Тесто на кефире для пицы, Домашняя пицца на кефире, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Ксения
Исключить ингредиент. Автор: Лоскутова Марианна 8 ингредиентов. Рецепт очень легкий, за выходные делала 2 раза Прикрепленные фото:. А сыр я использовала пармезан, моцареллы не было.
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Интенсивно перемешиваем с порцией оливкового кукурузного, подсолнечного или растопленного сливочного - на выбор масла.
Растягиваем лепешку, смазываем томатным соусом, наполняем желаемой начинкой. Выпекаем пиццу в раскаленной духовке при температуре градусов примерно 25 минут. Приятного аппетита! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти.
Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Тесто для пиццы на кефире без дрожжей Универсальное тесто для пиццы на кефире без дрожжей легко замесить, раскатать любой формы и толщины.
Мягкое, воздушное, пористое за счет соды и кисломолочной среды жирность кефира - по вашему усмотрению. Нет необходимости в опаре и расстойке, основу для пиццы или заготовки для пирожков формуют сразу, наполняют разнообразной начинкой и тут же выпекают.
Ингредиенты Мука - примерно г Кефир - мл Яйцо - 1 шт.
Будет вкусно. Его нужно заранее достать из холодильника, чтобы он нагрелся. Кефир должен быть комнатной температуры. Если заранее вы его не достали, и нет времени ждать, то можно совсем немного прогреть его на огне, но не допуская сильного нагрева минуты , так как он начнет распадаться. В смесь добавить яйцо и оливковое масло.
Рекомендую использовать именно его, чтобы в тесте не появился неприятный привкус. Теперь, используя миксер или венчик, нужно аккуратно взбить все ингредиенты до достижения однородной консистенции.
Всыпать муку в смесь. Но делать это нужно постепенно, не добавляя ее сразу всю. В процессе смешивания следите за консистенцией теста, поскольку, возможно, потребуется добавить еще немного муки, чтобы достичь идеальной текстуры. Я рекомендую предварительно просеять муку через сито, чтобы тесто было более пышным, и чтобы удалить возможные комочки и обеспечить более легкую текстуру теста.
Если понадобится добавить еще муки, чтобы достичь нужной консистенции теста, делайте это постепенно и аккуратно. Добавляйте муку по чуть-чуть, перемешивайте и оценивайте консистенцию перед каждым добавлением, чтобы избежать пересушивания теста.
Вымешивать тесто нужно продолжать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и станет эластичным. Когда достигнут такой результат, оберните тесто пленкой и уберите в холодильник. Тесто для пиццы на кефире готово. Тесто на кефире может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Кроме того, его можно заморозить.
Вы можете разделить тесто на порции и упаковать каждую порцию в отдельные пакеты или пленку. Переносим тесто на смазанный растительным маслом противень и смазываем тесто отступая от края 1 сантиметр остывшим томатным соусом. Далее начинаем выкладывать начинку - сначала тёртый сыр, потом колбасу, следом помидоры и лук, болгарский перец и завершающим слоем снова сыр. Отправляем в заранее разогретую духовку до градусов на пять минут.
Тесто на кефире получается пышным и мягким, готовится и пропекается в духовке очень быстро.
У меня получилось 2 пиццы диаметром где-то см. Не пропечется. Дубовое тесто. Специально попробовала рецепт. Через 5 минут только начало схватываться тесто.
Через 10 минут оно бы сгорело,но осталось сырым. Пышным оно не может быть. У автора лепешка,где пышность?
Как пишут в коментах,что пицца должна только схватиться,чушь. Вы пиццу в Италии видели? Там пирог!
