Как правильно готовить бекон, Как готовить бекон - wikiHow
Татьяна, это тест на идиота? В оставшемся от бекона жире обжарьте лук на среднем огне, до светло-золотистого цвета. Солить и перчить можно во время приготовления.
Дело в том, что она утяжеляет бекон, который сам по себе обладает неровной структурой. Смоченный водой бекон большей поверхностью соприкасается со сковородой — а значит, лучше готовится. В процессе приготовления бекона вы заметите, что из него начинает выделяться жир, и он жарится прямо в нем, приобретая хрустящую корочку.
Чтобы получилось вкусно, не отвлекайтесь от бекона и следите, чтобы корочка не почернела.
Слишком потемневшая поверхность придаст бекону прогорклый вкус. Солите и перчите по желанию, но можно этого не делать, так как бекон часто продается уже соленым. Если жира в процессе жарки будет выделяться слишком много, то можно вычерпнуть его ложкой, а потом пожарить на нем яичницу или картофель.
Так завтрак или обед получится еще вкуснее, потому что бекон лучше «подружится» с остальными ингредиентами. Готовый бекон можно класть в яичницу, сэндвичи, пасту, ризотто или пиццу, оборачивать им овощи для придания им вкуса. Лучше не перебарщивать с этим продуктом и ограничиться 2—3 слайсами в день. Бекон содержит много насыщенных жиров, которые могут негативно влиять на уровень холестерина и, как следствие, на здоровье сердечно-сосудистой системы. Если вы не знаете, в какие блюда можно добавить бекон, то ознакомьтесь с нашей подборкой рецептов.
В ней есть все: от английского завтрака до пп-салатов, пользу которых можно чуть разбавить добавлением такого вкусного и хрустящего бекона. Очень вкусная мясная начинка для блинов из фарша с добавлением обжаренного бекона и лука особенно понравится любителям мяса и сытных блюд. Главная Быстрые рецепты.
Как на самом деле жарить бекон, проверьте, правильно ли делаете. В избранное Поделиться.
Масло не нужно. Что делать с беконом. А бекон ей явно идёт на пользу. Запекая рыбу, старайтесь защитить её чем-нибудь, особенно, если угли сильные, — иначе велика вероятность, что снаружи она быстро сгорит, а изнутри не прожарится. Кроме бекона есть разные листья: зелёная часть порея, хрен и даже лопухи. Распространённый вариант — фольга, но можно также воспользоваться и газетами, сложив их в несколько слоев и хорошо промочив водой.
Перед заворачиванием щедро смажьте рыбу растительным маслом или другим жиром. Но, если есть возможность, не отказывайтесь от бекона, ведь он — лучший!
Побалуйте своих близких вкусным ужином, приготовив куриное филе со сливочным сыром и беконом. Блюдо не требует сложных операций, с ним справится даже начинающая хозяйка. Таким же образом можно запечь остатки варёной курицы. Даже при всей своей любви к вареникам с картошкой, многие, съев это прекрасно блюдо, спросят: «А мясо будет?
Будет, если приготовить вареники с картошкой и беконом! Для большего эффекта отварите вареники заранее, а потом поджарьте их вместе с дополнительной порцией сырокопчённого бекона до румяной корочки.
Блюдо будет выглядеть очень аппетитно. Подайте к поленте с сыром, креветками и беконом зелёный микс-салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом. Свежий, не слишком жирный, очень оригинальный и полезный салат — в самый раз для ланча в воскресный день.
Его можно сделать тёплым, слегка припустив шпинатные листья на сухой сковороде под крышкой на сильном огне мин. Сытная каша для плотного завтрака — энергии хватит на целый день. Бекон здесь отвечает и за вкус, и за аромат, и за оригинальную идею. Что может быть проще, чем пожарить бекон?! Так мы думали, пока не увидели вирусное видео в TikTok, в котором показан оригинальный способ приготовления бекона — хрустящего снаружи и сочного, в меру Мы не пытаемся заменить вкусный и сочный бекон продуктом, который многие просто отправляют в мусорное ведро.
Но если вы часто едите бананы, стоит задуматься, что делать с банановой кожурой. Сладкая и сочная дыня соблазняет одним своим ароматом.
