Как приготовить картошку фри в домашних условиях, Картошка фри как в «Макдональдсе»

Перед приготовлением важно картошку как следует просушить от влаги, иначе при соприкосновении капель воды с маслом будет очень много горячих брызг, как нередко замечала моя знакомая Людмила у себя в блоге НашаЕда. Надюшка Малиновская Приготовил : Giggs. Желательно выложить на дуршлаг, чтобы лишнее масло стекло. Замороженный картофель помещают в масло, разогретое до градусов, и жарят 3 минуты.

Положите картофель в разогретое масло и готовьте его 3—4 минуты. Обжаривайте картофель небольшими порциями, иначе брусочки не раздуются, а впитают много масла, будут тяжелыми и не вкусными. Готовый картофель фри достаньте шумовкой и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Посолите по вкусу. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.

Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира.

Картофель с хрустящей корочкой. Проще и вкуснее не бывает. Секрет приготовления. Постный рецепт.

Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur. Редакция editor corp. Еда Рецепты Картошка фри дома: самый точный рецепт хрустящего блюда Опубликовано: 27 октября , Ингредиенты Порции 2. Автор: Ярослав Боженко. Доведите воду до кипения на среднем огне.

Убавьте огонь до минимального и варите картофель 2 мин. Откиньте его на дуршлаг и дайте обсохнуть и остыть, 20—30 мин.

Все это нужно для того, чтобы избавить картофель от лишнего крахмала. Остывший картофель разложите на подносе и уберите в морозильную камеру на 20—30 мин.

Это необходимо, чтобы на картофеле во время жарки сразу же образовалась хрустящая корочка. Пока картофель лежит в морозильнике, подготовьте глубокую широкую кастрюлю или сковороду, или вок с толстым дном для фритюра. Налейте туда масло — должен получиться слой глубиной не меньше 8—10 см. Чем больше масла, тем большие порции картофеля можно закладывать. Если у вас нет термометра, держите наготове несколько кубиков белого хлеба со стороной 1 см.

Если брошенный в горячее масло кубик поджаривается до золотистого цвета з 30 сек.

Порциями, аккуратно, шумовкой выкладывайте подмороженный картофель в масло и обжаривайте до красивой золотистой корочки со всех сторон, примерно 6 мин. Чтобы сохранить уже готовый картофель теплым, выкладывайте его сначала на 1 мин. Картофель-фри — то самое блюдо, которое не выдерживает не только хранения, но и длительного пребывания на столе.

Поэтому постарайтесь рассчитать так, чтобы обжарить ломтики и съесть их сразу же. Подавать картофель-фри, конечно же, лучше всего с вкусным кетчупом, в идеале домашнего «производства».

Но если вы точно знаете хороший магазинный, используйте его. Рецепты гарниров редко выделены в отдельный раздел, ведь гарнир - это всего лишь дополнение к основному блюду, приготовленному из мяса, птицы, рыбы или морепродуктов.

Идеальный Картофель Фри, не впитывает в себя масло! Такая картошка частый гость на моем столе!

Простые гарниры состоит только Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует — и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, Жареный картофель любят все, но далеко не каждый умеет его приготовить. Казалось бы, что может быть проще жареной картошки?

ХРУСТЯЩИЙ КАРТОФЕЛЬ ФРИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Но простота эта обманчива, ведь хорошо поджаренный картофель должен Если вы хотите удивить близких чем-то особенным, приготовьте вкусный тыквенный пирог по нашему рецепту.