Солить капусту сколько соли, Квасят все! Пять простых способов засолить капусту - Погода vitamed-dol.ru
Зависит от температуры в помещении. Кочаны накапливают максимум сахаров и делаются сочнее. Новости партнеров.
Новости по теме. Сколько можно хранить мясо в морозилке: курицу, говядину и свинину. Почему блины получаются сухими и жесткими? Самый идеальный рецепт. Когда начинается Рамадан в году?
Точные даты. Какие грибы можно вырастить на даче и как это сделать?
Что лучше купить гриль или аэрогриль? Как очистить лангустины перед приготовлением? Что можно вкусно приготовить на гриле? Можно ли есть косточки граната? Овощи следует тщательно перетереть и плотно уложить в чистую емкость, чтобы стимулировать появление сока и развитие молочнокислых бактерий.
Количество соли для приготовления традиционного рецепта капусты указывается на уже нарезанную капусту или капусту кусочками и составляет 25 г или 1 ст. Соль нужно брать не йодированную, можно как большого, так и мелкого помола. Во многих рецептах добавляют морковь.
Считается, что масса добавок не должна превышать десятую часть основных овощей — на 1 кг берут до г моркови небольшую морковку. Обычно на одну трехлитровую банку уходит от 2 до 3 килограммов овощей.
Количество капусты зависит от того, как будут нашинкованы капустные листья — чем больше кусочки, тем меньше овощей поместится в банку. Овощи должны полностью заполнить объем банки, чтобы процесс брожения был непрерывным и равномерным. Поэтому для заготовки 1 банки понадобится всыпать около г соли, а это около столовых ложек. Моркови можно натереть г.
Для приготовления квашеной капусты часто используют ведра объемом 5 л.
Новости по теме. Какую температуру выдерживает рассада капусты?
Как правильно пользоваться глюкометром? В каких фруктах меньше всего сахара, фруктозы и калорий? Как правильно солить нерку? Сколько соли нужно? Как засолить икру форели сухим способом?
Как правильно тушить капусту: идеальный рецепт. Стейк из капусты: пошаговый рецепт с фото. Почему грузди в банке стали мягкими?