Кажется, что можно съесть ее целиком за один раз! Только делать этого не стоит — дыня не так уж безобидна! Рис — один из любимых гарниров многих россиян. А ещё его используют для голубцов и фаршированных перцев, для приготовления рисовой каши, запеканок и пудингов. В этом году небывалый урожай кабачков! Мы любим этот овощ за простоту и универсальность — из него можно готовить разные вкусные блюда.
Но есть у кабачков и темная сторона. Иногда сложно решить, к какому доктору обратиться. Бывает, что проблемы с весом, настроением, состоянием кожи и сосудов могут быть вызваны неправильной работой желудочно-кишечного тракта. Главная Как приготовить. Бекон, как с ним справиться и выйти победителем без брызг и гари. В избранное Поделиться. Что такое бекон Бекон — это мясной продукт, который готовят из различных свиных отрубов, обычно из свиной грудинки «полосатый бекон» или из менее жирных отрубов, например, лопатки или корейки.
Бекон бывает сырокопчёным или варёно-копчёным. Чем бекон отличается от грудинки В отличие от бекона, грудинка — отруб с грудной части не только свинины, но и говядины, и даже баранины.
Вопросы и ответы об использовании бекона Как не нужно готовить бекон на сковороде и чего следует обязательно избегать Если сразу начать готовить бекона при слишком высокой температуре, то у вас может получиться подгоревшая полоска свинины. С чего нужно начинать правильное приготовления бекона на сковороде и чем закончить Если нравится хрустящий бекон, выбирайте для жарки более тонкие ломтики. Выньте бекон из холодильника не менее чем за 30 мин. Это позволит бекону нагреться до комнатной температуры и приготовиться более равномерно.
Перед жаркой проколите ломтики в нескольких местах вилкой, чтобы они не были такими перекрученными и неровными. После того, как вы приготовили бекон, не выбрасывайте вытопленный жир.
Остудите его до комнатной температуры, перелейте в небольшую ёмкость, процедив через мелкое сито. Накройте ёмкость и храните в холодильнике или уберите в морозилку, его можно использовать для приготовления других блюд.
Существует ли альтернативный способ приготовления бекона на сковороде? Положите ломтики бекона при необходимости их можно нарезать соломкой или кусочками на сковороду с толстым дном и добавьте столько воды, чтобы она полностью покрывала свинину.
Доведите её до кипения на сильном огне. Когда вода закипит, убавьте огонь до среднего. Когда вся вода выкипит, убавьте огонь до средне-слабого и продолжайте готовить, пока бекон не станет хрустящим и хорошо подрумянится. Как ещё можно приготовить бекон дома Если бекон нужен срочно, его можно приготовить в микроволновке. Следует ли промывать бекон перед приготовлением?
Почему бекон скручивается и как этого избежать во время приготовления в духовке При приготовлении бекона жир выходит наружу, и в ломтике остаётся только соединительная ткань мяса.
Как защитить себя от брызг жира при жарке бекона на сковороде Шеф-повара советуют добавить в сковороду пару листьев сельдерея или петрушки. Что это за белое вещество, которое иногда образуется при жарке бекона? В основном это вода, а также денатурированные с изменённой структурой белки мяса. Для потребителя это совершенно безопасно, но, если вас это смущает, есть несколько способов уменьшить появление белого вещества: Купите более толстый бекон.
Оказывается, что тонкие ломтики «белеют» больше. Готовьте бекон как можно медленнее: чем быстрее мясо готовится и сжимается, тем быстрее вытекает жидкость.
Можно ли заморозить сырой бекон? Рецепты с беконом, когда бекон — оболочка для образования хрустящей корочки и аромата Мясная запеканка с фисташками в беконе Мясная запеканка не пользуются особой популярность, а зря. Мясная запеканка с фисташками в беконе Для приготовления порций нужно: г длинных ломтиков бекона 2 большие луковицы зубчиков чеснока 1 большое яблоко 1 небольшой кабачок или цукини 50 г мягкой кураги 3 веточки тимьяна 2 ст.
Глубокую жаропрочную форму для кекса застелите ломтиками бекона, выкладывая их поперёк формы слегка внахлёст, чтобы концы свисали. Для фарша лук и чеснок нарежьте произвольно, яблоко — кубиками со стороной мм.
Натрите кабачок на крупной тёрке. Курагу нарежьте мелкими кубиками. У тимьяна удалите стебли.
