Что можно сделать из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое - г Соль - 10 г Перец - 5 г Перец лепестками - 3 г Лук зеленый - 10 г. Креветки - 50 г Красный лук - 1 шт. Если вы сможете устоять и не съесть хотя бы одну «улитку» с корицей и изюмом, поздравляем: такая сила воли достойна искреннего уважения. Для проверки дрожжей рекомендуется приготовить совсем маленькую порцию опары, насыпать немного муки и посмотреть, как она понимается.

Получается у всех! Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock, за что ей поклон от нашей семьи. Скажу еще по-секрету, сначала я не думала выставлять рецепт вернее сначала думала, а потом передумала, ввиду катастрофической нехватки времени : , но когда мама моя женщина с 30 -летним стажем выпечки пирожков и куличей , попробовав плетенку из этого теста, попросила в обязательном порядке рецепт Уверена, что многим он пригодится!!!

Я обожаю работать с тестом. В любое время года. Поэтому, увидев необычный для меня рецепт в одной из книг, я выписала его на бумажку и повесила у себя перед носом, над рабочим столом до удобного случая. Сейчас как раз такой случай, потому что после вчерашнего ужина у меня осталось картофельное пюре и его нужно утилизировать, почему не в начинку пирожков?

В описании теста было написано, что изделия с ним остаются мягкими и свежими даже через сутки и больше. Вот скажите, можно пройти мимо этого искушённому в тесте человеку? У поварят я нашла нечто подобное под названием - заварное дрожжевое тесто. Но есть существенное отличие: мой вариант - на яйцах. И, поверьте, это - восторг, а не тесто! В чём я и попытаюсь вас убедить! Первый раз делала тесто, дрожжевое и на майонезе. Очень понравилось.

Нежные и воздушные пирожки получились. Без яиц и без масла. За рецепт спасибо Аурике. Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Безопарное дрожжевое тесто на холодном молоке отлично подойдет как для пирожков с мясом, капустой, грибами и т. Рецепт теста со мной уже с далёких лихих х прошлого века. Был такой политик - Александр Лебедь, так вот, в каком-то из журналов было напечатано интервью с его женой, где она и поделилась этим рецептом.

7 идей из дрожжевого теста! Как сформировать булочки!

Хорошо тесто тем, что, приготовив его, сразу можно формировать пирожки или пирог, или кулебяку, и выпекать. То есть, минимум времени вам понадобится, когда, особенно кому-то очень и сразу захотелось пирогов - вот, как у меня в этот раз, например! Категория: Выпечка Изделия из теста Пончики. Абсолютно вредное и недиетическое блюдо. Но если чадо просит, то как отказать. Лучше один раз приготовить, чем покупать в киосках, жареные неизвестно на каком масле. Ну, а чтобы угомонить собственные вкусовые рецепторы, один раз утром можно и схомячить.

Пыталась найти такие на сайте, но все страницы с пончиками пересмотреть сил не хватило, а среди тех, которые просмотрела - этих, самых простых, не нашла. В любом случае, пончиков на сайте давно не было. Рецепт прост, как 5 копеек, но мелочи для тех, кто ни разу их не готовил, я раскрою. Категория: Выпечка Тесто Слоеное тесто. Хочу предложить вам, дорогие поварята, вариант приготовления дрожжевого слоеного теста.

Тесто универсальное, можно использовать для сладкой и несладкой выпечки. Идеально подходит для круассанов. Также это тесто можно готовить впрок. Тесто отлично хранится в морозилке.

Любителям жаренных пирожков посвящается! Очень простой в приготовлении рецепт. Надеюсь Вы оцените его так, как я! Уже ответов Ответить. Главная Рецепты Выпечка. Всего рецептов: Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.

GemPink 6 октября года Демоника 3 августа года Esenija 3 ноября года Александер deleted 16 мая года Gal4oNek 19 июня года Tanushechka 22 марта года Алла 17 сентября года Дрожжевое тесто.

Дрожжевое тесто — это, как видно по названию, тесто, которое готовят с использованием дрожжей и с соблюдением определенных правил. Без дрожжевого теста в кулинарии не обойтись, ведь из него готовят и хлеб, и различные мучные блюда, и всевозможные кондитерские изделия. Вопреки распространенному мнению, что дрожжевое тесто довольно трудно приготовить, на самом деле это довольно простая задача.

