Беляши на кефире и дрожжах, тесто для беляшей на кефире с дрожжами рецепт | Дзен
Весь секрет в процессе приготовления теста. Тесто готовлю на кефире и даже дрожжи не добавляю. Налейте на сковороду растительное масло, нагрейте. Торт «Поль Робсон».
Перемешиваем и замешиваем тесто сначала ложкой, а потом, подсыпая муку, вымешиваем руками. Оно должно быть гладкое и однородное. Затем миску с тестом накрываем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте без сквозняков. Через указанный промежуток времени обминаем тесто и оставляем еще на полчаса, чтобы оно поднималось.
Тем временем займемся приготовлением начинки: мясо промываем в проточной воде, нарезаем и пропускаем через мясорубку. Лук очищаем от шелухи и трем на терке или тоже пропускаем через мясорубку. Соединяем фарш, лук и несколько ложек бульона или воды — это необходимо, чтобы начинка получилась сочной.
Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Делим готовое тесто на частей. Каждую скатываем в шарик, а его в свою очередь расправляем в лепешку. Отметим, что ее края должны быть тоньше серединки. Пышные беляши на кефире - Как на дрожжах. Быстрее не бывает. Академия Вкуса. Больше никаких дрожжей, чтобы приготовить пирожки использую кефир!
Вкусненькие беляши с сочной начинкой. Очень рекомендую всем попробовать! Для приготовления понадобится:.
Готовим с Калниной Натальей. Пышные беляши на кефире. Тесто готовится быстро и без дрожжей, замесил и можно сразу приступать к приготовлению. Рецепты от Ивана и его семьи.
Ладная кухня. Пышные Беляши с мясом на кефире на сковороде без дрожжей.
Беляши на кефире. Получаются вкусные, пышные и сочные. Тесто готовится на кефире очень быстро и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению.
Тесто: на 12 беляшей. Кефир мл. Яйцо -1шт. Сахар -1ст. Растительное масло — 20 мл. Мука гр. Для начинки:.
Фарш гр. Луковица -1шт. Чеснок -2зуб. Черный перец —по вкусу. Кефир -2ст. В миску наливаем кефир мл, разбиваем 1 яйцо, кладем половину ч. Все перемешиваем и оставим массу постоять минут 5, чтобы кефир погасил соду. Прошло 5 минут добавляем постепенно просеянную муку гр. Замешиваем тесто, тесто должно получиться мягкое, эластичное, слегка липнуть к рукам. Убираем тесто в сторону, пока будем готовить начинку. В миску кладем гр фарша, у меня фарш смешанный говядина с курицей. Измельчим большую луковицу и 2 зубчика чеснока при помощи блендера и добавим к фаршу.
Добавляем соль чуть больше половины ч. Черный перец и все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Тесто разделим на части, у меня получается 12 частей весом по 60 гр.
Сделаем колобки для удобства. Берем один колобок, раскатываем лепешку, кладем подготовленный фарш, примерно 1 столовую ложку, собираем край по кругу и закрепляем. Теперь рукой прижимаем заготовку, чтобы сделать ее тоньше. На сковороду наливаем растительное масло и жарим беляши на среднем огне. По времени у меня занимает с одной стороны 5 минут и на другой стороне 3 минуты. Приятного аппетита! Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Кефирные беляши готовим без дрожжей — слопают со сковороды: грамм фарша и лук. Фото: кадр из видео, скриншот Просто объедение — попробуйте! За уши не оторвешь. Готовим вкуснейшие беляши на скорую руку на кефире без дрожжей.
Больше не придется возиться с тестом: быстрый рецепт, а вкус — бомбический. Еще больше кулинарных советов в Telegram-канале «Звездная пыль». Ингредиенты: мл кефира, г муки, 0,5 ч. Готовим: смешиваем фарш с мелко рубленным луком и специями Рецепты на Кухне. Рецепты, рецепты быстрые, рецепты простые.
Беляши на кефире рецепты, простые рецепты, быстрые рецепты. Секреты и хитрости: Расскажу как я готовлю Супер Быстрые Беляши без дрожжей.
Начинка очень сочная, Сок течет по рукам, тесто хрустящее и воздушное, от дрожжевого не отличишь, Супер мягкое даже на следующий день. Готовится очень быстро, и без дрожжей, и не нужно ждать, когда тесто поднимется, можно сразу приступать к приготовлению, то что нужно для тех, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Получаются вкусные, пышные и очень сочные.
Тесто: на 12 беляшей Кефир мл. Яйцо -1 шт. Сахар -1 ст. Мука - гр. Для начинки: Фарш - гр. Луковица -1 шт. Чеснок -2 зуб. Черный перец —по вкусу, Кефир - 2ст.
Способ приготовления:. В миску наливаем кефир, разбиваем яйцо, кладем соду, сахар, соль. Прошло 5 минут добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто, должно получиться мягкое, эластичное слегка липнет к рукам. Венчиком эти ингредиенты перемешайте и оставьте на 10—15 минут, чтобы дрожжи начали работать и на поверхности появилась шапочка пены. Затем в подошедшую опару разбейте яйца, добавьте соль и растительное масло, и все еще раз перемешайте.
После чего в эту кефирную основу порционно насыпьте просеянную муку и замесите тесто. Тесто вымешивайте не менее 10 минут, пока оно не станет однородным и не будет прилипать к ладоням.
Тесто прикройте салфеткой и поставьте на 1 час в теплое место. Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Фарш посолите, поперчите и перемешайте с измельченным в блендере луком. Подошедшее тесто скатайте в рулет и нарежьте на кусочки. Затем заготовки из теста раскатайте в тонкие лепешки. На каждую лепешку положите по столовой ложке мясного фарша. Края лепешек заверните и закрепите, формируя в середине небольшое отверстие.
Ладонью придайте беляшам плоскую форму. Обжаривайте беляши в глубокой сковородке и на хорошо разогретом растительном масле по 3—4 минуты на каждой стороне. Масло в сковородку налейте в таком количестве, чтобы беляши в нем плавали, а не просто обжаривались.
Беляши с мясом на кефире и сухих дрожжах готовы. Можете сразу подавать к столу. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 2. Витамин В1 7. Витамин В2 7. Витамин В4 8.
Витамин В5 5. Витамин В6 4. Витамин В9 3. Витамин В12 1. Витамин С 1. Витамин D 1. Витамин E 4. Биотин 5. Витамин К 0. Витамин РР Калий 6.
Кальций 2. Кремний 7. Магний 3. Натрий Сера Фосфор Хлор Алюминий Железо 7. Йод 3. Кобальт Марганец Медь 6. Никель 0. Рубидий Селен 8. Фтор 0. Хром 2. Цинк 4. Бор 3.
Ванадий Молибден 9. Витамин A Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин В12 Витамин С Витамин D Витамин E Биотин Витамин К 7.
Калий Кальций Кремний Магний
