Яблочный пирог песочное тесто, Песочный яблочный пирог - пошаговый рецепт с фото на vitamed-dol.ru
В частности,. Пока сахар тает, порежьте яблоки на четвертинки, очистите ядро, нарежьте толщиной около 5 мм. Очень вкусный пирог, готовлю по вашему рецепту постоянно Все его очень оценили. Выпекайте минут или до золотистого румянца верхушки. Мастерская кухонной мебели.
Отметить как Завершенное. Приготовить тесто Смешать муку, разрыхлитель и соль. Шаг 2. Натереть в муку холодное масло. Шаг 3. Добавить сахар и ванильный сахар, перетереть руками в крошку. Шаг 4. Затем добавить яйцо, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 5. Приготовить начинку Яблоки натереть на крупной терке добавить лимонный сок и сахар. Шаг 6. Шаг 7.
Сверху выложить начинку и присыпать оставшейся крошкой. Шаг 8. Отправить в разогретую до С духовку на минут. Дать пирогу полностью остыть перед подачей. Протомите их на медленном огне минут, затем дайте яблокам остыть.
Часть охлажденного теста раскатайте на силиконовом коврике или же между двумя слоями пекарского пергамента — благодаря этому пласт теста не будет разрываться.
Подготовленный лист песочного теста переложите в силиконовую форму для запекания. Также можно использовать обычную разъемную форму, но ее дно нужно выстелить листом пекарского пергамента. На тесте расположите яблочную начинку и равномерно разровняйте.
По краям основы сформируйте бортики, которые будут удерживать фруктовую начинку во время выпекания. Отдельно раскатайте второй кусок охлажденного теста и накройте им верхнюю часть пирога. Лишнюю часть срежьте, придавая пирогу аккуратную форму. Остатки теста не нужно выбрасывать, их можно использовать для украшения готового десерта. Скрепите краешки пирога и сделайте несколько тонких проколов или надрезов для того, чтобы выходил пар во время выпекания и десерт не потерял форму.
Дальше смажьте верх пирога взбитым яичным белком, посыпьте сахарной пудрой. Из остатков песочного теста вырежьте тонкие полоски или скатайте их в ладонях, а полученной крошкой посыпьте верх пирога.
Яблочный пирог из песочного теста будет готов через минут, когда его корочка подрумянится и приобретет золотистый оттенок. Готовой выпечке дайте немного остыть в форме, после чего порежьте и подавайте к столу. Песочный пирог с яблоками — это нежная, быстрая и простая выпечка с изумительным вкусом и минимумом калорий.
Дзен Статьи Glav-Dacha. Нежный яблочный пирог из песочного теста. Нежный яблочный десерт. Песочное тесто для яблочного пирога лучше замешивать при помощи ложки, миксера или блендера. При ручном замесе тесто становится более плотным, теряет свою рассыпчатость и легкость. Время выпекания зависит от типа плиты и размера теста. Самый обычный миксер не особо справляется до конца с песочным тестом.
Поэтому через некоторое время тесто выгрузить на стол и быстро закончить замес. Чем дольше вымешивать, тем более тает масло, и итог не будет песочно- нежным. Если вдруг тесто суховато, то можно смочить ладони в холодной воде, и этого вполне себе хватает, чтобы все собралось в единый ком.
Собрать тесто в единое целое и разделить на большую и меньшую части. Сделать это нужно быстро. Тесто завернуть в пищевую пленку и поместить примерно на час в морозилку. Чтобы оно быстрее промерзало, я его немного сплющиваю. Подготовить начинку для тертого пирога с яблоками из песочного теста. Яблоки тонко очистить от шкурки. Все яблоки натереть на терке.
Я не вырезаю никаких серединок и плодоножек, просто не трачу на это время. Очищенное яблоко потереть со всех сторон до состояния огрызка, и готово. Малая часть пусть пока лежит в морозилке.
Сверху равномерно распределить слой тертых яблок. Если яблоки очень сочные, то я их чуток отжимаю. Просто беру горсть и слегка сжимаю, тем самым давая стечь соку.
Выбрать оставшуюся часть теста и натереть его поверх яблочной начинки. Распределить по всей поверхности. Разогретая духовка - это важно, поскольку у нас песочное тесто, и оно сразу же должно начать запекаться.
В другом случае масло будет таять, и в итоге тесто после выпечки станет твердым. Тертый пирог из песочного теста с яблоком готов.