Дрожжи — это дрожжевые грибки микроорганизмы , которые начинают расти при создании для этого оптимальных условий. А нужно для этого немного — вода или молоко, мука, сахар и теплая среда. В виде начинки можно Ингредиенты Мука пшеничная - г Простокваша, сыворотка или молоко - мл. Растительное масло - 4 ст. Сахар - 2 ст. Дрожжи сухие - 2 ч. Соль - 1 ч. Куркума щепотка по желанию Для начинки: Яблоки - шт.

Густое повидло - г Яичный желток для смазки. Круассаны французские. Вряд ли сейчас найдется человек, который не пробовал круассаны. Круассан считается символом франции, а так же является классическим завтраком французов. Ингредиенты Слоеное дрожжевое тесто - 3 листа; Джем - г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука - 2 ст.

Сосиски в слоеном дрожжевом тесте. Если вы - любитель домашней выпечки, тогда приготовьте сосиски в слоеном дрожжевом тесте и угостите своих родных аппетитной и сытной Ингредиенты Слоеное дрожжевое тесто — г Сосиски — 4 шт. Яйцо куриное — 1 шт. Кунжут — 1 ч.

Пицца с сыром сулугуни. Вы любите пиццу? А приветствуете разнообразие её вариантов? Предлагаю взять на заметку замену сыра моцарелла другим рассольным сыром - сулугуни.

Ингредиенты Тесто дрожжевое - 0,5 кг Сыр сулугуни - г Купаты или колбаски для гриля - 1 шт. Томатный соус или кетчуп - ст. Укроп свежий - веточки Перец сладкий - 0,5 шт. Хмели сунели - щепотки.

Пирог с рыбными консервами и картошкой. Чтобы испечь пирог с консервами и картофелем, нужно запастись продуктами из нашего списка.

Один секрет и тесто будет словно облако☁️Просто добавьте один ингредиент❤️Вот почему пышные воздушны

Я буду использовать Ингредиенты Дрожжевое тесто — г Рыбные консервы в масле — 1 банка Картофель — 3 клубня Репчатый лук — 2 головки Соль — по вкусу Куриное яйцо — 1 шт. Подсолнечное масло — по вкусу Мука пшеничная — на подпыл. Закусочные корзинки в духовке. Закусочные корзинки, приготовленные в духовке - это всегда праздничное и вкусное блюдо. Можно приобрести готовые тарталетки в магазине, а можно Ингредиенты Слоено-дрожжевое тесто - 0,5 кг Рикотта или творог - г Куриное яйцо - 1 шт.

Креветки - 50 г Красный лук - 1 шт. Соль - 0,5 ч. Зелень для украшения. Закрытая деревенская пицца с курицей. Как-то в сети я увидела рекламу этой пиццы и во что бы то ни стало решила ее попробовать.

Ингредиенты Тесто для пиццы - г Картофель - 2 шт. Шампиньоны - г Куриная грудка - г Зелень - 1 ст. Сметана - ст. Чеснок - 2 зубчика Масло сливочное - 3 ст. Накануне Дня знаний 1 сентября мне что-то вспомнилась выпечка из школьных столовых под названием "Пицца школьная". Состав и способ её Огурец и маслины - по желанию Растительное масло - для жарки.

Слойки с джемом Plunderteilchen mit Marmelade. В немецкой кухне есть множество рецептов со слоеным дрожжевым тестом, предлагаю вам один из самых простых. Варенье или повидло можно Ингредиенты Готовое слоеное дрожжевое тесто - грамм; Повидло или варенье — 12 ч. Дрожжевая плетенка с курагой и рикоттой. Итак, делаем тесто. Сначала зальем дрожжи теплым молоком.

Добавим сахар и дадим им подняться. Ингредиенты Мука - г Молоко - мл Масло сливочное - 30 г Масло растительное - 30 мл Сметана - 1,5 ст. Начинка: Курага - г Сыр Рикотта - г Сахар - 2 ст.

Молотый миндаль - 70 г Глазурь: Сахарная пудра - г Вода - 1 ст. Лепестки миндаля. Слоеные рулетики с маком. Сегодня неожиданно нагрянули гости. За 40 минут пока они ехали к нам, я приготовила вот такие рулетики с маком. Ингредиенты Тесто слоеное дрожжевое - грамм; Маковая начинка - грамм; Яйцо - 1 штука. Пирог из слоеного теста с сыром. Пироги с сырной начинкой можно встретить в кухнях разных народов.

