Как приготовить вкусные ежики, «Ёжики» из фарша с рисом, тушенные в овощном соусе
Для начала возьмем фарш. Вторые блюда Русская кухня. Новый год
Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Ёжики в духовке Предлагаю вам приготовить замечательное блюдо - ёжики в духовке. По одному только названию понятно, что будет вкусно, такое оно уютное!
Ёжики готовятся из мясного фарша и сырого риса. Соус можно приготовить по своему вкусу, варьируя специи и приправы. Пассерованный лук с морковью добавляют и в соус, и в фарш.
Также можно использовать любые овощи по желанию, раскладывая их кусочками между ёжиками. Я же покажу вам самый простой, базовый рецепт.
Ёжики получаются очень сочными, плотными и насыщенными. Ингредиенты Фарш мясной - г Рис длиннозёрный - г Лук репчатый - 1 шт. Сметана - 2 ст. Паста томатная - 1 ст. Чеснок - 1 зубчик Соль, перец - по вкусу. Фото готового блюда Rencha1 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Итак, подготовим нехитрые продукты для приготовления ёжиков в духовке: мясной фарш, длиннозёрный рис, лук, чеснок, сметану и томатную пасту. Полезные подборки и рецепты Ежики из фарша с рисом Подборка рецептов Мясные ежики в сметанном соусе на сковороде.
Тефтели в сметанном соусе Подборка рецептов Тефтели с подливкой в мультиварке. Ужины на каждый день Подборка рецептов Оладьи из консервированной кукурузы. Тефтели Рубрика рецептов «Сливочные» фрикадельки с картофелем фри. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Нравится 0. Нравится 1.
Делала все по рецепту. Держала в духовке 50 минут при градусов, а рис вообще не приготовился!!! Отваривайте рис! Нравится 6. Приготовила всё по рецепту, но чего-то не хватает, не пойму, вкус не тот, что ожидала Спасибо. Татьяна, возможно, дело в специях. Попробуйте в следующий раз добавить в фарш пряности по вкусу. Благодарим вас за комментарий! Diana Новичок. Здравствуйте, приготовила по вашему рецепту ежики, но почему-то рис в них оказался сырым хотя я его заливала кипятком на 20 мин, как вы писали в рецепте, в итоге я доготовила их на плите и вышло замечательно: Прикрепленные фото:.
Нравится 2. Diana, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту! Рады, что в итоге всё удалось! Также можно было оставить ёжики ещё ненадолго прямо в духовке, чтобы они дошли до готовности там :. Готовила из фарша индейки, рецепт взяла за основу, все на глаз, из ком-ев сыр сверху посыпала.
Ежики получились бомба!!! Спасибо автору. Никаких яиц не надо, делайте все по рецепту и будет Огонь!!!! Еще раз спасибо за рецепт!!!! Отличный и, самое главное, очень простой рецепт! Ничего не надо не добавлять, ни убавлять, делайте по рецепту и - пальчики оближешь!
Все просто, доступно и очень вкусно!
Нравится 3. Весь рис остался сырой Я в шоке Прикрепленные фото:.
Нравится 9. Екатерина, по вашему фото наоборот видно, что рис разбух Если не получилось таким образом, в следующий раз отварите рис до полуготовности.
Спасибо за обратную связь! Екатерина, у меня тоже.. Испорченное блюдо. И не доходит он, сколько не держи. Никогда больше сырой рис не добавлю. Готовила впервые. Получилось очень вкусно! В духовке держала час, потом открыла, посыпала сыром и на 10 минут вернула в духовку.
Мои домашние в восторге! Нравится 8. Нина, тут спецом не указали один важный ингридиент. Яичко добавьте. А этих кулинаров пошлите лесом. Нравится А в фарш можно добавить немного воды. Не разваливаются. Нина, Для того, чтобы ежики не развалились и без яйца. Подержите их в духовке 30 мин, мясной белок схватится и можно заливать горячим соусом, а затем довести до готовности.
Тут и так получается все прекрасно, ничего не разваливается. Татьяна Мирелез. Спасибо вам огромное за рецепт!
Невероятно вкусные ёжики получились. Я даже удивилась, что я могу так вкусно готовить :. Rencha1 Автор рецепта. Татьяна, спасибо Вам большое за такой замечательный отзыв! Я очень рада, что ёжички Вам понравились! Готовьте на здоровье! Ольга, не сомневайтесь - все фото настоящие Очень вкусные ёжички, буду ждать Ваших фото. Добавила полстакана, самое то получилось Ну очень вкусно и просто!
