Как приготовить легкое свиное, Как приготовить легкое свиное - рецепт с пошаговыми фото | Меню недели
Посолите и поперчите по вкусу. Куриные желудки и сердечки, тушенные с овощами. Понравилась подборка? Прежде чем использовать легкие в пищу, их нужно правильно выбрать и приготовить обработать.
Свиное лёгкое с овощами, тушеное в сметанном соусе- блюдо простое, экономное и очень вкусное. На гарнир подойдёт любая каша, отварной картофель, макароны, рис.
Для приготовления тушеного свиного лёгкого нам понадобятся следующие ингредиенты: свиное лёгкое, репчатый лук, морковь, сметана, растительное масло подсолнечное рафинированное или оливковое , чеснок, лавровый лист, соль, чёрный молотый перец, вода. Свиное лёгкое предварительно вымачиваем в холодной воде на протяжении нескольких часов. Затем нарезаем лёгкое небольшими кусочками. В кастрюлю наливаем воду и доводим её до кипения. Закладываем в кипящую воду кусочки лёгкого, вновь доводим воду до кипения и под крышкой на медленном огне варим лёгкое 1 час.
Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 2,59 г. Жиры 2,99 г. Углеводы 1,08 г.
Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской. Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Лёгкое упругое, но при этом не твёрдое. Оно не заветренное, на нём нет загрязнений, кровяных сгустков и слизи. Запах свежий, мясной и естественный, посторонних ароматов, особенно резких, нет.
Сначала ополосните продукт, а после положите в миску и залейте водой комнатной температуры. Оставьте лёгкое на 2—3 часа, за это время несколько раз поменяйте жидкость. После снова промойте и удалите трахею. Если собираетесь готовить замороженное лёгкое, заранее переложите из морозилки в холодильное отделение. Когда оно станет мягким, подготовьте его так же, как и охлаждённый продукт. Время приготовления зависит от выбранного способа и составляет от 20 минут до 1,5—2 часов.
Быстрее всего лёгкое сварится в скороварке. Для ускорения процесса можно нарезать его средними кусочками, но не мельчить. Ещё один нюанс: лёгкому от старых животных может понадобиться немного больше времени, чем продукту от молодых. Чтобы убедиться, что субпродукт готов, проткните его вилкой или ножом. Если выделившаяся жидкость бесцветная, варку можно закончить, а если нет — продолжайте. Отварное лёгкое можно остудить под прессом, так оно получится более плотным, а резать его будет легче.
Для этого положите продукт на одну тарелку и накройте второй. Сверху поставьте небольшую банку с водой и оставьте на 1,5—2 часа. Положите субпродукт в кастрюлю и залейте водой комнатной температуры. Поставьте на сильный огонь, а после закипания убавьте его до среднего или небольшого. Добавьте соль и специи по вкусу. Не забывайте удалять пену с поверхности. Чтобы лёгкое не всплывало во время приготовления, в кастрюлю можно положить крышку меньшего диаметра ручкой вниз, а сверху придавить небольшим грузом.
Целое или разрезанное пополам лёгкое приготовится примерно за 1,5—2 часа, а нарезанное кусочками — за час.
Кусочки субпродукта положите в мультиварку, залейте водой и добавьте соль со специями по вкусу.
- Свиной Стейк Рецепт
- Свиные Отбивные В Духовке С Помидором И Сыром
- Жаркое Со Свининой В Мультиварке
- Что Можно Приготовить В Духовке Из Свинины
- Что Приготовить Из Окорока Свинины
- Тушеная Свинина С Овощами
- Стейк Из Свинины В Микроволновке
- Свиная Отбивная На Косточке
- Стейк Из Свинины На Сковороде Гриль
- Свиная Шея С Картошкой В Духовке