Они разные по оформлению, по вкусу и содержанию, но объединяет Кунжут белый или черный - по вкусу. Классического рецепта пиццы "Карбонара" практически не существует Но в обязательном порядке такая пицца должна иметь начинку из бекона, сырокопченого или Сливки или сметана - 1, ст.

Оливковое масло - 1 ч. Кетчуп - по вкусу или 1 ст. Перцы черный и душистый молотые - по вкусу Соль - 1 щепоточка Свежая зелень - по вкусу для подачи. Слоёные рулетики с мясным фаршем. Слоёные рулетики с мясным фаршем готовятся очень легко и очень быстро, ведь тесто можно взять уже готовое, мясную начинку сделать Ингредиенты Свиной фарш - грамм; Зелёный лук - 0,25 пучка; Готовое слоёное дрожжевое тесто - грамм; Яичный желток - 1 шт; Соль - по вкусу; Чёрный молотый перец - по вкусу.

Ватрушки с вареньем я готовлю пореже, чем ватрушки с творогом или с картошкой, но для Ингредиенты Дрожжевое тесто - около г Варенье - около 6 ст.

Мука или крахмал - 0, ст. Для г теста: Мука - г Вода или молоко - мл Сметана - 1,5 ст.

Сахар - до 1 ст. Дрожжи сухие - 1 ч. Выпечке он придает особый тонкий вкус, попробуйте! Подобные пасхальные булочки hot cross buns подают в Великобритании, а также некоторых других европейских странах на завтрак в Страстную Пятницу, накануне Светлого Воскресения Христова. Однако традиция готовить таковые уходит корнями в далекие дохристианские времена: когда-то считалось, что эта выпечка защищает дом и его обитателей от темных сил.

Поэтому булочки с удовольствием ели, а оставшиеся, зачерствевшие, развешивали на кухнях под потолком. Мы же предлагаем испечь их исключительно для гастрономического удовольствия. В пасхальные булочки обычно добавляют пряности и изюм, а также цукаты и вяленую вишню, орехи и даже кусочки шоколада или какао-порошок.

Почему бы и нам не приготовить такую выпечку — по поводу или без? Попробуйте, вам обязательно понравится! Готовить пироги из готового слоеного теста просто, удобно и быстро. Единственное, что надо обладать достаточным запасом начинок, чтобы такие пироги не надоели. Мы считаем, что пирог с киви в яично-сметанной сладкой заливке - это отличный вариант. Жареные пирожки с капустой многим кажутся вкуснее обычных, приготовленных в духовке.

Диетологи объясняют это неправильно сформированной в детстве привычкой, а обычные люди просто тем, что так вкуснее. Особенно хороши жареные пирожки с капустой, что называется, с пылу с жару! Некоторые разламывают их и приправляют хорошей густой сметаной. Получается, конечно, слишком жирно, но необыкновенно вкусно.

В конце концов, если очень хочется, то можно! Можно нарушать правила, хотя бы иногда. Приготовьте жареные пирожки с капустой по нашему рецепту: устройте настоящий праздник себе и близким!

Прелесть этих пирожков с копченой зубаткой в том, что их можно подавать в любом виде — горячими, теплыми или остывшими. Вкус их останется неизменным. Поэтому их удобно испечь на праздник: если не съедите сразу все, попробутете позже.

КРУАССАНЫ из слоеного теста - рецепт круассанов - дрожжевое слоеное тесто - выпечка CROISSANTS

Мама пекла такие пирожки, когда я был маленьким, их вся семья обожала. Главное, ничего особо сложного — ну яблоки, ну лимон. А такая вкуснота. Дима Сажин и мама Вера. Приготовить сладкие пирожки с яблоками в духовке можно в выходной день к семейному чаепитию или визиту гостей. Вроде бы, простая выпечка, но будьте уверены: она будет иметь потрясающий успех.

Да просто потому, что яблоки в запеченном виде обладают фантастическим ароматом и нежным вкусом, к которым просто невозможно остаться равнодушным. Тесто для пирожков у нас самое обычное, дрожжевое. На него, конечно, придется потратить время расстойку никто не отменял! Кстати, обратите внимание, что ваша духовка может отличаться от той, в которой пекли пирожки.

