Сварить том ям в домашних условиях
Доводить до кипения кокосовое молоко не надо! Мы ответим на все эти вопросы далее. Это интересно. Такое блюдо надолго утолит чувство голода, не вызывая тяжесть в животе. А суп получается очень сытным.
Приятного чтения.
История знаменитого супа. Где попробовать «настоящий» Том Ям. Как приготовить Том Ям? Классический рецепт. Процесс приготовления. Где заказать Том Ям в Сочи? Читайте также. Том Ям Royal thay. Том Ям, несомненно, является одной из визитных карточек Таиланда, но широко распространен он также и в Лаосе где тоже является национальным блюдом , Малайзии, Сингапуре и Индонезии.
Если немного углубиться в этимологию названия, то «Том» в переводе значит «варить», а «Ям» - «кисло-острый тайский салат». Если вы думаете, что сейчас мы расскажем, где же был изобретен этот вкусный суп — вы ошибаетесь. Все потому, что до сих пор это так доподлинно и не известно. Одной из самых известных и популярных версий считается, что он уходит корнями в Центральный Таиланд, который был знаменит изобилием пресноводных креветок.
Кто-то говорит, что рецепт супа пришел из Китая.
Другой же известный «исторический, оригинальный» рецепт этого супа гласит, что бульон делали далеко не из креветок, а из недорогой и очень пахучей рыбы змееголова, лягушки и домашней курицы. К тому же, бульон этот был прозрачный! Да, да, кокосового молока, которое присутствует в современной рецептуре, ранее не было.
Некоторые источники говорят, что креветки и кокосовое молоко уже позже, во времена правления Рамы VI в XX веке добавили в суп индийские торговцы. Или китайские иммигранты. А значит и в истории придется покопаться еще более глубоко. Поэтому, возможно, мы совсем скоро уже узнаем какие-нибудь новые занимательные факты. Где попробовать «настоящий» Том Ям и какие есть виды этого супа? Конечно же, попробовать «тот самый, настоящий» Том Ям стоит именно в Таиланде и Лаосе.
При чем не обязательно делать это в дорогих ресторанах — он подается здесь буквально везде, вплоть до небольших кафе.
Тайцы едят его даже на завтрак и в изнуряющую жару! Но вместе с этим же, какой-то единой рецептуры даже в «родных» супу странах, скорее, не существует — ведь все зависит от конкретного места, где вы пробуете Том Ям. В зависимости от территории вкус может быть несколько разным. Это как с борщом — каждая хозяйка делает его по-своему, поэтому в зависимости от региона рецепт может быть совершенно не похожим друг на друга — где-то добавляют капусту, где-то даже бобы, а где-то даже карасей!
Вообще, существует большое количество видов этого «вареного салата», в зависимости от состава. Том Ям — это скорее общее название супов, а чтобы «закончить» название блюда — в конце добавляют вид мяса или бульона. Например: том ям кай — суп с курицей; том ям пла — с рыбой; том ям тхале — с морепродуктами; том ям кай нам кхон — с курицей на кокосовом молоке; том ям ка му — на основе свиной рульки. Итак, что же понадобится для супа: Куриный бульон мл Рыбный соус 2 ст. Перечная паста Том Ям 1 ч. Кокосовое молоко мл.
Галангал 10 г. Листья каффир-лайма 3 г. Помидоры черри шт. Шампиньоны шт. Тигровые креветки шт. Настоящий Том Ям рецепт супа в домашних условиях.
Остро-кислый суп с лемонграссом, галангалом, листьями лайма и изобилием зеленых растений полюбился многим, кто побывал хоть раз в Тайланде.
Своим оригинальным вкусом он обязан целому букету специальных специй. Тайский суп "Том Ям" завоевывает популярность. Пока вариться куриный бульон, следует порезать и почистить необходимые продукты: -режется на несколько частей лемонграсс; -галангал строгают кружочками; -чистят перец чили от семян и режут с листочками лайма. Вкуснее всего этот суп получается с использованием тигровых креветок.
Их лучше всего добавлять вместе с соком лайма, помидорами и грибами в самом конце варки. Если очистить креветки не полностью, оставив голову, то в тарелке они будут смотреться очень экзотически. Пора приступать к дегустации Как только овощи закипят, потрясающий аромат наполнит кухню.
Через 15 минут акуратно, учитывая, что она очень жгучая, вносится Паста Том Ям. В завершении готовки кладут грибы, креветки и специальный рыбный соус. Лайм и щепотка сахара придадут супу уникальности, а кокосовое молоко уберет лишнюю остроту. Помидоры вносят после снятия кастрюли с огня. Зелень добавляют по своим вкусовым пожеланиям. Красивый, яркий и очень вкусный суп готов. Приятного аппетита! Подпишись на наш канал Яндекс. Присоединяйся к нам в Telegram.
Приглашаем в наш канал Viber. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Главная Рецепты Супы Горячие супы Супы с рыбой, морепродуктами.
Рецепты Good recipes. Рулет из кабачка 1 7 0 Легкий Лучший рецепт закуски из кабачка 1 1 0 Легкий Очень вкусные кабачки на сковороде 2 9 0 Легкий Джем из красной смородины за 15 минут 0 0 0 Легкий Джем из крыжовника и малины 2 2 0 Легкий.
- Эффективное Средство Для Похудения В Домашних Условиях
- Что Можно Сделать С Грейпфрутом
- Как Вялить Колбасу В Домашних Условиях
- Итальянский Томатный Суп С Фасолью
- Томат Черный Ананас
- Как Засолить Селёдку В Домашних Условиях Быстро Пошаговый Рецепт
- Куриный Бульон Из Домашней Курицы
- Домашний Йогурт С Закваской Рецепт
- Рецепт Томатной Заправки На Зиму
- Домашние Сосиски Из Курицы
