Рецепт вкусных и быстрых блинов, 3 простых рецептов блинов и 5 простых рецептов начинок
Скоблянка в духовке. Отвратительный первый рецепт, это воьще не похоже не на тесто, не на блины, ужас. Выпечка на обычной и газированной воде будет тонкой, красивой и вкусной даже без молочных продуктов. По этому быстрому рецепту получается жидковатое тесто, из-за чего блины будут тонкими и «в дырочку». Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Да и скорость приготовления, разумеется, тоже имеет значения! Как ни крути, хорошие дрожжевые блины требуют времени на подъем теста, иначе все старания просто будут напрасными. А вот с этим рецептом дело обстоит иначе: всего за 15—20 минут вы получите результат, причем идеальный. Единственно, о чем хочется предупредить, так это о времени, которое стоит дать тесту на «отдых».
Оставьте его при комнатной температуре минут на двадцать-тридцать, чтобы в нем развилась клейковина. Тогда готовые блины получатся эластичными и не будут рваться. Готовили ли вы когда-нибудь блины на ряженке? Если нет, то самое время исправить эту досадную ошибку!
Вкус блинов на ряженке — нежный, сливочный, с легкой кислинкой. С ними особенно хорошо сочетаются несладкие начинки: селедка, копченая рыба, икра. Поэтому, если Масленица в разгаре, а все привычные рецепты порядком надоели, воспользуйтесь нашим! Вот увидите: ваши домочадцы по достоинству оценят блины на ряженке и впоследствии неоднократно будут просить вас готовить их просто так, без особого повода.
Казалось бы, обычные тонкие бездрожжевые блины. Но здесь главное - подача: лимонный сок с сахарной пудрой придадут им тонкий кисло-сладкий вкус. Классические блина на кефире — просто мечта хозяйки: получаются они очень красивыми, поджаристыми, а готовятся необыкновенно просто и легко. И никаких многочасовых ожиданий подъема теста в особых условиях, просто дайте ему отдохнуть полчаса при комнатной температуре, а затем начинайте выпекать.
Готовить классические блины на кефире можно как на Масленицу, так и в любое время, когда вам заблагорассудится. Особенно хорошо подать их на завтрак детям, которые ради такого блюда готовы быстро проснуться и не капризничать.
По этому рецепту получаются тонкие, воздушные блинчики, которые можно подавать с различными дополнениями или завернуть в них начинку. С приготовлением самых простых блинов справится даже ребенок школьного возраста!
Не говоря уж о молодых хозяйках, которые еще не успели набраться достаточного опыта, чтобы замешивать более сложное тесто на дрожжах. По сути, всю работу выполняет блендер, а вам остается только добавлять ингредиенты и наблюдать за процессом. Правда, печь самые простые блины все-таки придется: без участия человека это процесс не произойдет. Поэтому вооружитесь сковородой с хорошим антипригарным покрытием и настройтесь на идеальный результат.
Кстати, у нашего рецепта есть и еще один приятный бонус: блинное тесто наливается на нее непосредственно из блендера, поэтому мыть лишнюю посуду после трапезы вам не придется.
Этот рецепт блинчиков на молоке хорош тем, что выверен до мельчайших деталей, а значит, они получатся даже у начинающего кулинара. Причем тонкими, нежными, ну, какими, собственно, и должны быть! Подайте блинчики в чистом виде, дополните сметаной или джемом, заверните в них любую, сладкую или несладкую начинку… Вариантов море! Обратите внимание на второй шаг приготовления блюда: тесту обязательно следует дать «отдохнуть» 30 минут при комнатной температуре. За это время в муке разовьется клейковина, которая обеспечит тонким блинчикам особую пластичность, и они не будут рваться.
Рецепт блинов на кислом молоке хорош тем, что не требуют длительного приготовления, как, например, дрожжевых блинов.
Но получаются они пышными и действительно вкусными. Мы бы не советовали вам заменять кислое молоко кефиром, простоквашей или натуральным йогуртом: получится не очень хорошо, а то и вовсе выйдет что-то не то. Просто купите хорошее цельное молоко и оставьте его на полдня или день. Стерилизованное не подойдет вообще, а пастеризованное использовать можно, только будьте готовы, что на его скисание уйдет больше времени сутки или двое.
Когда молоко будет готово, сделайте тесто по нашему рецепту. Уверены: вкус блинов на кислом молоке вас приятно удивит! Топленое молоко очень просто готовить в термосе. Просто вскипятите молоко, сразу же влейте в термос, закройте и оставьте на 6—7 часов. Блины на кефире с кипятком — результат многолетних проб и ошибок хозяек, которые всегда стремились к совершенству и оригинальным решениям. Поэтому в рецепте вместо молока используется кефир, обеспечивающий блинам особенную кружевную структуру.
Обратите внимание: в яичную смесь следует добавлять воду очень горячую — сразу после того, как она закипела. Причем, ни на секунду не прерывайте взбивания, иначе яйца свернутся, и все ваши старания будут напрасны.
Блины на кефире с кипятком получатся очень тонкими, с дырочками, но только в том случае, если вы будете наливать тесто на сковороду небольшими порциями.
Решите это сами, ориентируясь на пресловутый первый блин! Хотите накормить детей блинами? Приготовьте из них весёлых зайчиков. Для их создания не потребуются редкие продукты, все они почти всегда под рукой. И даже старшая сестра или брат могут их сотворить для своих младших любимчиков. Кто из нас не помнит классических блинов на молоке, которые так вкусно готовила бабушка или мама?! Кажется, что их повторить просто невозможно, однако есть проверенные рецепты, один из которых мы и предлагаем вашему вниманию.
