Шницель с капусты
Есть продукты, которые необходимо употреблять каждый день, чтобы здоровье всегда было в порядке,. Легкое блюдо, идеально подходящее на ужин. Блинчики с творожным сыром сладкие. Суп с фрикадельками - это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое напоминает о тепле дома и семейном уюте. Источник: Gastronom.
Разберите половинки капусты на отдельные листья. В большой кастрюле вскипятите 2 л воды. Положите листья капусты в кастрюлю, доведите на сильном огне до кипения и бланшируйте в течение мин.
Откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости. Утолщения листьев капусты срежьте острым ножом. Можно положить лист капусты на доску и отбить толстую часть кухонным молотком — таким образом лист по всей площади приобретет примерно одинаковую толщину. В большую тарелку разбейте яйца. Посолите, приправьте свежемолотым черным перцем и перемешайте венчиком. Взбивать яйца не требуется, достаточно, чтобы белок и желток соединились до однородности.
В другую тарелку всыпьте панировочные сухари, слегка посолите, приправьте перцем и перемешайте. По желанию к сухарям можно добавить сладкую или копченую паприку, куркуму, сушеные пряные травы или другие специи.
В сковородке диаметром не менее 26 см разогрейте растительное масло. Добавьте сливочное масло и дайте ему растаять.
Установите средний нагрев. По одному обмакивайте листья капусты во взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и кладите на сковородку. Не жарьте сразу много шницелей, оставляйте между ними свободное пространство. Жарьте шницели до золотистого цвета по мин с каждой стороны. Готовые шницели перекладывайте на большую тарелку в один слой. Продолжайте готовить, пока не закончится капуста. Подавайте шницели горячими с любимыми соусами. В качестве панировки можно также использовать пшеничную, кукурузную или рисовую муку.
Для обогащения вкуса готового блюда вы можете добавить в панировку мелко рубленые грецкие орехи, измельченный арахис или тертый пармезан.
Для того, чтобы перед жаркой шницелей размягчить листья капусты, можно сложить их в пакет и поместить их на 3 минуты в микроволновую печь, работающую на максимальной мощности. Также можно размягчить листья капусты на пару, разложив их в корзине пароварки и накрыв крышкой.
Листья дойдут до необходимой кондиции за минут. Щи из свежей капусты простое и сытное блюдо. Можно сказать, что это главный из супов русской кухни. Его аналоги есть и во многих других национальных кухнях. Традиционно щи из свежей капусты готовятся Молодые овощи, за исключением картофеля, лучше есть сырыми. Их можно подать к столу с различными соусами или сделать из них салат.
Для него подойдут морковь, свекла, капуста — белокочанная, цветная, Рецепт традиционных голубцов — это мясной фарш с рисом, завернутый в капустный лист. Чаще всего голубцы тушат. Жарьте шницель на умеренном огне в течение минут. Главная Рецепты Вторые горячие блюда Отбивные Шницель из капусты.
Рубрики: Отбивные , Тушеные и жареные овощи , Шницель. Рецепт на:. Энергетическая ценность на г 4 г Белки 7 г Жиры 6 г Углеводы ккал Калорийность.
Ингредиенты порций: 1. Туда же добавьте натертый на мелкой терке твердый сыр. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
