Начинка из капусты для пирожков

Наташа, рецепты бабушек очень любимы и незабываемо вкусны!! Долго искала рецепт начинки для пирожков из капусты и хорошо,что выбрала именно Ваш! Вливаем немного водички, несколько ложек, накрываем посуду. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Увеличить огонь и обжарить все вместе без крышки примерно 10 минут.

Начинка из капусты для пирожков 6. Приготовил : Арутюнова Кристина. Блюдо: Начинки. География кухни: Русская кухня. Количество порций 4. Калорийность 90 ккал. Лук и морковь почистите, помойте все овощи. Капусту нашинкуйте, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке. На раскаленной сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла и начните пассеровать капусту.

Тушите до мягкости. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно все перемешайте. Капусту переложите на тарелку. Потушите лук и морковь на отдельной сковороде до мягкости на растительном масле. Отправьте капусту к луку с морковью и тушите еще 2 минуты.

Начинка для пирожков как у бабушки готова!

Капустная начинка для пирожков, по рецепту моей бабули

Грибы для приготовления начинки берем абсолютно любые, если они собраны в лесу, то провариваем в кипятке полчаса, затем действуем согласно рецептуре. Шинкуем капусту, натираем морковку. Разогреваем остатки масла. Засыпаем сначала морковку, немножко обжариваем, вводим капусту. Жарим вместе несколько минут. Перекладываем грибы к капусте, перемешиваем, приправляем специями. Наливаем 0,2 стакана воды или бульона, который мог остаться после варки грибов, накрываем сковородку.

Тушим начинку из капусты до готовности, перед использованием остужаем. Есть более простой вариант начинки — добавить к тушеной капусте порезанные соленые или маринованные грибочки, получается интересно и вкусно.

Можно готовить начинку для пирожков из кислой капусты, но в классическом варианте чаще всего используется свежий овощ. Его обжаривают, тушат, смешивают с другими ингредиентами. Точное время приготовления будет зависеть от сезона. Летом капуста мягкая и сочная, она обжаривается очень быстро.

Зимние и просто поздние сорта имеют более грубые волокна, приготовление займет гораздо больше времени. Для приготовления капустной начинки лучше всего использовать казан, сотейник либо просто выбираем самую большую сковородку непременно с хорошей крышкой. Наливаем масло, ставим нагреваться, делаем средний огонь.

Приступаем к нарезке лука. Очищаем, крошим небольшими кубиками. Пересыпаем его в масло и начинаем обжаривать. Доводим кусочки до прозрачности, но пока не поджариваем. Натираем морковку, отправляем к луку. Овощи готовим до румяного цвета, специи пока не добавляем.

Сразу же приступаем к шинкованию капусты. Можно порезать ножом либо воспользоваться теркой. Как только морковь с луком подрумянятся, высыпаем капусту, размешиваем, обжариваем минуты. Теперь солим, можно поперчить и насыпать немного куркумы, которая отлично подходит для такой начинки. Вливаем немного водички, несколько ложек, накрываем посуду. Огонь делаем меньше, тушим начинку до мягкости.

Идеальные Пирожки с капустой Легкие и воздушные пирожки в духовке Тесто как пух Люда Изи Кук выпечка

Если овощ летний, то можно просто дольше обжарить, он размягчится. Периодически проверяем готовность, перед использованием начинку остужаем. Если капуста очень жесткая и суховатая, то перед закладкой на сковороду, нужно ее немного помять руками.

Начинка из капусты для пирожков - классический рецепт с пошаговыми фото

Иногда в процессе добавляют пару щепоток сахара или соли, они усиливают выделение соков, делают овощ «живым». Лучшие рецепты: Начинка из капусты для пирожков - классический рецепт с пошаговыми фото. Пирожки с капустой из слоеного теста. Дрожжевые пирожки с капустой.

Пирожки с капустой и грибами. Пирожки с картошкой и капустой. Тесто для пирожков с капустой. Пирожки с квашеной капустой. Пирожки с капустой на дрожжах. Пирожки с капустой и яйцом. Пирожки с капустой и мясом. Пирожки с кислой капустой. Пирожки со свежей капустой. Начинка из капусты для пирожков - классический рецепт с пошаговыми фото Пошаговые рецепты начинки из капусты для пирожков из свежего и квашеного овоща, с яйцами, фаршем, грибами. Оценка рецепта. Вариант 1: Начинка из капусты для пирожков - пошаговый рецепт с фото Начинка из капусты для пирожков — на мой взгляд, самая вкусная, самая удачная, которая делает пирожки не сухими, а напротив, сочными и сытными, красивыми и питательными.

Ингредиенты : Капуста — г Морковь — 2 шт. Лук репчатый или красный — 2 шт. Томатная паста — 2 ст. Вода — мл Соль, перец, сахар — по вкусу Процесс приготовления Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Красный или обычный репчатый лук очистить и сполоснуть, нарезать небольшими кубиками.

Морковь очистить и вымыть, просушить, натереть на терке. Спустя время добавить в сковороду морковь и лук.

КАПУСТНАЯ НАЧИНКА для пирожков и пирогов. Всего три ингредиента, а как вкусно!

Перемешать все и снова поджарить минут. Теперь добавить в тушеную капусту соль и перец, для усиления вкуса бросить щепотку сахара. Отдельно смешать теплую воду и томатную пасту, влить томат в сковороду и тушить 25 минут.. Чтобы приготовить начинку для пирожков, возьмите вилок белокочанной капусты, нашинкуйте и ошпарьте кипятком это уберет горечь.

Обжарьте ее с луком и морковкой, приправьте по вкусу и потушите до готовности. Собственно, ничего сложного. А если вы захотите поэкспериментировать, то попробуйте добавить грибы или вареные яйца. Нарезать капусту ножом или с помощью шинковки.

А затем еще раз пройтись ножом, чтобы сегменты не были слишком длинными. Сложить в миску и ошпарить кипятком — залить кипящей водой из чайника, подождать пару минут, слить воду. Таким образом вы избавитесь от горечи а также вам далее не нужно будет подливать воду при тушении. В разогретый казан влить растительное масло.