Огурцы по корейски с приправой, Огурцы по-корейски с приправой для корейской моркови - рецепт приготовления с пошаговыми фото
Скорее всего, первое, что приходит на ум — «…это, должно быть, острое блюдо! Спасибо, Малгосечка, что в трудах нашла время сфотографировать и порадовать меня. Заодно и выполню данное обещание: огурцы отлично простояли в квартире, ничего им не сделалось.
Их предварительно нужно хорошо промыть в холодной воде. Расскажу вам один маленький секрет.
Если вы хотите, чтобы ваши огурчики в зимних заготовках аппетитно хрустели, то опустите промытые огурцы в ледяную воду на пару часов.
Благодаря этому лайфхаку ваши огурчики останутся хрустящими при мариновании и в других заготовках. Подготовить морковь для огурчиков с корейкой приправой. Очистить морковь от кожуры, удалить кончики, хорошо промыть и натереть морковь на специальной тёрке для корейской моркови.
У вас должна получиться тонкая соломка из моркови. Переложить натёртую морковь в глубокий таз или кастрюлю, в которой вы планируете делать огурчики на зиму. Добавить к моркови соль и хорошо перемешать, слегка разминая морковь руками. Пусть морковь немного постоит в таком состоянии на столе.
Соль начнёт вытягивать из моркови сок, она станет чуть мягче, и соль растворится в морковном соке. Подготовить чеснок для огурчиков.
Очистить головку чеснока от шелухи, хорошо промыть каждый зубчик и натереть на мелкой тёрке. Выложить в глубокую чашку измельчённый чеснок, добавить сахар, растительное масло, специи для корейской моркови и всё хорошо перемешать.
Специи для корейской моркови можно купить в любом магазине. Обратите внимание, что они бывают разными. Острыми и не острыми.
Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится. В данном случае я использовала острые специи для корейской моркови, и 20 грамм мне хватило для данного рецепта.
Если вы используете не острые специи, то можно добавить 30 грамм. Подготовить огурцы. Отрезать у огурцов кончики.
Разрезать каждый огурчик пополам и ещё раз пополам. Таким образом у вас должны получиться длинные четвертинки огурчиков. Если ваши огурцы более толстые, то можно нарезать их не на четыре части, а на шесть-восемь частей. Всё хорошо перемешать руками. Заправка должна равномерно распределиться по всей поверхности овощей.
Оставить огурчики в таком виде на 2 часа. За это время они немного уменьшатся в объёме и дадут сок. Влить в таз с огурцами и морковью уксус. Поставить таз с огурчиками на средний огонь, накрыть крышкой и довести выделившийся сок с огурцами и морковью до кипения. После закипания готовить огурцы в течение 15 минут при периодическом помешивании. Переложить горячие огурцы с морковью в стерильные чистые банки и закатать банки жестяными крышками.
Кальций 3. Кремний Магний 6. Натрий Сера 5. Фосфор 5. Хлор Алюминий Железо 4. Йод 2. Кобальт Литий 4. Марганец 9. Медь 9. Никель 1. Рубидий 5. Селен 0. Фтор 0. Хром 8. Цинк 2. Бор 8. Ванадий Молибден Витамин В1 Витамин В2 Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 Витамин В9 Витамин С Витамин E Витамин РР Калий Кальций Магний Сера Фосфор Железо Йод Литий Марганец Медь Рубидий Селен 8. Фтор Цинк Бор Витамин В4 9. Селен 2. Фтор 6. Добавить Мнение.
Похожие рецепты. Салат с вареным языком. Салат из зеленых помидор быстрый. Салат «Харбин». Салат с мидиями и сыром. Салат Мимоза с консервированной горбушей. Салат из моркови с сыром и чесноком. Салат Цезарь с семгой и сухариками. Салат с языком и авокадо. Салат с копченой курицей, грибами и картошкой.
Салат из свеклы с апельсинами. Салат с брокколи и виноградом. Салат «Министерский» классический. Крабовый салат с кукурузой, огурцом, яйцом и майонезом. Салат из жареных огурцов. Салат из помидоров и кабачков на зиму. Салат с кальмарами, креветками, красной икрой и яйцами. Гранатовый салат с копченой курицей. Салат Осенний из овощей на зиму. Салат Мимоза классический. Салат с авокадо и пекинской капустой.
Салат с кальмарами, яйцом, огурцом без майонеза.
Греческий салат с креветками. Салат с лисичками.
Салат с курицей, ананасом, яйцом и грецким орехом. Слоеный салат с курицей, грибами, морковью и черносливом. Салат с кальмарами, яйцом, огурцом и луком. Салат с крабовыми палочками, фасолью, огурцом и яйцом. Салат с авокадо и лососем.
Салат Мимоза со шпротами. Салат с копченой курицей, ананасом и черносливом. Салат из огурцов в томате на зиму. Салат с копченой курицей, пекинской капустой и огурцом. Маринованные огурцы на зиму.
Огурцы с сахаром на зиму. Огурцы дольками на зиму. Закрутки огурцов на зиму. Резаные огурцы на зиму. Сладкие маринованные огурцы с уксусом в литровых банках на зиму. Консервированные огурцы на зиму. Оставить комментарий.
Спасибо за отзыв. Сообщить об ошибке X. Закрыть Отправить. Введите название рецепта для поиска Поиск Поиск. Что готовим?
