Рецепт турецкой пахлавы в домашних условиях, Турецкая пахлава с фисташками
Пока пахлава запекается, приготовьте сироп. Выложите ещё слоя теста, не забывая промазывать каждый сливочным маслом. Выжмите сок из лимона. Раскатанное тесто смажьте очень размягченным, сливочным маслом.
Я приготовила пахлаву. Правда фото у меня нет. Не подумала, что можно сфоткать Получилось супер. ООО очень вкусная. Первый раз делала, пересушила ее На второй раз все получилось. Мои в восторге!
Спасибо за рецептик. Огромное спасибо за рецепт,приготовила не пожелала, только вот совет вам я готовила градусов но внутри хорошо не приготовилась и обратно в печку засунала и готовила почти час только снизу а вверх отключила. Огромное спасибо за рецепт приготовила не пожелала только вот совет вам я готовила градусов.
Спасибо за рецепт вышла очень вкусная баклава ,я немного градус ниже сделала в конце а то бы пригорел а так пальчики оближешь. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Турецкая пахлава Отзывы 7. Приготовил : Alesia Haurylovich.
Количество порций Калорийность ккал. Грецкие орехи измельчите, но не переусердствуйте. Вкуснее, когда они не в пыль, а небольшими кусочками.
Смешайте соль, яйцо, воду и растительное масло и, сделав в муке углубление, влейте смесь туда, замешав тесто. Разделите тесто на 12 равных кусочков. Хорошо обсыпьте их крахмалом и раскатайте в тонкие пласты. Каждый пласт вновь обильно промажьте крахмалом, сложите один на один и раскатайте максимально тонко.
Крахмал не позволит листикам слипнуться. Добавьте щепотку соли, перемешайте. Сделайте в центре мучной горки лунку и добавьте туда все жидкие компоненты теста: теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло 50 г. Вам нужно добиться того, чтобы в тесто вошла вся отмеренная в миске мука и при этом оно получилось достаточно мягким, эластичным и не липким. Если вы чувствуете, что в процессе замеса тесту явно не хватает жидкости, оно получается сухое и не может вобрать всю муку, добавляйте небольшими порциями теплое молоко.
Вымешанное тесто положите в пакет и оставьте как минимум на 30 минут для отдыха. Перемолотые орехи смешайте с сахарной пудрой и корицей. Возьмите один кусочек и раскатайте его как можно тоньше в круг. Раскатанное тесто смажьте очень размягченным, сливочным маслом.
Посыпьте на тесто начинку. Соберите свернутое тесто в гармошку, снимите с палочки и заправьте внутрь кончики. Таким же образом раскатайте, просыпьте начинкой и сверните все оставшееся тесто. Сделанные кусочки пахлавы выкладываем на застеленный пергаментом противень и накрываем сделанные кусочки полотенцем, чтоб не сохли. Убавьте температуру в духовке до — С, достаньте противень, обильно смажьте пахлаву растопленным сливочным маслом, верните противень в духовку и выпекайте примерно 50—60 минут до полной золотистости — готовности.
Термометр для духовки.
Для сахарного сиропа добавьте в горячую воду нужное количество сахара и столовую ложку меда и при нагревании добейтесь полного растворения сахара. Доведите раствор до кипения и поварите при слабом кипении около 15 минут. Совет к рецепту Заливать пахлаву можно прямо на противне если она лежит довольно плотно или можно переложить в другую емкость, чтобы добиться более плотной укладки. Комментарии 3 :. Наталья Йылмаз 15 June Ответить Пожаловаться.
Татьяна 29 January Рецепт может только другой немного, но и у нас в россии вариации блюд разные. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Вход Patee. Это восточное блюдо представляет собой многослойный десерт, пропитанный сиропом зачастую сахарным.
Каждая турецкая хозяйка знает, как сделать пахлаву, и у каждой есть свой — особенный, самый удачный — рецепт. Сладость готовят из слоеного теста с орехами. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 7,31 г. Жиры 25,73 г.
Углеводы 34,87 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Вначале приготовить тесто. Муку перетереть с г масла в крошку. Добавить 3 желтка, сметану и соду, замесить тесто, убрать его в холодильник на 1 час. После достать, разделить на одинаковых шариков. Если в готовой пахлаве вам не нравится светлое тесто, то сделать его коричневатым можно, добавив в него сахарный сироп, но в этом случае пахлава будет ещё слаще даже приторнее!
Подготовить начинку: орехи перемолоть, но не в муку, а чтоб оставались кусочки. Соединить 4 белка, сахар и орехи. Орехи для начинки могут быть практически любые.
Для более бюджетного, но тоже очень вкусного варианта, к дорогим орехам - грецким или фундуку - добавьте арахис, например, , или на ваш вкус. Орехи соединить с сахаром мелкого помола и молотыми пряностями по вкусу ваниль, кардамон, корица. Каждый шарик теста тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности. Начинки потребуется порции, поэтому сразу же разделите её на одинаковые части.
Выкладывайте пласт теста в форму, смазанную маслом, равномерно распределите орехово-сахарную начинку.
