Диетический творожный кекс в мультиварке,
Рецепт кекса творожного с пошаговой инструкцией и детальным описанием процесса, позволит любой уважающей себя домохозяйке создать поистине кулинарный шедевр. Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром. Куриные яйца бывают разного вида и категории, среди них есть яйца диетические и столовые, белые и желтые. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому!
Для этого хорошенько взбиваем миксером яйца с сахаром.
Сахар рекомендую взять настоянный на стручках ванили или добавить пару капель ванильного экстракта. Должна получится пышная, светлая масса.
Добавляем в нее творог без комочков, растопленное масло и еще раз взбивам. Теперь убираем миксер в сторону и просеиваем на яично-творожную массу муку с разрыхлителем. Аккуратно, но тщательно, движениями снизу вверх, лопаточкой перемешиваем тесто. Почему не миксером? А чтобы наш кекс не был клеклым и плотным.
Сверху аккуратно распределяем наше ягодное ассорти. У меня было понемногу клубники, малины и смородины. Можно добавить дольки персика, нектарина - на ваш вкус, только не сильно много, чтобы фрукты-ягоды своим соком не сильно размочили кекс.
Теперь ставим чашу в мультиварку, включаем режим «Выпечка» и можно заниматься своими делами не меньше часа. По прошествии этого времени наведайтесь к нашему кексу, проверьте его готовность деревянной палочкой, как обычно палочка должна выходить из середины кекса сухой , и при необходимости допеките. А можно ли поставить тесто с вечера на отложенный старт, чтобы он утром начал готовиться к завтраку?
Не закиснет? Ответ: Елена, закиснет.
Лучше испечь кекс с вечера, а утром разогреть в микроволновке, если хотите подать его теплым. Но и холодным он очень хорош. Приготовила кекс с замороженной земляникой…..
Ответ: Айгуль, приятного аппетита! С земляникой получается очень ароматно :. Вкусный кекс, спасибо! Сегодня испекла. Я бы не назвала его творожным, всё же творога в нем мало, он скорее ягодный : Очень летний и приятный! Ответ: Юлия, я очень рада, что кекс понравился! Вместо изюма можно взять любые сухофрукты, вяленые фрукты, орешки, цукаты.
Дополнительно можно использовать ароматизаторы: ванилин, цедру цитрусовых или другие. Подобрать глубокую посуду для замеса теста.
Опустить в нее размягченное сливочное масло г. Всыпать сахар.
На данном шаге можно добавить ванильный сахар 1 ч. Количество сахара можно увеличить на г, чтобы кекс был слаще. Взять миксер. Взбить несколько минут на небольшой скорости масло с сахаром, чтобы ингредиенты соединились. Если нет миксера, можно взять ручной венчик или ложку и хорошо растереть. Вбить яйца. Перед использованием их обязательно промыть проточной водой и обсушить салфеткой. Взбить миксером до однородности, буквально минуты.
При использовании ручного венчика яйца добавлять по одному и после каждого добавления хорошо перемешивать. Соду погасить уксусом и тоже добавить в тесто. После каждого добавления муки тщательно перемешать и посмотреть на консистенцию теста.
Она не должна быть сильно плотной. Изюм хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем. Если изюминки плотные, залить кипятком на 10 минут. К подсушенному изюму добавить ложечку муки и перемешать, чтобы все изюминки хорошо запанировались.
Это нужно для того, чтобы изюм не осел на дно, а равномерно распределился по всему тесту. Чашу мультиварки смазать оставшимся сливочным маслом. Диаметр моей чаши 22 см. Выложить в нее тесто. Разровнять лопаткой. Выпекать на режиме "Выпечка" 80 минут. Чтобы проверить готовность кекса, нужно взять деревянную шпажку и проколоть кекс в нескольких местах. Если шпажка сухая, значит, выпечка готова. Если на шпажку цепляется сырое тесто, значит, нужно продолжить выпекание.
Переместить кекс на тарелку и, по желанию, посыпать сахарной пудрой. Можно подавать к сладкому столу.
Хочу попробовать испечь в гриле. Не было ли такого опыта? Ответ: Такой техникой не пользуюсь, тут только методом проб: Поделитесь результатом, если будете печь. Незарумяненный верх — это мелочи. Это легко исправить пудрой, растопить шоколад и сделать сеточку, смазать любым кремом, который делается быстро или вообще ничего не делать.
Кекс хорошо пропекается — это главное:.
