Маринад для засолки горбуши, Засолка горбуши маринадом
Уберите в холодильник на 3—5 часов. Редакция сайта не несет ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте 24health. Скоблянка в духовке. Нечего вкуснее владивостокского семужного посола не ел Залейте горбушу остывшим рассолом, закройте банку и взболтайте.
Налейте на дно немного растительного масла и выложите рыбу. Полейте немного масла и выложите следующий слой рыбы. Так выкладывайте всю рыбу и поливайте маслом. Затем закройте банку, слегка встряхните содержимое, чтобы рыба была полностью покрыта маслом.
Уберите рыбу в холодильник на 1,5 часа - при засолке горбуши в рассоле этого будет достаточно. После чего её уже можно подавать к столу. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений.
Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Влейте в небольшую глубокую ёмкость воду комнатной температуры и растворите в ней соль и сахар. Добавьте горчицу и уксус и перемешайте.
Уберите в холодильник на 3—5 часов. Смешайте соль, сахар, перец и раскрошенную лаврушку. Хорошенько натрите горбушу получившейся смесью. Заверните рыбу в пергамент. Придавите грузом и оставьте солиться при комнатной температуре на сутки.
Перед употреблением промойте готовую горбушу водой. Промойте горбушу, чтобы удалить соль. Выложите в другую миску в один слой, добавьте кольца лука и перец.
Повторите слои. Для этого способа понадобится лишь соль и растительное масло. Просаливается рыба тоже очень быстро.
Горбушу очистите, нарежьте поперёк не слишком толстыми кусочками. Растворите в кипятке соль и полностью остудите. Каждый кусок горбуши хорошенько натрите смесью с обеих сторон. Выложите в форму друг на друга, закройте крышкой. Уберите в холодильник на 12 часов. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 23 ноября Масло, коньяк, укроп, горчица и другие пряности сделают рыбу идеальной. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера.
Что надо знать, прежде чем солить горбушу Солить можно и охлаждённую, и замороженную горбушу. При покупке лучше выбирать рыбу с головой и внутренностями, чтобы было легче определить свежесть. Глаза свежей рыбы должны быть блестящими, жабры и мясо — розовыми, шкурка — неповреждённой, а сама тушка — упругой. Ледяная корка, если она есть, должна быть ровной и однородной.
Пахнуть тушки должны приятно, естественно. Не размораживайте горбушу в микроволновке или тёплой воде. Она должна постепенно оттаять в холодильнике, но не до конца. Тогда кусочки при нарезке не развалятся. После разделки промойте горбушу под проточной водой и просушите бумажным полотенцем. Засаливайте рыбу в стеклянной, эмалированной или пластиковой ёмкости. Выбирайте соль среднего или крупного помола. Не торопитесь. Обязательно дождитесь, когда рассол полностью остынет.
Повторяйте слои, пока не закончится рыба. Закрыть емкость и поставить в холодильник минимум на 5 часов. Ингредиенты Филе горбуши — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика Лимонный сок — 3 ст. Белый винный уксус — по вкусу Красный перец цельный — по вкусу Соль — по вкусу Петрушка свежая Пошаговое приготовление Горбушу нарезать тонкими ломтиками для этих целей отлично подойдет слегка подмороженная рыба.
Убрать в прохладное место на часов. При подаче засоленную горбушу посыпать нарезанной петрушкой.
Ингредиенты Горбуша — 1 кг Крупная соль — 3 ст. Сахар — 3 ст. Свежий укроп — гр Пошаговое приготовление Подготовленную рыбу разделать на филе. Удалить кости и снять кожу. Укроп тщательно промыть и обсушить. Жесткие части удалить, остальное произвольно порезать.
Смешать соль и сахар, хорошо втереть смесь в рыбное филе с обеих сторон. Накрыть емкость с рыбой и поставить сверху груз, например, трехлитровую банку с водой. Потом достать рыбу, удалить излишки укропа. Нарезать рыбу ломтиками и подавать. Душистый перец — по вкусу. Пошаговое приготовление Предварительно очищенное филе разделить на небольшие кусочки. Перед подачей рыбу следует достать из маринада и обсушить. Ингредиенты Горбуша — 1 шт.
Растительное масло — мл Лук салатный — 1 шт. Пошаговое приготовление Подготовленную рыбу нарезать кусочками и выложить глубокую емкость. Оставить залитую рассолом горбушу на один час при комнатной температуре. За это время лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
Убрать в прохладное место минимум на час. Ингредиенты Филе горбуши — 0,5 кг 2 апельсина 1 лимон Растительное масло Укроп свежий или сушеный Соль, свежемолотый черный перец и перец розовый — по вкусу Половина граната по желанию Пошаговое приготовление Филе рыбы нарезать тонкими ломтиками и разложить на большой тарелке, чтобы они не накладывались друг на друга.
Для достижения более интенсивного вкуса время можно увеличить. Второй апельсин почистить и разделить на дольки. Украсить дольками апельсина, розовым перцем и зернами граната. Приятного аппетита!
Читайте еще рецепты засолки рыбы в домашних условиях: Как засолить скумбрию вкусно и сочно: простые рецепты и советы по приготовлению Как вкусно замариновать селедку дома.
Ирина Наркевич. Родилась в Минске, однако много лет провела за пределами страны. Два высших гуманитарных образования не отбили желание постоянно осваивать и пробовать что-то новое - особенно в кулинарной сфере.
Все, что можно употребить в пищу — пробуется и испытывается, в том числе и на себе. Жадностью не страдаю, поэтому с удовольствием делюсь наработанными рецептами.
Смотрите также. Простые рецепты с секретом: как пожарить семечки и запечь яблоки. Несладкие начинки для блинов: лучшие рецепты. Рецепты летних холодных супов из овощей и фруктов. Витаминные осенние салаты. Быстрые рецепты на каждый день. Рулеты, чипсы, сырные палочки: простые закуски из лаваша.
Идеальная творожная запеканка, как в детстве. Лучшие рецепты.
