Что можно приготовить из свиной филейки
Рулет из свиной вырезки с жареной на гриле. Используйте для этого проверенный кулинарный рецепт. У нас много хороших вариантов, но этот первоклассный рецепт свиной вырезки в бальзамическом уксусе — один из наших фаворитов. Сациви Блюда с рисом
Сочное и ароматное мясо с луком готово. Подавайте к столу, дополнив свежей зеленью. Вкусно и быстро пожарить медальоны можно из свиной вырезки. Такой продукт выйдет невероятно нежным и сочным. Подавайте к столу с вашими любимыми гарнирами, порадуйте себя и своих близких. Промываем свиную вырезку и делим ее на медальоны.
В отдельной посуде размешиваем соевый соус, оливковое масло и специи. Маринуем мясо в этой смеси не меньше часа. Спустя время, отправляем свинину на прогретую с маслом сковороду. Сначала готовим на сильном огне для получения румяной корочки. Потом уменьшаем огонь и томим до полной готовности. Сочные медальоны из свинины готовы.
Подавайте к столу со свежими овощами и гарнирами по вкусу. Вкусные домашние отбивные получаются из нежной свиной вырезки. Мясное блюдо выйдет хрустящим снаружи и сочным внутри. Подавайте его к обеду или ужину с любым гарниром по вкусу. Старательно промываем свиную вырезку и нарезаем ее кусками равной толщины. Отбиваем их кухонным молотком. Яйцо взбиваем в глубокой тарелке.
В другую всыпаем панировочные сухари и размешиваем их с солью. Каждый кусочек мяса обмазываем яичной смесью, а после обваливаем в сухарях. Кладем заготовки в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Обжариваем продукт до золотистого оттенка с обеих сторон. Сочные отбивные из свиной вырезки готовы. Подавайте их к столу с овощами или другими гарнирами! Самый сочный шашлык получается из свиной вырезки. Приготовить его совсем несложно. Используйте для этого проверенный кулинарный рецепт.
Порадуйте своих близких ароматным и вкусным угощением. Свиную вырезку хорошенько промываем под водой и даем ей обсохнуть. Нарезаем продукт небольшими кусками и отправляем их в глубокую миску. Дополняем мясо измельченным луком и чесноком. Посыпаем сухим базиликом и тимьяном. Добавляем соль и остальные специи. Размешиваем ингредиенты. Заливаем содержимое айраном. Можно заменить кефиром.
Снова размешиваем и оставляем мариноваться на три часа. Спустя время, нанизываем мясо на шампуры или шпажки. Готовим на огне или выпекаем в духовке около часа. Сочный и ароматный шашлык из свиной вырезки готов. Подавайте к столу!
Вариантов приготовления свиной вырезки, как самой нежной и мягкой части хрюшки, много. В этом рецепте вырезку нарежем длинными полосками, замаринуем в пряном маринаде, сформируем «косичками» и приготовим в мультиварке на пару. Блюдо получится не только вкусным, но и диетическим. Сразу подготовьте, согласно рецепту, все ингредиенты для блюда. Свиную вырезку промойте под проточной водой, насухо вытрите салфеткой и разрежьте на длинные полоски толщиной до 1,5 см. Почистите имбирь с чесноком и любым способом измельчите.
В пиалу налейте соевый соус с растительным маслом и жидким медом. Затем добавьте измельченные ингредиенты и хорошо перемешайте. Полоски вырезки переложите в посуду, залейте приготовленным пряным маринадом, по вкусу можете добавить соль с черным перцем, все хорошо перемешайте и поставьте на полчаса в холодильник для маринования.
По истечении этого времени из замаринованной вырезки сплетите две «косички». Концы их скрепите ниткой или зубочисткой. В мультичашу налейте мл чистой воды и положите лавровый лист с горошками черного перца. Поместите над чашей корзину для варки на пару. В корзину аккуратно переложите сформированные из вырезки «косички». Закройте крышку мультиварки и включите программу «Варка на пару» на 25 минут, хотя время будет зависить от толщины мясных полосок.
Шаг 9. После сигнала о завершении программы готовность вырезки проверьте зубочисткой. Сок при этом должен быть прозрачным. Шаг Приготовленную в мультиварке свиную вырезку переложите на блюдо, удалите нить, дополните свежими овощами, разрежьте на кусочки и сервируйте к столу.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст.
Добавить в книгу рецептов. Испанская кухня разнообразна и ароматна, по всему миру популярны "хиты" испанской кухни: хамон, паэлья, чорризо. Мясные блюда в Испании готовят с ароматными пряностями и, конечно, с оливковым маслом. Один из представителей Ингредиенты Вырезка свиная - г Масло оливковое - 1 ст. Коринадр молотый - 1 ст. Паприка сладкая молотая - 1 ст.
