Как приготовить вино из винограда в домашних условиях, Как сделать домашнее вино из винограда

Как приготовить вино из винограда в домашних условиях

На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки. Когда начинал заниматься домашним виноделием, на даче в 12 соток выращивал больше десяти сортов винограда. А вкус и запах дело субъективное - кому-то и Изабелла кажется верхом совершенства. Удобнее всего стекло: легко наблюдать и контролировать брожение. Во время третьей и четвертой стадий брожения на дне емкости накапливается осадок из отмерших дрожжей.




При брожении будет образовываться метиловый спирт. Так что вы с Изабеллой поаккуратнее. Денис, он в вине любом случае образуется, просто в случае с Изабеллой чуть больше. Отравиться точно не получится. Я делаю так. Беру бутыль, загружаю по плечики этой бутыли мятый виноград, очищенный от веток и мусора не мою, так как химикатами не обрабатывается. Сверху до горлышка засыпаю сахар. Закрываю марлей и в темное место на 3 недели. Через три недели сливаю сусло в чистую бутыль.

К мезге, оставшуюся в бутылке доливаю очищенную воду и где-то г сахара. Опять ставлю на 3 недели в темное место. Через 3 недели сливаю эту жидкость к первоначальному сумок. По рецепту нужно повторить 2 этап ещё раз, но я не делаю так. Если ставить три раза получается крепко пробовала у людей,кто дал рецепт.

А так, очень вкусно. Гюзялия, это ж сколько у вас сахара в вине? Какой-то ликёр получается, мне кажется, потому что сахара до верха млжно класть бесконечно. Делал вино лет Сейчас не делаю - диабет. Мой рецепт похож за некоторыми изменениями. Дошёл до этого методом проб и ошибок. Лучше своего вина нет, делаеш для себя и своих родных и друзей. Спасибо за статью.

Виктор, спасибо за добрые слова! Продолжайте делать для родных и друзей, если есть виноград, а опыта, вижу, Вам не занимать. Лично мне нравится весь процесс рождения вина, сделанного с любовью.

Юрий, 18 об- это уже не сухое. А автор пишет про сухое. Химия все-таки. Совсем прозрачным вино становится к Пасхе. А на новый год -вкусное прозрачное ароматное. Пьется легко. Раз сахара нет- голова не бо-бо. КПЛ, Ну сера не та химия, которой стоит бояться:. А вот добавления сахара я остерегаюсь.

На мой взгляд брожение сахара ведет к повышению тяжелых спиртов сивухи в вине и к бо-бо поутру. Виталий, дядь, не в обиду, но вы бы это, к психиатру наведались чтоли Интересная статья, даже не думала, что в домашнем виноделии так много нюансов.

Моя бабушка тоже занялась этим делом, и вкус "крафтового" вина очень сильно отличается от покупных. Исходя из специфики и рецептуры - даже аналогов не сыщешь.

Моё уважение. Жаль, что сначала все сделал, а потом решил поглядеть, как это надо. Лет 15 назад я делал вино, потом зарекся-хлопотно, но и завлекает.

В этом году урожай просто вынудил меня вспомнить "детство". Я сначала сделал закваску-надавил баллон 3 литра сока и дождался окончания брожения.

Домашнее виноградное вино, пошаговый рецепт с фото на ккал

Затем сбор, отщипывание ягод с поточной сортировкой и прогон через бытовую соковыжималку. Морока еще та! Затем добавление закваски и брожение начинается через тут же. Сбраживаю в полимерных баках по 45 литров с плотной крышкой. В первом баке крышку ночью снесло пеной. У последующих решил пену убирать. Никаких дезинфекционных методов не применял. Сахар в наших узбекистанских достаточен, как я думаю Сколько я сделал ошибок? Наиль, да, Вы правы! Домашнее виноделие это очень хлопотно и, действительно, завлекает.

Да еще как! Какие ошибки? У каждого свой стиль, метод, главное - не мешать дрожжам все сделать самим, но процесс надо контролировать, не пускать на самотек, о чем я писал в статье. Закваску можно было не делать, это лишний этап. Но ничего страшного не произошло, просто Вы усложнили себе процесс, вот и все.

