Рецепт супа с куриными желудками, Суп с куриными желудками, рецепт приготовления
Если нужно, добавьте жидкость кипяченую , тем самым регулируя густоту. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Говядина в сливочном соусе. Овощи варите следующие минут, в зависимости от сорта картофеля.
Удалить остатки желтых пленок и жира. Вымытые желудки залить холодной водой ,5 л. Добавить соль и довести до кипения. Когда вода закипит, варить бульон из куриных потрошков минут. Лук и морковь очистить, порезать небольшими кубиками. Обжарить на растительном масле. Из бульона достать куриные желудочки.
Бульон вновь довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель и мелкие макароны. Варить в течение 10 минут. Затем в суп отправить зажарку. По вкусу добавить соль, лавровый лист. Варить еще 10 минут. За минуты до конца приготовления суп заправить сметаной и добавить вареные желудки.
Написать коментарий.
Еще не зарегистрированы? E-mail Пароль Забыли пароль? Войди в 1 клик через социальные сети! Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество ингредиентов.
Рецепты не найдены, попробуйте уменьшить количество слов в названии. Мега-поиск рецептов любое поле можно оставить пустым, список продуктов разделяется запятой ",".
Есть в названии рецепта:. Исключить продукты:. Найти рецепты. Подборки рецептов: Рецепты к Масленице , Праздничные , По продуктам и по тематике. Суп с куриными желудками Я очень люблю куриные желудки в любых видах - варёные, печёные, тушёные, жареные и в виде добавки в салат.
Суп на бульоне из куриных желудков тоже получается очень хорошим. Есть два мнения, как готовить бульон из куриных желудков. В первом случае после закипания вся вода сливается, желудки промываются и заливаются другой водой.
Во втором случае бульон не сливается, а только снимается пена. Я готовила суп разными способами. Больше понравился второй способ, без сливания первой воды. В этом случае бульон получается мутным, но очень насыщенным. Таким, что после остывания в холодильнике он застывает в желе.
Если же первую воду слить, то бульон будет прозрачным, но с очень слабым мясным вкусом и ароматом. После добавления овощей их вкус забивает вкус мяса. При варке бульона на куриных желудках у него получается не куриный вкус и аромат, а мясной. Если желудки не нравятся на вкус, их можно извлечь из бульона, тогда нельзя догадаться, на чём варился бульон. Суп получается отличным. У него очень густой и яркий вкус. Упругие кусочки мяса хорошо гармонируют с мягкой картошкой и вермишелью.
От морковки суп приобретает красивый и аппетитный желтовато-оранжевый цвет. Рецепт опубликован 6 сентября г. Куриный суп с домашней лапшой.
Куриный суп с фасолью. Куриный томатный суп с перцем и кукурузой. Куриный суп с грибами и пекинской капустой. Куриный суп с клецками.