Кто-то готовит блины на воде, кто-то — на кефире, но классический вариант все-таки предполагает молоко.
И лучше всего выбирать для этой цели натуральный, пастеризованный продукт с минимальным сроком хранения! Классические блины на молоке можно подать со сметаной, вареньем, сгущенкой или начинить их любым фаршем, сложить конвертиком и дополнительно обжарить. Рецепт этих бездрожжевых блинов на кефире был взят из книги "Вот блин! Влейте в заготовку оставшийся кефир, хорошо размешайте до однородности. Накройте емкость с тестом и оставьте в тепле еще на полчаса. Существует огромное разнообразие соленых и сладких начинок для блинов!
Фрукты, ягоды, овощи, мясо, рыба, икра, шоколад — делают из базового вкуса блинчика оригинальное блюдо. Представляем вам еще несколько вкусных и быстрых начинок из продуктов, которые наверняка найдутся в вашем холодильнике или ближайшем магазине.
Приготовление вкусной начинки для блинов из бананов:.
Пошаговый быстрый рецепт творожной начинки для блинов:. Положите творог в глубокую миску. Добавьте сахар-песок, щепотку соли, ванильный сахар и вбейте яйцо. Смешайте вилкой все продукты. Если хотите получить более однородную массу, используйте блендер. Начините блины, сложите слоями в форму для запекания, промазывая каждый сливочным маслом и слегка посыпая сахаром.
Запеките в духовке при градусах примерно 20 минут. Это придаст блинам особую мягкость и сочность. Поставьте сотейник или небольшую сковороду на огонь, влейте воду и засыпьте сахар. Нагревайте, помешивая, до полного растворения кристаллов сахара. Добавьте в кипящую смесь ягоды вишни, проварите на среднем огне еще минуты.
Сироп должен загустеть. Добавьте нарезанные яблоки и, помешивая, проварите на среднем огне примерно минут. Яблоки должны размягчиться. В конце приготовления добавьте крахмал и корицу.
Проварите еще 1 минуту, не переставая мешать. Еще горячую начинку заверните в блины и подавайте к столу. А если вам нужен десерт, чтобы охладиться в летнюю жару — можете приготовить блинчики с яблоками и мороженым. Чтобы быстро подготовить яблоки для начинки, просто нарежьте их кубиками и поставьте в микроволновку на 2 минуты.
Затем добавьте сахар, корицу и перемешайте — начинка готова! В таком варианте приготовления крахмал использовать не нужно.
Добавьте сливки и поставьте на огонь. Нагревайте до полного растворения шоколада, постоянно помешивая. Начините горячие блины шоколадной смесью, а сверху выложите шарик мороженого пломбир. Также для шоколадной начинки можно использовать пасту Nutella — это быстро и также вкусно.
Экспериментируйте с начинками, ешьте блины горячими и холодными, добавляйте любимые соусы или мороженое от ТМ «Ласунка». Таким легким и вкусным десертом можно лакомиться хоть каждый день! Нет времени читать? Подписывайтесь на наши социальные сети и будьте в курсе новостей, конкурсов и акций. Простой рецепт блинов на молоке Рецепт простых ажурных блинов на воде Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов Начинка для блинов с бананом: простой рецепт Сладкая начинка для блинов с творогом Простая начинка для блинов из вишни Вкусная начинка для блинов с яблоками Рецепт быстрой шоколадной начинки для блинов Простой рецепт блинов на молоке По этому классическому рецепту у вас получатся тонкие, эластичные блины.
Ингредиенты: мл молока 3. Пошаговый самый простой рецепт блинов: 1. На средних оборотах миксера взбивайте яйца, пока не растают кристаллы сахара и соли. Рецепт простых ажурных блинов на воде Готовые блины по этому рецепту получаются пышными — в этом секрет их вкуса.
Ингредиенты: мл воды; 3 куриных яйца; г пшеничной муки; 3 ст. Пошаговый простой рецепт блинов: 1. Подготовьте заранее стакан теплой воды и стакан кипятка. Взбейте миксером яйца с сахаром и солью в пышную, но неплотную пену. Влейте в яичную смесь 1 стакан теплой воды и размешайте. Влейте в заготовку стакан кипятка. Добавьте растительное масло и размешайте до однородности. Дрожжевые блины — быстрый рецепт на кефире Не думайте, что работа с дрожжевым тестом — это долго и сложно.
Как приготовить дрожжевые блины — быстрый рецепт: 1. Жарьте до зарумянивания с обеих сторон на слегка смазанной растительным маслом сковороде. Простые начинки для блинов: 5 вкусных рецептов Существует огромное разнообразие соленых и сладких начинок для блинов!
Приготовление вкусной начинки для блинов из бананов: 1. Очистите бананы и нарежьте кружочками. Поставьте сковороду на огонь и растопите в ней сливочное масло. Добавьте коричневый сахар и мешайте, пока не растают все кристаллы сахара.
В полученную карамель отправьте нарезанные бананы и обжарьте на небольшом огне 1 минуту. Наполните блины карамельной банановой начинкой и еще горячими подавайте к столу. Пошаговый быстрый рецепт творожной начинки для блинов: 1. В конце по желанию можно добавить предварительно замоченный изюм г. Полейте еще горячий десерт сметаной и подавайте к столу.
Приготовление начинки из вишни: 1.