Про бытовую соковыжималку я не понял. Их множество конструкций, поэтому этот момент я не комментирую. Про сбраживание в полимерной таре, как химик и винодел, я высказал свое мнение в своей статье , не буду повторяться. Плотная крышка Вам продемонстрировала, что брожение идет с выделением газа углекислого СО2. Хорошо что бак не разорвало. Какие дезинфекционные методы Вы имеете в виду? Обработка посуды диоксидом серы? Да, это не обязательно. Желаю Вам успехов в этом увлекательном процессе - превращения солнечной ягоды в веселящий солнечный напиток!

Если есть вопросы - пишите! Отвечу с удовольствием. Реально же ужас в итоге получается - сахар, спирт и вот это все.. Выпить конечно можно все но зачем? Даже рублевое заводское вино будет гораздо приятнее если покупать не первое попавшееся. Николай, никакого ужаса нет, вкус, аромат изумительный. А вот за рублей заводское такое точно не купишь. Я ведь имею возможность сравнить заводское - дешевле можно не покупать, и свое, домашнее.

Сравнение не в пользу заводского. Просто Вас может быть угощали домашним вином, т. Вот его заливают водой добавляют сахар и выбраживают. А потом этот "шмурдяк" продают на рынке под брендом "домашнее вино". Но его распознаешь по внешнему виду, даже пробовать не надо. Широкий, ну даже по цвету ркацетели понятно что с ним что-то не так - не может белое вино без дефектов быть таким если это конечно не оранж. А вкус и запах дело субъективное - кому-то и Изабелла кажется верхом совершенства.

По поводу приличного сухого вина из магазина хороший пример например Совиньон Блан от Шато Тамань за рублей в любом Красном и Белом нашей страны. Звёзд с неба не хватает но чистое вино без явных проблем с признаками сорта. И конечно никакого сахара или спирта при производстве. Мне всё-таки кажется что домашнее виноделие это скорее из области хобби, типа как автомобиль собрать своими руками в гараже.

Понятно что экономического смысла никакого и результат будет хуже чем что-то серийное но человеку нравится сам процесс а это самое главное. Лично покупаю каждый год на винодельне хороший знакомый только сухое "живое" вино в разлив на семью л. Николай, конечно это не оранж, а сброженное на мезге. Цвет получился такой потому, что виноград был спелый с золотистым "загаром". На заводе, естественно, сброжено "по белому", то есть сбраживалось сусло сок.

Затем его осветлили бентонитом с желатином, вот оно и получается соломенного цвета. Я осветление сорбентами бентонитом, желатином и пр. Вот и все. Если оно простоит пролежит в бутылке в погребе года , то часть лейкоантоцианов такие красящие вещества винограда выпадут в осадок и оно посветлеет.

Широкий, мне кажется это не насыщенный цвет а банальная оксидация которая несомненно является дефектом. Евгений, а куда Вам написать мой контакт? Я могу дать адрес эл. Мне не понравился Ваш рецепт. Виноделом занемаюсь чуть больше Вас. Хотя на фото, почти ровесники. Ваше вино для начинающись. Евгений,только не в обиду. Юрий, если не понравилось что то, то ж конкретики не мешало бы добавить.

Рецепт приготовления домашнего Вина. Домашнее вино из винограда Простой рецепт. Рецепт для новичков

Или своё видение процесса. А так, воздух виртуальность месить Юрий, недавно прочитал Ваш отзыв, и хотелось бы узнать, что именно не понравилось? А статью я и писал для неискушенных виноделов. А в чем отличие вашей технологии домашнего вина? Что касается обиды, то конечно не обиделся, все нормально, деловую критику принимаю.

Здравствуйте Евгений Иванович, очень познавательный материал и просто донесён. Насколько я понял, вы используете сахар для докормки дрожжей. Это обязательно? И второй вопрос - при каких обстоятельствах виноматериалов превращаются в уксус? Александр, Да, сахар я добавляю для повышения содержания спирта. Собственно это и есть подкормка дрожжей. Вино превращается в уксус если низкая концентрация спирта и есть доступ кислорода.

Если Вы не хотите укреплять свое вино, то емкость, где хранится готовое вино должна быть заполнена полностью, "под горлышко", между пробкой и поверхностью вина надо сделать минимальный объем воздуха. Плотно укупорить, исключить попадание воздуха внутрь емкости. Хранить такое вино нужно в холодном месте, подвал, погреб, если есть. Если храните в бутылках с корковой пробкой, то бутылки лучше уложить так, чтобы пробка была смочена вином.

Это предотвратит усыхание пробки. Если храните вино в банках закатанных металлическими крышками, то в крышке сделайте небольшое отверстие и вставьте туда спичку.

