масла, растапливаем. Нарезаем мелко лук и тушим его в масле минут Мелко нарезаем болгарский перчик, кладем его к луку и продолжаем тушить еще 10 минут. Добавляем нарезанный кубиками помидор и мелко нарубленный чеснок, тушим еще 10 минут. Заливаем горячим бульоном, прикрываем крышкой, доводим до кипения. Затем убавляем огонь до маленького и варим около одного часа. Слега остужаем и пробиваем блендером.
Затем перетираем через сито. Снова нагреваем суп, добавив базилик. Сварить томатный суп можно и в мультиварке. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить.
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов Суп-пюре французский Сырный суп-пюре Чесночный крем-суп Диетический суп-пюре Крем-суп из курицы Куриный суп-пюре Суп-пюре из шампиньонов Быстрый картофельный суп-крем Суп-пюре из брокколи Морковный суп-пюре. Различные варианты классического блюда на Povar. Эксперименты с добавлением своих оригинальных ингредиентов.
На Повар. Ру вы быстро научитесь создавать оригинальные и классические блюда.