Поэтому ориентируйтесь на степень подрумянивания изделий: если процесс идет слишком быстро, уменьшите температуру. Морская пицца получается очень сочной, нежной и довольно легкой, ведь в ее составе нет мяса, птицы или колбасы. Зато присутствуют морепродукты, которые делают блюдо не только очень вкусным, но и полезным, обогащая йодом, растительным белком и целым комплексом минеральных веществ.

Такую пиццу вполне могут себе позволить пескетарианцы, то есть, вегетарианцы, допускающие в свое меню рыбу.

Подходит блюдо и для постящихся, ведь употребление «морских гадов» в пищу христианскими канонами не возбраняется. Аппетитная, ароматная, вкусная… Попробуйте! Вместо нектаринов можно взять любые другие сладкие зимние фрукты: бананы, груши, хурму. Плотные фрукты яблоки, айву лучше заранее обжарить в сливочном масле с сахаром.

Всем любителям добротной домашней выпечки посвящается этот роскошный дрожжевой пирог с клюквой! Он не только обладает впечатляющей внешностью согласитесь: рулеты всегда выглядят очень торжественно , но и отличается изумительным ароматом и изысканным вкусом. За последний отвечает, конечно же, главная героиня начинки — клюква.

А фундук, который составляет компанию этой кислой ягоде, делает текстуру выпечки неожиданной, очень интересной. Дрожжевой пирог с клюквой готовится очень просто и довольно быстро, поэтому его можно испечь в любой день, когда вам этого захочется. Кто сказал, что полезно значит не вкусно? Разубедите своих гостей и приготовьте бургеры!

А вместо мясной котлеты, пожарьте котлеты из фасоли. Сахарные булочки можно подать к чаю или кофе, в чистом виде или дополнив джемом, сливочным маслом, ореховой пастой. В любом случае удовольствие гарантировано! Готовятся сахарные булочки очень просто и довольно быстро для изделий из дрожжевого теста, что, согласитесь, немаловажно.

Вариант формовки, предложенный нами «улитки» вы можете заменить любым другим. То есть, из этого же теста вы можете сделать просто круглые булочки, а также «косички», «подковки» или затейливые «цветочки». Получится красиво и оригинально. А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в нашей стране? Это действительно так: именно этот вид чаще всего заказывают в пиццериях России. Что ж, это вовсе не удивительно: сочетание ингредиентов в таком блюде самое что ни на есть гармоничное!

Но пиццу с ветчиной и грибами без особых проблем можно приготовить и самостоятельно, в чем мы и предлагаем убедиться прямо сейчас. И, пожалуйста, не пугайтесь использования дрожжевого теста: приготовление его по нашему рецепту гарантирует безупречный результат!

Сдобные булочки из дрожжевого теста — очень домашняя, уютная, действительно душевная выпечка. Они хороши в любое время дня, но особенно утром. Согласитесь: так приятно просыпаться от аромата свежей выпечки! Конечно, это потребует от хозяйки особого героизма, даже если речь идет о выходном дне, ведь на расстойку теста уходит несколько часов.

Ловите лайфхак! Замесите дрожжевое тесто для сдобных булочек вечером и уберите в холодильник. А утром достаньте и оставьте на 2 часа. Когда тесто поднимется, разделите его на булочки и готовьте далее по рецепту.

Этот дрожжевой пирог с клубникой стоит научиться готовить всем, а особенно молодым девушкам и женщинам — чтобы повысить свой статус в глазах старших родственников или мужа. Да потому, что умение обращаться с дрожжевым тестом, которое считается более сложным вымешивание, расстойка и прочее , автоматически переводит начинающую хозяйку в разряд «бывалых».

И наш проверенный рецепт — отличная возможность подняться на этот уровень! Кроме того, дрожжевой пирог с клубникой готовить необыкновенно приятно: тесто мягкое и воздушное, ну а про чудесный ягодный аромат и говорить не приходится. В общем, внимательно изучаем рецепт и приступаем к делу! Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных убеждений: это блюдо нравится всем, кто его пробовал. Обратите внимание на интересный способ работы с тестом, предложенный в нашем рецепте.