Нижний конец обязательно должен быть в вине. Это предотвратит вашу банку от разгерметизации, если вдруг процесс брожения продолжится уже при хранении. Желаю успехов! Если будут вопросы, пишите, спрашивайте, с удовольствием отвечу. Здравствуйте подскажите пожалуйста, не сделал ли я ошибки поставил вино на винограде без дрожжей, потихоньку забродило, бурного брожения не было, отделил мезгу через неделю, попробовал - сладкое, сахар не стал пока добавлять, постепенно брожение усилилось, и примерно через неделю я его попробовал, крепость уже ощущалась и было совсем не сладкое, решил добавить сахар и заодно убрать осадок часть осадка была светлая, а часть очень темная фиолетовая гуща виноград красный , я ее всю убрал, добавил сахар и поставил бродить снова теперь вот думаю, вместе с той гущей не убрал ли я большую часть дрожжей?

ДМ, Здравствуйте! Вы все сделали правильно! А какой у Вас сорт винограда? Если это винный сорт, то мезгу вы отделили вовремя. Десертные сорта дольше отдают сахар и красящие вещества за счет повышенного содержания пектиновых веществ.

Светлая часть осадка - это отмершие дрожжи, их обязательно надо вовремя удалять, а темная фиолетового цвета гуща - это частицы мелкой мезги, косточки винограда. А живые дрожжи распределены в виноматериале и с гущей вы, естественно, убрали часть живых дрожжей, это неизбежный процесс. Но трагедии не произошло; если условия благоприятные, то дрожжи продолжат размножаться и перерабатывать сахар в спирт. Мне кажется я ответил на все Ваши вопросы.

Если еще возникнут вопросы, то можно написать на эл. Широкий, спасибо за ответ! Виноград десертный, вино добродило и сейчас лежит в подвале Единственное , что хотелось бы уточнить, через какое время нужно убирать мезгу у десертных сортов? У винных как понял около недели. Дмитрий, десертные сорта в виноделии это сложная тема.

Главный критерий, на мой взгляд, это когда мезга превращается в тонкие кожицы. На этот процесс иногда уходит целый месяц. Потом появляются проблемы с осветлением вина, т. Естественным путем это может длиться несколько месяцев. Особенно это заметно на белых сортах винограда, например, Кеша. Для ускорения процесса осветления применяют желатин, бентонит. Но не стоит унывать и опускать руки! Из десертных сортов тоже получается прекрасное вино, просто требуют больше труда и внимания. Дерзайте, все у Вас получится!

Юрий, При естественном брожении крепость не может быть более 12 при оптимальных условиях. Есть, конечно , слухи, что достигали и ти. Виктория, у меня хороший товарищ был. Винодел со стажем и грузин к тому же. Он Изабеллу использовал как добавку. А делать вино чисто из нее? Евгений Иванович, спасибо за прекрасную и подробную статью! Скажите пожалуйста, возможно ли обменяться контактами для обсуждения нескольких конкретных вопросов по процессу?

В вашей статье не увидел этой информации.

Вино из винограда в домашних условиях. Простой рецепт домашнего вина

Буду очень признателен, если вы напишите на. Евгений Иванович, по ходу статьи у меня появилось недопонимание этапа от спиртового брожения до молочнокислого. С одной стороны написано, что после спиртового начнется молочнокислое и продлится еще месяц, и как я понимаю при брожении надо опять его оставить под затвором.

А потом тут же написано, что после спиртового долить до верха и плотно закупорить. А как закупорить, если брожение? Я многому научился благодаря вашим драгоценным знаниям и учениям. Большое спасибо!! Джейме из Бразилии. Как и у всех путаница с сахаристостью и спиртуозностью. Если имеем 10 литров сока brix 18 среднее значение для России, исключая побережье южное , то спиртуозность вина будет Мы давно купили дачу, где прошлые хозяева насадили смородины аж 20 кустов, да ещё такой крупной и сладкой.

С тонкой кожицей, сортовой. Пропадать урожаю было жалко, собирали и как только не перерабатывали, пока не стали делать вино. Купили на рынке две 20л бутыли, тогда в 90е, люди выносили задешево все, что представляло мало-мальскую ценность. И хотя не было инета, и мы руководствовались какими-то самиздатовскими брошюрками, стало очень неплохо получаться. Всю зиму потом пили это насыщенное вино и веселились. А из винограда сделали сами только один раз, на рынке купили ящик чёрного винограда недорого, но результат не очень понравился.

