Капуста для щей, Щи из свежей капусты: рецепт классический

Белки г Жиры г Углеводы г. Ливанский чечевичный суп. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Плюс обязательно добавляю в конце маринованный огурчик кружочками, черный душистый перец горошком и уже в тарелку добавляю ложку майонеза и мелко нарезанный укропчик. Огромное спасибо за такие подробные инструкции и фото, с ними весь процесс намного легче.

Также его можно порезать на кубики либо измельчить с помощью блендера. Сделать обжарку для щей из свежей капусты по классическому рецепту.

Очистить лук с морковью. Репчатый лук порезать кубиком, морковь потереть на терке. В горячую сковороду добавить масло, обжарить пару минут лук, потом добавить морковь и еще минуты через три обжарки тертый томат. Через минуту все выключить, обжарка для щей готова. Картофель очистить и порезать кубиком. Капусту нашинковать. Важно, чтобы полоски капусты не были слишком длинными. В этом случае их попросту неудобно будет есть. Хотите слегка уменьшить калории и облегчить щи, откажитесь от картофеля либо совсем, либо вместо него можно добавить порезанный теми же кубиками цуккини или кабачок.

Проверить говядину. Если она стала достаточно мягкой, то достать из кастрюли и порезать небольшими кусочками. Все стебли лука, лавровый лист и зеленые стебли собрать шумовкой и выкинуть. Оставить чистый бульон. В кастрюлю с бульоном добавить кусочки мяса, капусту, кубики картофеля и варить примерно 15 минут. После добавить всю зажарку из сковороды и варить все вместе еще 5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались вкусами друг друга.

Очистить и измельчить любым способом чеснок. Так же измельчить зелень укропа и петрушки. Добавить все в щи. Через минуту выключить огонь и дать настояться блюду еще пару минут под крышкой. Попробовать на соль. Если вдруг вам чего-то не хватает во вкусе, добавьте чайную ложечку сахара. Он придаст контрастность и более яркий привкус. Все, щи из свежей капусты по классическому рецепту готовы. В большинстве своем это блюдо подают со сметаной.

Поперчить можно каждому персонально, по желанию. Всем приятного аппетита! Повар по образованию. Автор кулинарного блога в Живом Журнале. Раньше всегда почему то варила на курице или свинине. На говядине получилось вкуснее! И отдельное спасибо за томаты и оставшуюся шкурку в руке после терки. Щи из свежей капусты: рецепт классический. А простота приготовления очень радует меня! Минимум ингредиентов, отработанный рецепт, немного души и прекрасный семейный обед готов.

Вообще, щи — исконно русское национальное блюдо, которое готовили еще наши прабабушки. Конечно же, существует множество его вариантов: бывают зеленые щи или, как их еще называют, летние, бывают постные без мяса и даже рыбные, бывают из кислой квашеной капусты, а бывают — из свежей. Пожалуй, именно из свежей капусты — наш любимый вариант, и я рада поделиться с вами нашим семейным рецептом.

Говядину на кости можно назвать универсальным видом мяса, так как из нее получаются и наваристые супы, и ароматное жаркое, и множество других вкусных блюд. Морковь так же популярна, как картошка, а некоторым она нравится даже больше.

Лучшая морковка, молодая, весенняя, начинается в апреле, нежная, сладкая, хрустящая. Знаменита высоким содержанием каротина, невероятно полезного для зрения. Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью. С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования. Этот суп хорош в любое время года — и со свежими помидорами, и с консервироваными.

На востоке булгур конкурирует с рисом, а специалисты по питанию говорят о большой пользе этой крупы. Несмотря на. Чечевица — один из самых популярных продуктов на всем Ближнем Востоке, и Ливан не исключение. Вариантов чечевичного супа масса. Используют и красную, и зеленую, и персидскую чечевицу.

Для этого супа. Картофель — самый популярный продукт в российских семьях. Но он точно не является незаменимым.

Тесто для блинов можно приготовить не только на основе молока, но и с использованием кефира,. Грейпфрут является очень полезным цитрусом, который рекомендовано употреблять людям с диабетом.

Магнитные бури негативно влияют на самочувствие людей. Появляются слабость, головные боли,. Моя мама говорила,что капусту нужно класть после заправки ,тогда она капуста не будет тонуть и будет слегка хрустеть.

А помидоры желательно брать бочкового посола. Ну это на любителя! Я очень люблю готовить и из первых блюд, предпочтение моё, это ЩИ из свежей капусты. Мой рецепт аналогичный с маленькими, привычными для меня нюансами. Но это уже зависит от вкуса и предпочтений каждого. Моя мамочка, готовила и очень любила ЩИ со свежей капустой и с квашенной, в зимний период своей закваски , тоже очень вкусно.

Мария, спасибо большое за рецепт от меня и моих мужчин! Мария, подскажите, для приготовления бульона лук, сельдерей и морковь не нужно измельчать на фото все целиком , а потом вытащить? Сделала именно так.

Только бульон варила в скороварке. И мне и мужу результат очень понравился! Пробовала несколько рецептов щей из свежей капусты- Ваш самый вкусный!

Оксана, эти овощи нужны только для того, чтобы отдать свой вкус бульону. Поэтому их кладем целиком, а потом выкидываем. Планета Здоровья.

ЩИ (капустняк) из двух видов КАПУСТЫ - Опасно раздеваем и шинкуем

Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.

Те самые кислые Щи про которые знает весь мир

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.

Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Суп из чечевицы с перцем и тмином. Фасолевый суп с перцем и кукурузой.

Картофельные клецки в бульоне. Суп из белой фасоли. LapSha Мария. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность блюда Белки г Жиры г Углеводы г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.

Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Первым делом приготовьте бульон. В кастрюлю положите мясо и залейте холодной чистой водой. Когда вода закипит, аккуратно и тщательно снимите пену. При необходимости процедите бульон.

Добавьте в бульон все овощи. Луковица, сельдерей, чеснок и морковь должны быть очищены, зелень можно перевязать одной из веточек, чтобы она не «расплылась» по всему бульону. Берите зелень со стебельками. Оставьте бульон вариться на 1 час.

Через час добавьте в бульон соль и перец горошком или молотый. Варите на медленном огне еще 30—60 минут. Лук для супа мелко нарежьте, морковь натрите на терке или нарежьте брусочками как больше нравится.

На масле обжарьте лук и морковь. С помидора снимите шкурку либо ошпарив кипятком, либо срезав острым ножом и нарежьте на кубики. Отправьте на сковороду. Обжаривайте все вместе 5—7 минут.

РУССКИЕ ТОМЛЕНЫЕ ЩИ В ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

Капусту нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы она размякла и начала давать сок. Картофель нарежьте на небольшие кубики или большие, все на ваш вкус. В бульон добавьте обжаренные овощи, капусту и картофель. Варите минут 15—20 до готовности овощей.

Суп обязательно нужно оставить хотя бы на час, а лучше вообще есть его на следующий день, он насыщается и становится еще вкуснее. Приятного аппетита! Похожие рецепты.