В нем нет ничего сложного, однако он отличается от традиционного. Подобную технологию применяют в хлебопечении при подготовке теста на закваске, благодаря чему оно отлично поднимается, а изделия из него получаются более пышными и воздушными. Мы проверили эту технологию в деле на нашем постном пироге с грибами и подтверждаем, что она отлично работает и с дрожжевой основой. Хотите убедиться в этом сами? Приготовьте пирог с грибами по нашему рецепту прямо сейчас! Дрожжевой пирог с творогом и абрикосами обладает удивительно уживчивым характером: он идеально подходит как для обычного вечернего чаепития, так и для приема гостей.

Приятная кислинка этих плодов гармонично сочетается со сладким вкусом творожной начинки, а пышное дрожжевое тесто подчеркивает ее нежность и изысканность. Готовится такая выпечка совсем не сложно, поэтому проверить наш рецепт в деле сможет даже начинающая хозяйка. Что особенно приятно, пирог с творогом и абрикосами очень хорош на следующий день, поэтому готовить блюдо точно стоит с расчетом на добавку!

Дрожжевой пирог с творогом и сыром требует к себе подхода «с чувством, с толком, с расстановкой». Здесь торопливость просто неуместна! Тесто должно основательно, спокойно подняться, чтобы стать пышным и воздушным. В начинке, казалось бы, нет ничего особенного, однако сочетание пикантного выдержанного сыра с нежным творогом выделяет этот пирог из разряда «на каждый день».

Идеальная выпечка для уютного зимнего или осеннего уик-энда! Дрожжевой пирог с творогом и сыром стоит подавать на стол слегка остывшим, теплым: именно в таком виде вкус блюда раскрывается максимально полно. Пицца со шпинатом флорентийская пицца — одна из многочисленных разновидностей этого открытого пирога, существующих в Италии. Центром притяжения всех пиццеманов является Неаполь, где и возникла идея покрывать тонкую лепешку из теста томатным соусом и посыпать сыром.

Но другие регионы Италии также могут похвастаться не менее вкусными вариантами. В Калабрии, например, в пиццу кладут местную пряную колбасу ндуйя, в Апулии непременно добавляют местные оливки и каперсы, в Парме — разумеется, ветчину. А во Флоренции местные жители когда-то решили дополнить пиццу яйцами. Почему бы и нет, тем более что этот продукт дешев и доступен каждому! Предлагаем и вам проверить в деле наш рецепт и убедиться, что флорентийский вариант пиццы со шпинатом вполне имеет право на существование.

Паровые булочки с копченым лососем и икорным соусом - это великолепное сочетание азиатских рецептур с привычными нам ингредиентами. Особенно воздушные и нежные дрожжевые булочки с нейтральным вкусом, которые китайцы называют бао, как нельзя лучше подчеркивают звучание традиционного копченого лосося, а икорный соус объединяет их и придает блюду особенно изысканный вкус. Приготовить постные пирожки с картошкой и грибами в духовке можно не только исходя из религиозных соображений, но и просто так, когда хочется чего-то вкусного, но не слишком обременительного для желудка.

Тем более, что тесто по этому рецепту ничуть не хуже традиционного сдобного, с молоком и яйцами. А уж картофельно-грибная начинка и вовсе отвлекает от размышлений на тему, постные ли пирожки перед вами или скоромные. Главное — вкусные! Постные пирожки с картошкой и грибами можно подать в чистом виде, к чаю, или дополнить ими суп. Всем понравится! Такие сдобные булочки хороши во всех отношениях! Они не слишком сладкие, поэтому вполне подойдут к супу или к бульону.

Сдобные булочки можно подать и к чаю, дополнив вареньем, сгущенкой, джемом или любым кремом по вкусу. Кстати, вы можете приготовить и постный вариант, заменив сливочное масло растительным лучше всего — оливковым. Обратите особое внимание на довольно длительное вымешивание теста и затейливую формовку: все эти сложности имеют свой смысл: благодаря таким манипуляциям вы получите действительно нежные, очень вкусные, воздушные сдобные булочки.

Рецепт булочек на сметане, которые получаются пышными, воздушными и невероятно вкусными, точно должен быть у каждой хорошей хозяйки. Тем более что вы можете приготовить их и в несладком варианте, чтобы подать, например, к супу: просто уменьшите количество сахара в два-три раза.

Если же делать булочки строго по рецепту, то их можно есть в чистом виде, а также со сливочным маслом, джемом или вареной сгущенкой. Мечта сладкоежки!

Наконец, булочки на сметане можно использовать как основу сэндвичей, которые вы планируете взять в дорогу или в офис.