Рецепт ухи на костре
Рыбный суп буйабес. Детское меню. Вкуснейшая уха!!! Рыбный суп из Ливорно. Многовато написал, но хотелось объяснить поподробнее.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Уха на костре 3. Приготовил : Antares. Основной ингредиент: Рыба и морепродукты.
Блюдо: Супы. География кухни: Русская кухня. Количество порций 5. Прежде всего, отвариваем мелкую рыбешку. Эта рыба используется для навара.
Очищать мелочь необязательно, однако следует выпотрошить и тщательно промыть ее, чтобы бульон не был мутным или горьким. Когда рыба достаточно разварится, из котелка в какую-нибудь посуду сливаем бульон, а мелкую рыбу выбрасываем или съедаем. Бульон процеживаем и возвращаем на костер. Далее кладем в бульон крупную рыбу судака, голавля, язя. Крупная рыба должна быть очищенной и выпотрошенной.
Варим ее примерно 40 минут, чтобы рыба разварилась. Когда рыба достаточно поварится, достаем ее из бульона. Дальнейшую ее судьбу решайте самостоятельно, в ухе она нам больше не пригодится. Тем временем, в бульон добавляем нарезанную морковь, лук, зелень, перец, соль и следующую партию крупной рыбы. Если вода выкипела, можно добавить немного кипяченой. Продолжаем варить уху еще 30 минут. Следите за тем, чтобы уха не сильно кипела она не должна бурлить.
Кипение должно быть еле заметным. По прошествии получаса с тех пор, как мы добавили в уху рыбу, снимаем котелок с костра, накрываем уху крышкой и даем настояться минут После этого ее можно разливать по тарелкам и есть.
Приятного аппетита! Количество порций. Речная рыба. Репчатый лук.
Душистый перец горошком. Сварить уху можно, например, из щуки и карасей или другой рыбы. Готовую уху снимите с огня, добавьте зелень и оставьте настаиваться на 10 минут. Бульоны и супы Русская кухня.
Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Ирина Сахарова. Похожие рецепты.
Stas Bolshemennik. Alex Ponomar. Ibragim Asoev. Что вы могли пропустить. Как рассчитать пенсию в году. Вот почему сериал стоит посмотреть. Вчера Ликбез Кино.
Почему мокрота бывает с кровью и что с этим делать. Вчера Ликбез Здоровье.