То ли сорт был неподходящий, то ли отвыкли делать, и чуть не прозевали до перекисать. Надо растить свой виноград для этого, или жить в южных районах. А нам в среднюю полосу привозят столовый виноград, да и то редко вкусный, какой-то ни о чем.

Ещё из яблок антоновки один раз сделали, тоже удачно получилось, но мало. И его надо немного выдержать для лучшего вкуса. Бутылка через 8 месяцев была наилучшей. Статья хорошая, все подробно и понятно и с личными примерами.

ВИНО из 1 тонны винограда (часть 1)

Вино делать, мне кажется, это как хлеб дома печь. Все знаешь и не в первый раз делаешь, а каждый результат разный. Спасибо большое за подробную статью. Прочитав ее, я решился попробовать сделать вино самостоятельно. Разбирая детально процесс у меня появились вопросы, помогите, пожалуйста, в них разобраться. Если я правильно понял, то Вы используется диоксид серы для окуривания бутылей, а потом промываете тару.

При загрузке мезги в таре должен остаться диоксид серы или нет? Какие назначение окуривание тар? Вы пишите, что первые 2 этапа активное брожение можно выполнять в кастрюле.

Я правильно понимаю, что в таком случае мы не можем ограничить доступ кислорода? При какой температуре нужно выдерживать вино на 5 этапе? Какой период добавления сахара для крепления вина на конечной стадии или в период брожения? В какой дозировке нужно его добавлять? Пока 65 литров посадил ещё 3 куста дойду до и думаю мне хватит С уважением Виталий Емцов.

Евгений Иванович делает домашнее вино 27 лет. От редакции: у каждого винодела — свой опыт. О чем вы узнаете в статье.

Что такое вино и есть ли польза от домашнего вина. Правда ли, что вино полезно для сердца и помогает жить дольше? Курс для тех, кто много работает и устает. Цена открыта — назначаете ее сами. Начать учиться. Как я начал делать вино. Краткий словарь винодела. Как устроен процесс приготовления домашнего вина.

Сбор винограда.

ДОМАШНЕЕ ВИНО из ВЫРАЩЕННОГО ДОМА ВИНОГРАДА. ENG SUB.

Подготовка собранного винограда к переработке. Получение сусла или мезги. Переливы и снятие с осадков. Добавление сахара. Снятие с винного камня. Розлив вина. Хранение вина. Вот чем я пользуюсь:. Стеклянные бутыли объемом 20, 10, 5 и 3 л для брожения, переливов, выдержки виноматериалов.

Стеклянные бутылки объемом 1, 0,7 и 0,5 л, чтобы хранить готовое вино. Пластмассовые воронки — загружаю через них сусло и мезгу, а также переливаю виноматериалы и вино. Полимерный шланг диаметром 10—12 мм для переливов. Кастрюли эмалированные и из нержавеющей стали на 3—10 л — в них растворяю сахар. Алюминиевый дуршлаг и сито из нержавеющей стали для отделения мезги.

Эмалированные и пластиковые ведра и тазы для сбора и измельчения винограда. Закурник, чтобы окуривать тару диоксидом серы. Сколько стоит винное образование 18 31 Приспособления для загрузки в бутыль мезги и переливов вина: шланг и воронки различных диаметров. Приспособления для отделения мезги: дуршлаги и сито из нержавеющей стали.

Виноградное вино в домашних условиях – универсальный рецепт

Сколько стоит быть огородником 5 73 Так выглядит закурник. С горящим серным фитилем или горящей серой его помещают в емкость, которую окуривают. Если нет в магазинах химреактивов или в магазинах «Сад-огород», серные таблетки можно заказать в интернете. Серная таблетка применяется для окуривания емкостей для вина и состоит из серы и наполнителей.

Источник: mirbeer. Из какого винограда делают вино и какой сорт выбрать. Как устроен винный туризм в России 7 51 Это столовые сорта винограда: «дамский пальчик» и «Юпитер». Столовый сорт «вернисаж». Шаг 1. Сбор винограда для вина. Где пить вино в Москве: 17 баров с напитками со всего света 7 2 Я покупаю у него уже не первый год, и он разрешает мне это делать. Такой виноград обходится дешевле, чем на рынке; выбираю по виду, вкусу и запаху на рынке.

