Пирожки с картошкой на молоке, Жареные пирожки на молоке
Тщательно перемешайте картофельную начинку и оставьте остывать до комнатной температуры. Кулинария VK. Алина, очень рада, что понравились пирожки!!!
Я жарю их в большом количестве масла, так они прожариваются более однородно и получается очень красивые и золотистые. Выкладываем готовые пирожки в заранее подготовленное блюдо с бумажными салфетками, чтобы они впитали все масло. Кребли, пирожки с капустой, чепылгаш. Печеные пирожки с яблочным повидлом в духовке. Домашние пирожки с капустой Пянсе по корейски на пару. Жареные пирожки на сковороде по госту ссср. Жареные пирожки с картошкой и луком на сковороде.
Пирожки с капустой из дрожжевого теста. Дрожжевые Расстегаи в духовке с рыбой с мясом и с рисом. Сладкие пирожки с яблочным повидлом в духовке. Мясо в лаваше в духовке.
Жареные пирожки на сковороде, готовим с Ириной Хлебниковой. Пирожки с печенью жареные. Тандыр кебаб Сталика Ханкишиева. Сырные булочки Просто Кухня. Пирог киш лорен с сыром, луком и карбонадом Просто Кухня.
Тарт пирог с грушей и инжиром. Лепешки Плацинды молдавские с тыквой на сковороде. Чечевичные лепёшки на сковороде. Тыквенный хлеб плетенка Хала. Круассаны с ветчиной и сыром из слоеного теста.
Жаркое из курицы, грибов и картошки в пироге. Тыквенный хлеб.
Очищенную луковицу нарежьте мелкими кубиками. В глубокой сковородке разогрейте растительное масло.
Выложите лук в сковородку и готовьте на среднем огне, часто перемешивая лопаткой. Через мин лук станет прозрачным и начнет поджариваться. Снимите с огня сковородку с луком и переложите его вместе с маслом в кастрюлю с размятым картофелем.
Тщательно перемешайте картофельную начинку и оставьте остывать до комнатной температуры. Замесите дрожжевое тесто. Добавьте яйцо, всыпьте сахар, соль и сухие дрожжи, перемешайте венчиком до однородности.
Оставьте на рабочей поверхности на мин для активации дрожжей. Просейте муку через частое сито и всыпьте в миску с молочной смесью. Влейте растительное масло. Начните замешивать тесто лопаткой или ложкой, затем продолжите месить тесто руками.
Дрожжевое тесто для пирожков можно вымешивать электрическим миксером с насадкой крюк. Это займет немного больше времени, примерно мин, но тесто получится особенно гладким и однородным. Готовое тесто скатайте в шар, накройте полотенцем и оставьте еще на 5 мин в тепле. Посыпьте рабочую поверхность мукой и выложите на нее тесто из миски.
Сформируйте толстый валик и разрежьте на частей. Из каждого кусочка теста скатайте шарики. Раскатайте тесто в тонкие лепешки. На середину каждой выложите по ст.
Поднимите края лепешек вверх и крепко защипните, придавая пирожку овальную форму. Продолжайте, пока не закончатся тесто и начинка. В глубокую сковородку с толстым дном влейте растительное масло. Используйте только рафинированное масло с высокой точкой дымления, оптимально подсолнечное или рапсовое. Поставьте сковородку на средне-сильный огонь и нагревайте мин. Для того, чтобы определить, достаточно ли нагрелось масло, измерьте его температуру специальным термометром.
Можно просто опустить в масло деревянную ложку — если на ней не сразу начали появляться пузырьки, фритюр еще не нагрелся. Продолжайте нагревать масло еще секунд. В разогретое масло положите пирожка и жарьте до золотистого цвета, примерно 2 мин. Переверните на другую сторону и готовьте еще 2 мин. Продолжайте жарить пирожки небольшими партиями, пока они не закончатся.
Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками. Салфетки нужны для удаления с поверхности пирожков излишков масла. Кладите пирожки в один слой, чтобы их хрустящая корочка не размокла. Для того, чтобы тесто получилось особенно эластичным, многие хозяйки используют оригинальный прием.
Из теста формируют шар и с силой бросают его на деревянную доску или просто на рабочую поверхность. Через минуты тесто становится шелковистым и гладким и совершенно не прилипает к рукам. Из такого теста получаются особенно воздушные жареные пирожки. По этому рецепту вы можете приготовить быстрые жареные на сковороде пирожки с любой начинкой — с рисом и яйцом, с зеленым луком, с курицей или с рыбой. Также начинка может быть и сладкой, например, из тушеных яблок, из вишни или из творога.
Жареные пирожки на протяжении многих сотен лет кормят половину мира - ту, где уличная еда всегда была такой же вкусной, как домашняя, а та в свою очередь непременно превращалась в маленький праздник Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду.
