Рыба жареная в муке, Рыба, жаренная в муке - пошаговый рецепт с фото на vitamed-dol.ru
Пикантный пивной кляр Жарка рыбы на сковороде: подготовка Прежде чем начать жарить, важно правильно подготовить продукт По сути, это та же мука, но только фракции больше. Как пожарить рыбу в муке на сковороде? Во-вторых, по тем же причинам нужно отказаться и от мяса, птицы, морепродуктов и других продуктов животного происхождения.
Аккуратно выложите рыбу и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны, чтобы хорошо подрумянить. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Перец белый молотый.
Молотый имбирь или куркума. Рыбное филе. Растительное масло. В миске смешайте муку с солью, перцем и имбирём или куркумой. Чем толще кусочки филе, тем дольше оно будет готовиться. Перед подачей полейте жареную рыбу выжатым из лимона соком. Вторые блюда Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты. Рыбу в первые минут в зависимости от интенсивности огня не трогаем и не пытаемся перевернуть. При этих условиях она успеет зарумяниться и не будет разваливаться.
После того, как рыба обжарилась с одной стороны, переворачиваем ее деревянной лопаткой и обжариваем кусочки с другой стороны. Обжарка займет минут Все, жареная рыба готова.
Можно подавать к столу. Поверьте, приготовленная согласно этим правилам рыба будет очень вкусной и нежной: ничего общего с той жареной рыбой, которая подается в школьных столовых или общепитовских заведениях.
Лирическое дополнение: голову от рыбы обычно не жарят, но и выбрасывать ее не стоит.
Пока рыба замачивается в молоке и жарится, я успеваю сварить из нее простой, но вкусный супчик. Для этого нужно удалить жабры и глаза и положить рыбу в кипящую воду. Через минут 15 добавить картошку, морковь и лук. Таким образом, к концу жарки рыбы получаю сразу два блюда: суп и второе.
Голову из супа вынимаю и отдаю коту на растерзание — получается безотходное производство :. Спасбки круто Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился! Спасибо за дельный савет!!! Ответ: Роман, спасибо за комментарий! Про молоко и мешок узнала впервые! Спасибо, что делитесь такими нюансами, от которых зависит исход приготовления блюда. Спасибо, взяла на вооружение вымачивание в молоке и муку в пакете как раньше не догадалась?
Спасибо… Много сайтов про кулинарию.. А сдесь очень подробно и доходчиво всё описано.. Так держать и ещё раз спасибо. Спасибо Вам:. Ответ : на гарнир можно овощи — любые, начиная от картофеля, заканчивая капустой.
Их круп — рис. Ем сейчас свой кулинарный шедевр и не верю что это я сама приготовила!!!!!! Спасибо огромное за такие ценные советы.
Видимо, ему было жить не страшно :. Здравствуйте, потихоньку внедряю ваши рецепты. Ответ : да, чистка и потрошение рыбы — это довольно неприятная процедура. Чтобы меньше мучаться с чешуей, есть простое правило: рыба чистится свежей.
В идеале она должна быть только что поймана, тогда и чешуя сходит легко. Если рыбу принес, например, с рыбалки муж, то можно его попросить ее там сразу возле воды и очистить. Займет это у него пару минут, да и кухню потом отмывать не надо. Если рыба магазинная, то ее не надо класть в холодильник а сразу приступать к чистке.
Удобно чистить рыбу в большом пакете, чтобы чешуя не разлеталась во все стороны. Если рыба уже охлажденная, то ее можно чистить по струей очень горячей воды — так тоже легче. А вобще хорошо, что Вы подсказали. Надо будет сделать отдельную статью с фотографиями о том, как чистить и разделывать рыбу. Добрый день еще раз. Очень обидно, что не могу читать комментарии автора! Сегодня первый раз в своей жизни жарила рыбу — сазана, по Вашему рецепту получилось ооочччееень преочень вкусно, я думала мужа не дождусь все сама съем!
Все советы дельные, особенно про пакетик, действительно удобно. Спасибо за Ваши рецепты! Ответ : болотистый вкус супа зависит не от умений хозяйки, а от самой рыбы. Если сазан был выращен в плохих условиях слишком много рыбы и слишком мало воды в садке , то он будет пахнуть тиной и болотом.
Тот способ жарки, который я использую, способен уничтожить даже самый стойкий болотистый запах. А вот при варке он уже, увы, проявляется. Улучшить ситуацию можно вырезанием жабер и глаз с головы рыбы, тщательным удалением слизи,с самой рыбы и добавлением специй.
Например, с этой задачей справится мускатный орех или куркума. Надеюсь не испортится все. Ответ как получилось напишу. Ответ : пожалуйста!
Рыба лишний жир в себя не возьмет, с маслом тут переборщить сложно. Я начну издалека. Речь пойдет не об очень приятном, поэтому держитесь. Не хотела подробно расписывать в рецепте, почему нужно столько масла. Но, видимо, придется подробно остановиться. Так как мужчины в моей семье все заядлые рыбаки, то я рыбу и чистить и потрошить умею. И не понаслышке знаю, что речная рыба очень очень!