Шаг 2. Переработка ягод и получение сока или мезги. Ручная валковая дробилка. Мыть или не мыть виноград перед переработкой? Я всегда мою виноград. Шаг 3. Подготовка материала. Белый — сбраживание виноградного сусла. Красный — брожение на мезге. Погреб, курительный клуб и лавка с хамоном: 8 винных магазинов Москвы 3 4 Винтовой пресс из дуба объемом 40 литров.

Шаг 4. Добавлять или не добавлять воду в сусло перед брожением? Как сэкономить на покупке элитных вин 6 20 Что нужно контролировать при брожении. Вино и сладости: что можно и нельзя при сахарном диабете 7 18 Добавлять ли сахар при брожении? Адаптационный период — начало брожения, лаг-фаза, — 4—8 часов. Бурное брожение, фаза логарифмического роста дрожжей, — 36—60 часов. Спокойное брожение, фаза стационарного роста дрожжей, — 20—30 часов. Затухание брожения, фаза отмирания дрожжей, — 2—3 недели.

Сколько стоит сделать самогон 5 72 Двухкамерный гидрозатвор. Источник: ozon. Первая и вторая стадии брожения. Видно шапку над бродящим суслом. Бутыль заполняю виноматериалом под горлышко. Когда в России лучше кутить 1 17 3.

Вот такое приспособление позволяет перелить вино и не затронуть осадок. На дне бутыли виден осадок. Он ни в коем случае не должен попасть в другую бутыль, когда будете переливать. Шаг 5. Процесс созревания вина.

Вот какие осадки винного камня собираются через четыре месяца выдержки. И это еще не все. Такое вино до лета пить нельзя, иначе часть этих «камушков» может оказаться в почках.

О чем надо помнить при изготовлении вина. Александр Черный профессионально занимается виноделием с года. Шаг 6. Розлив и хранение вина. Сколько стоит сварить пиво дома 16 58 Образцы вин, сделанных на винзаводе и в домашних условиях из одних и тех же сортов винограда.

Белое — из «ркацители», красное — из «каберне-совиньон». Слева направо: заводское, домашнее, домашнее, заводское. Винный погребок моего коллеги. Как консервировать вино. Термообработка, она же пастеризация, — физический способ. Сульфитация — химический. Крепление спиртом — химический.

Она может быть как абсолютно гладкой и тонкой, так и плотной с многочисленными складками; задушку, когда в вине появляется сильный специфический запах сероводорода — тухлых яиц; ожирение, или маслянистость, когда напиток приобретает вязкую структуру; мышиную болезнь, при которой у вина появляется металлический привкус и неприятный плесневый аромат.

Вино из винограда в домашних условиях рецепт – Русская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

Как я варю зерновое пиво 11 64 Пастеризацию проводят в простерилизованных в духовке или на пару бутылках. Вино нужно снять с осадка, перелив в подготовленные бутылки с помощью тонкого шланга, привязанного к палке, и не задев осадок на дне.

В вино должно попасть как можно меньше кислорода, так как при нагревании он делает напиток кислым. Любая жидкость при нагревании расширяется, а значит, есть риск, что наполненные доверху и плотно закупоренные бутылки могут разорваться или сорвет пробки.

Поэтому вино в бутылки недоливают на 2—2,5 см. Пастеризацию удобно проводить в глубокой большой кастрюле, на дно которой стелют сложенную в несколько раз ткань, полотенце или кладут деревянную решетку. Наполненные и закупоренные бутылки размещают в кастрюле так, чтобы они не касались друг друга. В центре ставят открытую бутылку с водой — для контроля температуры. Кастрюлю наполняют водой комнатной температуры так, чтобы уровень жидкости в кастрюле совпадал с уровнем вина в бутылках, и ставят на огонь.

Бутылки с вином должны нагреваться медленно и равномерно по всему объему. Степень нагрева вина нужно контролировать. Для этого в установленную в центре бутылку с водой опускают термометр. Как только температура достигает заданного значения, начинают отсчет времени пастеризации. Как научиться разбираться в вине 30 Сколько алкоголя пьют в России 6 89 7.

Дозировка пиросульфата калия для сульфитации вина. Как отличить поддельный алкоголь 6 6 7. Высокая концентрация сахара угнетает жизнедеятельность «хороших» дрожжей. Без точных инструментов определить сахаристость винограда можно только на глаз — по запаху, вкусу, цвету.

