Баклажаны с кабачками рецепт на зиму
Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Виктория Шаповалова рец. Похожие рецепты заготовок Маринованные кабачки на зиму без стерилизации Салат из кабачков и помидор без стерилизации Баклажаны на зиму без стерилизации Салат из баклажанов на зиму.
В избранное.
Купить продукты. Кабачки с баклажанами — сочная закуска на зиму, которая подойдет для ежедневного рациона.
Насыщенное блюдо из овощей долго сохраняет свой вкус и полезные свойства и может подаваться как холодная закуска в качестве горячего дополнения к гарнирам, мясу и рыбе. Эта закуска готовится быстро, радует своим вкусом всю зиму и отлично сочетается и дополняет основные горячие блюда на вашем столе. Калории 41,12 кКал. Белки 1,01 грамм.
Жиры 1,65 грамм. Углеводы 5,5 грамм. Будет готово через 1 час. Время на кухне 50 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская, украинская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 6. Заказать продукты.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Тщательно промойте банки для закуски. Помойте овощи. Шаг 1. Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Салат из кабачков и баклажанов на зиму 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Русская. Время готовки 90 мин. Порции 1. Калорийность 38 ккал ккал ккал. Белки 0,8 гр. Жиры 0,2 гр. Углеводы 8,0 гр. Вода 87,6 гр. Пищевые волокна 1,5 гр. Виктория Шаповалова рец.
На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Кабачки 2 шт. Баклажан 3 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Лук репчатый 2 головки Морковь 2 шт.
Масло растительное мл. Сахар-песок гр. Соль 1 ст. Процесс приготовления. Что же нужно для приготовления салата из кабачков и баклажанов на зиму? Овощи помыть.
Очистить овощи от лишней кожуры. Порезать баклажаны небольшими кубиками, сложить в глубокую кастрюлю и посолить, залить холодной водой. Порезать лук крупными кубиками. Положить к луку морковь, жарить еще 5 мин. Обжаривать кабачки 10 мин. Все овощи сложить в кастрюлю. Перец также порезать на кубики и обжарить до золотистости. Переложить перец к остальным овощам. Достать из воды баклажаны, выложить в сковороду.
Вода из-под баклажанов приняла в себя всю горечь и стала коричневой. Обжаривать баклажаны до золотистости. Положить баклажаны к овощам в кастрюлю, добавить уксус, сахарный песок, соль.
Перемешать, закрыть крышкой и варить 20 мин. Не забывать периодически перемешивать салат. Разложить заготовку по стерильным банкам, закрутить крышками и перевернуть вверх дном.
Укутать теплым одеялом. Дать полностью остыть. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A Витамин В1 2. Витамин В2 2. Витамин В4 1.
Витамин В5 3. Витамин В6 7. Витамин В9 3. Витамин С Витамин E 1. Биотин 0. Витамин К 3. Витамин РР 3.
Приготовление: Отвари баклажаны минут в кипящей воде, слегка отожми под прессом и нарежь соломкой. Точно так же нарежь кабачки и перец, измельчи лук и натри морковь. Тонко нашинкуй капусту, измельчи острый перец и чеснок.
Смешай вместе все ингредиенты для салата, протуши 40 минут на слабом огне и закатай в стерилизованные банки. Тебе понадобится: 1 кг кабачков, 1 кг баклажанов, мл растительного масла, г лука, г болгарского перца, 1 кг помидоров, 1 головка чеснока, г сахара, 2 ст.
Приготовление: Нарежь кабачки и баклажаны кружочками, и запеки их 15 минут в духовке при градусах. Нарежь остальные овощи. Обжарь лук в масле до золотистости, добавь перец и через 5 минут — помидоры. Потом добавь измельченный чеснок, соль и сахар, и протуши все 10 минут. Выложи в кастрюлю половину зажарки, а на нее — баклажаны и кабачки.
Выложи оставшуюся зажарку и туши все вместе полчаса, периодически помешивая. Потом добавь уксус, протуши еще 5 минут и закатай салат в стерилизованные банки. Острые и очень вкусные овощи в корейском стиле, которые мало кого оставят равнодушным. Тебе понадобится: 2 кг кабачков, 1 кг баклажанов, г моркови, г лука, 5 болгарских перцев, 1 головка чеснока, 1 упаковка приправы для корейской моркови, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан сахара, 6 веточек кинзы, 2 ст.
Приготовление: Очисти кабачки и баклажаны, и мелко нарежь их с морковью или натри на корейской терке. Лук нарежь перьями, а сладкий перец — соломкой. Измельчи чеснок и кинзу. Смешай вместе все ингредиенты для салата, оставь на 3 часа и плотно уложи все в банки. Простерилизуй их еще минут и закатай на зиму. Очень удобный рецепт, потому что пропорции ингредиентов сразу запоминаются.
Тебе понадобится: 2 головки чеснока, по 10 штук баклажанов, кабачков, яблок, болгарского перца и луковиц, мл растительного масла, мл воды, мл уксуса, г сахара, 70 г соли. Приготовление: Очисти баклажаны, яблоки и кабачки. Произвольно нарежь все фрукты и овощи средними кусочками, измельчи чеснок и добавь остальные ингредиенты. Доведи салат до кипения, протуши минут и закатай в стерилизованные банки. Тебе понадобится: г кабачков, г баклажанов, 2 луковицы, 8 зубчиков чеснока, 3 ст. Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком и обжарь их до золотистости.
Отдельно нарежь и обжарь кабачки.
