Сварить клубничное варенье с целыми ягодами,
Оставить остывать. Некоторые пищевые привычки из детства портят здоровье уже во взрослом возрасте. Способ отличается быстротой приготовления, клубнику в сахарном сиропе кипятят всего 5 минут. Чтобы избежать образования конденсата и попадания влаги в варенье, не накрывайте емкость крышкой. Ингредиенты Клубника - г Сахар-песок - г.
Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Количество порций. Выложите клубнику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Не перемешивайте. Поставьте на средний огонь. Как только сироп закипит, снимите кастрюлю с плиты. Периодически ложкой слегка надавливайте на ягоды, чтобы они были равномерно покрыты сиропом.
Также снимайте с варенья пенку. Оставьте остывать на 8—10 часов. Повторите варку и охлаждение ещё 3 раза. В последний раз не остужайте варенье.
Распределите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните заготовки, укутайте чем-нибудь тёплым и оставьте, пока банки полностью не остынут.
Храните варенье в прохладном тёмном месте. Заготовки Русская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Дарья Родионова. Похожие рецепты. К тому же они не имеют яркого вкуса и нужной сладости.
Такие ягоды можно использовать в морсы или компоты. Со всех ягод аккуратно удалить плодоножку. Делать это легче, если удалять её слегка подкручивая хвостик. Выложить перебранные ягоды в большой таз и хорошо промыть. Лучше это сделать в водах, чтобы наверняка исключить попадание в варенье земли или других примесей. Однако, не стоит надолго оставлять ягоды клубники в воде.
Чем больше ягода контактирует с водой, тем больше она теряет свою сладость и становится более кислой. Пересыпать подготовленную и промытую ягоду в ёмкость, в которой вы будете варить варенье. Добавить к клубнике сахар. Делать это нужно аккуратно, просто высыпав нужное количество сверху ягоды.
Далее нужно встряхнуть таз с ягодой. Так сахар просыплется вниз и равномерно покроет ягоды клубники. Не стоит перемешивать ягоды с сахаром, в этом случае можно повредить целостность ягоды. Оставить клубнику с сахаром в прохладном месте на 6 часов, чтобы ягода дала сок. Воду в варенье мы не добавляем, сока из клубники будет более чем достаточно для приготовления варенья. Обычно я оставляю таз с ягодами и сахаром на ночь, а утром продолжаю приготовление варенья.
Поставить таз с клубникой и сахаром на плиту. На небольшом огне довести ягоду до кипения.
За это время пару раз нужно аккуратно перемешать варенье, чтобы не повредить ягоды. Но при этом сахар должен полностью раствориться в соке, который дала клубника. Как только варенье из клубники с целыми ягодами закипит, проварить его на очень маленьком огне в течение 5 минут. Убрать таз с вареньем с огня.
Дать постоять варенью в течение часов, чтобы оно остыло. Снова поставить таз на плиту, довести до кипения. После закипания варить варенье ещё 5 минут на очень маленьком огне.
Снова убрать таз с огня и остудить варенье в течение часов. Таким образом повторить шаг ещё два раза. Периодически убирать пенку с варенья. Такой способ варки варенья позволяет оставаться ягоде целой и плотной, а сироп приобретает более тягучую консистенцию. Подготовить баночки и крышки для варенья.
Их нужно хорошо промыть и простерилизовать. Баночки и крышки должны быть абсолютно сухими. После последнего шага кипячения варенья, остудить его в течение 5 минут и после этого горячим разлить по банкам. Закрутить варенье под крышки и полностью остудить.
- Варенье Разливать Горячим Или Холодным
- Что Можно Приготовить Из Яблочного Варенья
- Соус Для Рыбы С Вареным Яйцом
- Варенье Из Сливы И Абрикоса
- Варенье Из Ревеня С Бананом
- Как Приготовить Сазана В Духовке Целиком
- Пирог Крошка С Вареньем
- Вареники С Яблоком
- Завтрак С Вареными Яйцами
- Радужная Форель В Духовке Целиком В Фольге