Погрешность велика, и маленькие добавочные порции позволят не проскочить необходимые кондиции вина, особенно по остаточному содержанию сахара. Как сэкономить на алкоголе 34 48 Как сделать вино дома. Используйте те сорта винограда, что есть под рукой.

Но лучше — технические сорта. Если планируете делать небольшие партии, можно измельчать виноград руками. Удобнее всего делать вино в стеклянной таре: так проще наблюдать и контролировать процесс. Мыть или не мыть виноград? Если у вас нет проблем с водой и со сбросом сточных вод, рекомендую мыть холодной проточной водой. Есть два способа сбраживания: сусла «по-белому» и на мезге «по-красному». Я сбраживаю на мезге, чтобы вино было более ароматным. Добавлять или не добавлять покупные дрожжи — каждый решает сам.

Я использую дикие дрожжи, которые живут на ягодах изначально. Пока вино бродит, нужно отделять виноматериал от осадка из отмерших дрожжей. Иначе у вина будет неприятный вкус. Молодое вино следует выдержать еще не меньше 90 дней, чтобы осели дрожжи и выкристаллизовался винный камень.

Хранить вино лучше в темном и прохладном месте. А чтобы вино можно было хранить несколько лет, его лучше законсервировать: пастеризовать, «заспиртовать» или засульфитировать — добавить соединения пиросернистой кислоты. Теги: траты , хобби , алкоголь. Комментарии проходят модерацию по правилам журнала.

Широкий Е. Ответить 4. Artem Korenov Ответить 2. Саша Сашин Ответить 1.

Павел Караулан Елена Евстратова Редактор Т—Ж. Денис Удалов Николай Панов Ответить 3. Гюзялия Тугушева Вилена Вилова Герой. Ответить 0. Гюзялия, бутыль какой емкости? Виктор Будкин КПЛ Наиль Eraydis Юрий Федоров Наташа Авакьян Юрий Александр К ДМ Дмитрий Кирилл Кирилл, письмо отправил Андрей Колбасенко Jayme Дмитрий Бобрусь За это время активное брожение должно прекратиться перчатка «сдуется.

Перелейте виноградное сусло в чистые бутыли через трубочку, стараясь не затронуть осадок. Попробуйте и, если потребуется, добавьте еще немного сахара. Снова наденьте на бутыли перчатки. Готовое виноградное вино разлейте по чистым бутылкам и укупорьте.

Уберите в темное прохладное место, защищенное от солнечного света. Такое вино может храниться до пяти лет. Чтобы домашнее вино стало прозрачным, осветлите напиток с помощью желатина 10 г на мл напитка. Его следует сутки вымачивать в холодной воде, меняя ее каждые 8 часов, затем растворить в теплой и разлить по бутылям с вином.

Закрыть и оставить на 3 недели. За это время на дне бутылей образуется осадок в виде хлопьев, который легко отделяется путем процеживания. Виноград перед приготовлением вина следует непременно перебрать, удаляя гнилые и поврежденные ягоды, иначе они негативным образом повлияют и на процесс брожения, и на вкус готового вина. Домашнее вино из сливы сильно отличается от того, что продается в наших магазинах под похожим названием.

Чаще всего, подобный напиток нам преподносят как японский или китайский. Что ж, доля правды в Домашнее вино. Вино из яблок, клубники, вишни, черники, шиповника, одуванчиков, вино из инжира.

Ягоды винограда хорошо сочетаются с алкогольными коктейлями на основе белого вина, эля, мартини с добавлением арбуза или апельсина. А для приготовления компота, виноград необходимо сразу залить Вино из изюма в домашних условиях стоит хоть раз попробовать!

Оно совершенно не похоже на напиток из свежих ягод и отличается особым ароматом и терпким насыщенным вкусом. Всему виной сушеной виноград. Из черноплодной рябины получается вино насыщенного рубинового цвета и с приятным ароматом. Яблочное вино с черносливом имеет имеет красивый глубокий цвет и приятный необычный вкус.

Оно долго готовиться, но результат того стоит. Также вместо чернослива можно использовать крупный изюм. Такое домашнее яблочное вино готовится очень просто и быстро. С разными сортами яблок оно получится разным на вкус, можно купажировать его на собственный вкус, мешая кислые и сладкие плоды.

Если вы никогда ранее не готовили алкогольные напитки, начните с домашней клюквенной настойки на водке. Сделать это невероятно просто, да и ингредиенты вполне доступны каждому. Говорят, что