Как засолить селедку в тузлуке
Слабосоленая селедка. О сайте Карта сайта Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности Поиск записей по тегам. Если рассол не полностью покрывает рыбу, используйте гнёт. Для этого нужны специальные зимние сорта, а нам в маркеты и на рынки возят капусту с юга Ну конечно, если сырую, свежевыловленную селедку просолишь день-два, то носиться будешь в отхожее место будь здоров
А вот удалять внутренности рыбы не надо. Ставим на плиту кастрюлю, и вливаем в нее воду. После того как вода закипит, добавляем нужное количество поваренной соли. Помешиваем в течение минут до полного растворения соли.
Затем добавляем в рассол специи: черный перец горошком, лаврушку и анис звездчатый. Варим еще в течение пяти минут, уменьшив нагрев конфорки до минимума. Остужаем до комнатной температуры. В глубокую емкость укладываем подготовленную рыбу.
Заливаем остывшим рассолом, чтобы он полностью покрывал селедку. Далее накрываем емкость с селедкой и рассолом крышкой. Оставляем примерно на часа. Затем ставим рыбу в холодильник на четыре дня, чтобы она хорошо просолилась. Определить готовность рыбы очень просто.
Ножом аккуратно разрезаем спинку — в месте разреза мясо должно иметь светлый оттенок. Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта: свежая селедка — 0,5 кг лавровый лист — пару листиков черный перец горошек — 4 шт бадьян анис звездчатый — 1 шт.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Рыбные и морепродукты. Читайте также: Изысканный анчоус — и потратим на это не более получаса. Читайте также: Пицца с морепродуктами.
Распечатать рецепт Распечатать рецепт.
Задать вопрос. Мы знаем о большом количестве рецептов, особенно о том, как их приготовить. Советуем к изготовлению вам данное блюдо, если что-то не получается, задавайте вопросы. Мне нравится 5 Не нравится.
Как приготовить селедку в тузлуке. Общее время: PTH00M Ингредиенты рецепта: свежая селедка — 0,5 кг лавровый лист — пару листиков черный перец горошек — 4 шт бадьян анис звездчатый — 1 шт Рейтинг редакторов: 5. Добавить в кулинарную книгу.
Печать рецепта.
Еще один несложный вариант селедки домашнего посола. Солим сельдь целиком, даже не потрошим. Ингредиенты 2 замороженные сельди обычного размера мл воды 60 г крупной соли лавровых листа горошин душистого перца 1 звездочка бадьяна или аниса. Защелкиваем крышку, оставляем на столе часа на 3, после чего ставим в холодильник.
И через суток получаем вкусную селедку. Из тузлука ее вынимаем, чтобы селедка не пересолилась. Дзен и первыми получайте самые вкусные рецепты! Теги: сельдь , заготовка рыбы , другие заготовки. Как засолить селедку — вариант. Как засолить сельдь. Сельдь в винном маринаде. Селедка, маринованная по-корейски. Как засолить сельдь в пиве. Селедка пряного посола в луковом отваре.