Первый раз делала, спасибо огромное за рецепт!!! Марина, я очень рада, что Вы приготовили ёжичков И так приятно, что Вам блюдо понравилось! У меня все подружки прям "подсели" на них Готовьте на здоровье! Нравится 7. Добрый день, Рецепт - очень простой, зато результак выше всяких похвал Моим родным очень понравилось Спасибо за рецепт. Попробуйте подливу из овощей на вкус и, если надо, посолите и поперчите ее еще раз.
Сразу подайте "ежики" из фарша на стол: они очень хороши в горячем виде. Перед подачей на стол «ежики» из фарша с подливой можно посыпать рубленой петрушкой или укропом.
Эти же пряные травы стоит добавить в соус перед длительным тушением мясных шариков. Вкус подливы к «ежикам» из фарша станет более насыщенным, а аромат блюда — выразительным, если добавить в нее столовую ложку измельченных в блендере сушеных белых грибов. Шарики из мясного фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но различаются эти блюда из рубленого мяса не только в форме, но и в способе приготовления. Перед жаркой Запеките ежики из фарша с рисом в духовке: побалуйте себя вкусом детства и поделитесь своими кулинарными воспоминаниями с домочадцами.
Это блюдо обладает каким-то совершенно необъяснимым свойством Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом.
И недаром. Блюда из него готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с Если у вас есть мясной фарш, но нет времени жарить котлеты, приготовьте рулет из фарша. Рулеты из фарша очень удобны в приготовлении, позволяют проявить фантазию, и нравятся и взрослым, и детям. Кроме того, рулеты из фарша отлично нарезаются на порционные куски и очень вкусны в холодном виде. Для приготовления рулета фарш раскладывают довольно тонким слоем, распределяют на поверхности какую-либо начинку и сворачивают в рулет.
Если же начинку, например, нарезанные овощи, кусочки сыра, зёрна кукурузы и т. Котлеты - казалось бы, блюдо банальное и всем известное, однако, как это часто бывает, получается оно не у всех. Взять, к примеру, классику жанра — котлеты говяжьи… Первое, на что следует Фрикадельки — "небольшие порции мясного фарша, сформированные в виде шариков. Их жарят во фритюре или готовят как рагу. Фрикадельки очень распространены в бельгийской и немецкой кухне, где Классическую подливку из томатной пасты с мукой должен уметь готовить каждый настоящий повар, даже если его аудитория ограничивается близкими и друзьями.
Сложного в этом деле ничего нет, все Зачем готовить подливу к макаронам без томатной пасты, да и без помидоров в принципе? Ну, хотя бы потому, что у кого-то употребление этих продуктов вызывают аллергию. А еще подлива, рецепт которой мы Подлива для котлет с томатной пастой когда-то была непременным дополнением при подаче этого мясного блюда. Тем же соусом заодно поливали гарнир рис, макароны, картофельное пюре , что, кстати, Ежики в сметанном соусе — блюдо домашнее, которое обычно нравится и взрослым, и детям.
Последних привлекает и забавная «внешность» круглых котлеток, и мини-формат большие котлеты у маленьких непосед Главная Рецепты Ежики из фарша с подливой.
В избранное Поделиться. Ежики из фарша с подливой Фото: Фото автора рецепта К рецепту. Сложность: легко. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Подготовить ингредиенты "ежиков". Шаг 2 Добавить в фарш тертый картофель. Шаг 3 Фарш необходимо очень тщательно вымесить. Шаг 4 Рис для "ежиков" насыпьте в миску. Шаг 5 Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
Шаг 6 Сладкий перец нарежьте кубиками или соломкой, удалив семена и перегородки. Шаг 7 Помидоры моем, затем разрезаем на половинки. Шаг 8 Добавляем помидоры к овощам. Шаг 9 Из приготовленного ранее мясного фарша формуем "ежики".
Шаг 10 Рис, который мы замачивали в кипящей воде, откиньте на мелкое сито. Шаг 11 Если шарики придавить, сделать типа лепёшки, то по приготовлению получится блюдо похожее на цветок хризантемы а если оставить круглыми, то будут вот такие "ежики" как у меня на фото.
Шаг 12 Выкладываем "ежики" в сковороду на овощной соус-подливу.
