Стейк из акулы на сковороде, Жареные стейки из акулы
Тарталетки с рыбой Стейк лосося на гриле со сливочно-лаймовым соусом. В другой мисочке слегка взбиваем яйца, чтобы соединились белок с желтком. Вырежьте хрящ и удалите кожу со стейков.
Калории ,93 кКал. Белки 12,42 грамм. Жиры 23,59 грамм. Углеводы 17,18 грамм. Будет готово через 2 часа 30 минут. Время на кухне 30 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Европейская, японская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порция 1.
Заказать продукты. Сделать полезнее:.
Подсолнечное масло замените оливковым, вместо уксуса используйте сок лимона, соль берите морскую. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Отмерьте необходимое количество продуктов, удобно расположите их на рабочем столе.
Стейк разморозьте при комнатной температуре, тщательно вымойте под проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах. Сделайте для подачи овощной салат. Шаг 1.
Подготовьте стейк из акулы. Стейк выложите в глубокую миску, залейте водой с уксусом, оставьте на 1, часа. Затем извлеките из жидкости, обсушите бумажными полотенцами, снимите шкурку. Шаг 2. Подготовьте панировку. Муку смешайте с солью, перцем и специями.
Яйцо взбейте. Шаг 3. Пожарьте стейки из акулы на сковороде. Кусочек рыбы окуните в яйцо, обваляйте в мучной смеси, выложите на разогретую с маслом сковороду и жарьте с каждой стороны по минут. При желании можно сделать двойную панировку, чтобы корочка на стейках получилась более хрустящей.
Стейк из акулы выложите на широкую порционную тарелку, рядом положите овощной салат. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.
Похожие рецепты. В магазинах иногда встречается достаточно экзотическое мясо акулы. Его приготовление не сложнее любой другой рыбы, но есть сои нюансы.
Сначала стейки из акулы надо разморозить, слить жидкость и разделать - удалить кожу и хрящи если есть. В небольшую тарелку или пиалу надо разбить одно куриное яйцо и взбить вилкой так чтобы белок и желток полностью смешались и получилась равномерно желтая масса.
Стейки акулы надо посолить по вкусу, обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и положить на сковороду.
Жарить акулу надо на среднем огне в течении 3 - 5 минут на каждой стороне. Переворачивать и снимать со сковороды надо с большой осторожностью - стейки из акулы очень нежные, настолько, что их очень легко сломать. Один из неоспоримых плюсов мяса акулы это полное отсутствие костей - их нет в принципе, есть хрящи, но они достаточно крупные и легко удаляются. Мясо акулы богато белками, благодаря этому стейк из акулы получается очень сытным и лучше всего к нему подойдут легкие гарниры из овощей или салаты.
Если быть честным, то мясо акулы весьма специфично на вкус его отличительной особенностью является отсутствие костей и высокая нежность получается очень мягкое мясо.
