Какая красная рыба самая дешевая, Самой дешевой "красной" рыбой в стране торгуют в Магадане | Бесплатные | РЫНОК — vitamed-dol.ru
В первую очередь она заполучила своё название благодаря прекрасным вкусовым качествам. Эта рыба сухая. Фото: Global Look Press Стало известно, какой сорт полезного продукта купить без урона для кошелька.
Что касается семги и форели, то цены на эти виды рыбы имеют большой разброс. Как рассказал «Газете. Ru» председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин , килограмм выращенной на аква-фермах рыбы стоит от до руб. Цена за океанскую дикую рыбу выше: килограмм обойдется в руб. Однако не стоит ориентироваться на стоимость стейков лосося в магазинах. Врач-терапевт, диетолог, специалист направления фитнес-тестирования X-Fit Маргарита Будасси объясняет: «Красная рыба является ценным продуктом питания, который подходит почти при любом виде диеты и питания для детей старше двух лет и взрослых при условии, что на этот продукт нет аллергии.
Насыщает организм качественным белком и аминокислотами, необходимыми для всех тканей, клеток и иммунитета, повышает настроение за счет содержания триптофана и снижает активность воспалительных процессов за счет омега-3 жирных кислот». Однако есть и «темная» сторона этого деликатеса, о которой предупреждает Елена Евдокимова , эндокринолог и диетолог-нутрициолог АО «Медицина»:. Маргарита Будасси также обращает внимание, что дикая рыба более полезна: «Насыщенность витаминами и качество белка зависит от того, где выращивалась рыба: в естественных условиях или нет».
Как отличить выращенную семгу от океанской рыбы? Шапкин поясняет, что сделать это непросто: «Даже сопроводительные документы могут ничего не объяснять.
Океанская значительно крупнее — единственное отличие. Хотя в Норвегии научились выращивать и крупную». Какие более доступные по цене продукты способны стать достойной заменой дорогой красной рыбе? Более бюджетные источники белка и жирных кислот омега-3 — это сельдь, скумбрия, горбуша, сардины, печень трески. Их лучше употреблять в соленом или печеном виде», — отвечает Маргарита Будасси.
Наиболее популярные у россиян продукты из этого списка — сельдь и скумбрия — в розничных магазинах стоят руб. В пользу сельди высказалась и Елена Евдокимова.
Помимо этой бюджетной рыбы, из российских продуктов она выделила еще и икру мойвы. Перечисленные сорта рыбы также богаты полиненасыщенными жирными кислотами, а значит, по своим полезным свойствам она не уступает деликатесам.
Маргарита Будасси объясняет ценность такого питания: «Омега-3 кислоты способствуют очищению стенок сосудов от холестерина, предотвращают появление «холестериновых бляшек». Улучшают вязкость крови и укрепляют стенки сосудов.
Приводят артериальное давление в норму. Повышают уровень «хорошего» холестерина — ЛПВП липопротеиды высокой плотности ». Однако не следует торопиться с введением жирной рыбы в детский рацион для прикорма разрешены только нежирные сорта.
Например, сельдь не рекомендуется давать ребенку как минимум до двух лет, тем более, что ее не всегда можно полностью очистить от косточек. Также важно помнить, что на белок рыбы бывает аллергия, поэтому любой новый продукт следует включать в рацион ребенка с большой осторожностью и под контролем педиатра. Льняное семя — лидер по содержанию омега-3 растительного происхождения.
Обычно я покупаю свежую семгу или лосося: для гриля и на засолку.
И прохожу мимо бледной и не очень привлекательной кеты, которая стоит в три раза дешевле. Но сегодня я решила рискнуть и провести эксперимент, купив кусочек.
Стоит она около рублей за килограмм. Для засолки такая рыба не подходит категорически, это я понимала изначально, поэтому разрезала ее на стейки.
Есть ощущение, что заморожена она была не единожды: рыхловата, не возвращает свою нормальную форму при надавливании. Из специй - соль и итальянские травы, оливковое масло.
На гриле я готовила ровно 5 минут, потому что не думаю, что такую рыбу стоит есть приготовленной не до конца. Как видите, даже полностью готовая она остаётся бледноватой, не приобретает характерного для более дорогих сортов "румяного" оттенка или корочки.
Хотя, выглядит все равно аппетитно. Вкус у неё действительно более слабый, чем у дорогих сортов. И, как мне кажется, в ней чуть больше костей. Но даже с небольшим количеством итальянских трав получается аналог дорогого ресторанного блюда, себестоимость которого - достаточно низкая. В остальном - более чем годно для термической обработки.
Так что, если вы хотите приготовить красную рыбу, но не хотите отдавать за неё рублей, можете попробовать кету.