Предлагаю вашему вниманию рецепт блюда восточной кухни. Каурма, как правило, готовится из баранины, но сегодня мы будем использовать свиную вырезку.
Мясные кусочки обжариваются до золотистой корочки, после чего томятся в Ингредиенты Свиная вырезка - г Лук - 2 шт. Соль - по вкусу Томатная паста - 1 ст. Чеснок - 2 зубка Растительное масло - 3 ст. Перец болгарский - 0,5 шт. Приправа для мяса - 1 ст. Петрушка кинза - 3 веточки Зерна граната для подачи - по желанию Вода - мл.
Свиная вырезка в томатном соусе на сковороде. Свиную вырезку тонко нарезают поперек волокон, кратко обжаривают, затем готовят томатный соус с овощами и в нем недолго тушат свинину.
Ингредиенты Свиная вырезка - г Лук репчатый - 80 г Морковь - 1 шт. Свиная вырезка в фольге. Примерно такая же технология относится к приготовлению свиной вырезки в духовке в рукаве.
Рядом с мясом и в фольгу, и в руках, можно уложить овощи. Но лучше всего их предварительно обжарить или запечь — поскольку вырезка готовится очень быстро, и некоторые овощи могут за ней не успеть. Вообще-то медальоны из свиной вырезки гораздо быстрее и проще готовить на сковороде, а не в духовке. Если вы разрежете мясо поперек волокон кусками толщиной 2—3 см при меньшей толщине мясо легко пересушить , то они будут готовы уже через 8—9 минут. Причем не обязательно жарить мясо на масле!
Можно жарить на антипригарной сковороде насухую или на воде просто наливаете в сковороду столько воды, чтобы она закрыла дно слоем 1 см и кладете мясо; жарите до уверенной корочки, которая появится, когда вода выпарится. А если нет антипригарной сковороды — положите на обычную кусок пекарской бумаги и жарьте на нем. Ну и любой рецепт жаренного на сковороде мяса легко переделывается под духовку.
У свиной вырезки довольно нейтральный вкус и продолговатая форма. Все это делает ее идеальным мясом для превращения его в рулет с самыми разнообразными начинками.
Вам понадобится идеально заточенный длинный нож. Чтобы подготовить крупную г вырезку для рулета, разрежьте кусок вдоль, не дорезая до конца примерно на 1,5 см. Разверните мясо в пласт и воспринимайте его как открытую книгу с «корешком» посередине и двумя «страницами» — левой и правой. Теперь, держа нож параллельно рабочей поверхности, поставьте его примерно в 1,5 см от «корешка» вашей книги, на левой «странице». Разрежьте мясо горизонтально пополам, снова не дойдя до конца на 1,5 см. Повторите с правой «страницей».
Перед вами лежит распластанный тонкий кусок. При желании можете его немного отбить, чтобы выровнять толщину. Если у вас маленькая и тонкая вырезка, делайте все то же самое, не доходя до края мяса на 1 см. Отбивать не нужно. А вот и варианты рецептов:. Свиная вырезка, фаршированная грушами и голубым сыром.
Фаршированная свиная вырезка.
Поскольку вырезка — постное мясо, не грех добавить ей чуть-чуть калорий. При запекании жир вытапливается, сдабривая мясо, но особенно на нем не задерживаясь.
Лучше всего запекать вырезку в беконе, уложив мясо на решетку, стоящую в противне чтобы жир мог свободно капать. Или же можно положить мясо на овощи, которые без жира получаются не особо вкусными — например, тыкву или баклажаны, нарезанные ломтиками толщиной 1 см.
Технология приготовления показана здесь. А вот здесь — чуть усложненный рецепт вырезки , не только в беконе, но и с сырной начинкой! Еще один способ сохранить сочность мяса, а также прибавить блюду калорий. Впрочем, и праздничности тоже. Попробуем приготовить вариант хорошо известного праздничного блюда Beef Wellington, только не с говяжьей вырезкой, а со свиной. Это праздничный рецепт, вполне подойдет для новогоднего стола.
Прошутто теперь производят несколько российских компаний. Если не найдете — замените сырокопченым беконом.
Лучше выбрать для этого блюда то слоеное тесто, что продается свернутым в рулон, а не нарезанное квадратными кусками. Свиная вырезка в духовке хороша не только в горячем виде, из нее получаются очень вкусные салаты. Лучше всего вырезка сочетается с плотными салатными листьями рукола, романо, шпинат и со всякими зелеными овощами сельдерей, огурцы, зеленая фасоль, цукини и сладковатыми сочными овощами и фруктами сладкий перец, морковь, яблоки, груши, сливы.
Салат из сельдерея и яблок с запеченной свиной вырезкой и можжевельником.