Потомите лук с чесноком с 10 г сливочного масла с солью на небольшом огне, мин. В сковороду положите оставшееся масло и яблоки, немного обжарьте, мин. Пропустите свинину и говядину через крупную решётку мясорубки. Следом проверните обжаренные лук с чесноком. Добавьте к фаршу яйца и желтки, кабачки, яблоки, курагу, сухари, рубленые фисташки. Смешайте вустерский соус с горчицей, кетчупом, паприкой, солью и перцем, добавьте в фарш, тщательно перемешайте. Выложите фарш в подготовленную форму с беконом, заверните концы бекона на мясо.
Накройте листом бумагой для выпечки. Поставьте форму в глубокий противень с водой, поставьте в нижнюю треть духовки. Запекайте 1 ч 15 мин. Аккуратно слейте образовавшуюся в форме жидкость используйте её при приготовлении фасоли , уберите бумагу.
Переверните запеканку на застеленный чистой бумагой для выпечки противень и поставьте под гриль, чтобы бекон подрумянился, на 5 мин. Подавайте с зелёной фасолью. Рулетики из перца с орехами, запечённые в беконе Для приготовления 4 порций нужно: 4 больших сладких перца оливковое масло г оливок без косточек г грецких орехов 4 зубчика чеснока 2 веточки базилика 16 ломтиков бекона соль, свежемолотый чёрный перец Перцы разрежьте вдоль на четвертинки, удалите плодоножку с семенами.
Смажьте каждую четвертинку маслом, уложите в жаропрочную форму кожицей вверх и поставьте под максимально разогретый гриль. Запекайте, пока кожица не почернеет, мин. Положите в миску, закройте, оставьте примерно на 10 мин.
Затем очистите от кожицы. Оливки, орехи, чеснок и базилик измельчите в блендере до однородности, приправьте солью и перцем. Смажьте каждый кусок перца ореховой смесью и сверните в рулетики. Каждый рулетик оберните ломтиком бекона. Уложите рулеты в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом, а лучше застеленную бумагой для выпечки. Запекайте в разогретой духовке, пока бекон не подрумянится, мин.
Подавайте горячими. Грудка индейки в беконе Грудку индейки можно заменить куриной, но филе индейки более сочное и, благодаря более нейтральному вкусу, сочетается практически со всем. Грудка индейки в беконе Для приготовления порций нужно: по 0,5 ч. Натрите этой смесью филе со всех сторон. Выложите на филе индейки ломтики бекона внахлёст.
Плотно заверните филе по отдельности в пищевую плёнку или же разрезанный рукав для запекания. Оставьте при комнатной температуре на ч подмариноваться. Запекайте 45 мин. Снимите плёнку, стараясь не нарушить «обёртку» из бекона. Выложите индейку снова в жаропрочную форму, поставьте под гриль на 5 мин. Выньте блюдо из духовки. Дайте индейке полежать на доске под неплотно прикрытым листом фольги, затем нарежьте.
Подавайте с соусом ткемали и жизнерадостным гарниром. Форель в беконе на углях Запекая рыбу, старайтесь защитить её чем-нибудь, особенно, если угли сильные, — иначе велика вероятность, что снаружи она быстро сгорит, а изнутри не прожарится.
Форель в беконе Для приготовления 10 штук нужно: 10 целых форелей весом по г оливковое масло по 10 веточек розмарина и тимьяна тонких ломтиков бекона кусочек сала соль, свежемолотый чёрный перец Рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, удалите жабры. Приправьте рыбу изнутри и снаружи солью и перцем, натрите оливковым маслом. Начините каждую рыбку розмарином и тимьяном, затем оберните ломтиками бекона немного внахлёст. Разожгите угли — они должны хорошо прогореть и подёрнуться седым пеплом.
Прогрейте решётки над углями и смажьте их салом. Выложите рыбу на решётки. Жарьте над углями на расстоянии 15—20 см от них, до образования на беконе хрустящей корочки, примерно 3 мин.
Снимите с огня, дайте рыбе немного «отдохнуть» и верните на угли — ещё примерно по 2 мин. Сразу же подавайте. Рецепты с беконом, когда бекон — часть горячего блюда для мясного вкуса и сытности Куриное филе со сливочным сыром и беконом Побалуйте своих близких вкусным ужином, приготовив куриное филе со сливочным сыром и беконом.
Куриное филе со сливочным сыром и беконом Для приготовления 4 порций нужно: 4 филе куриной грудки по г каждая 1 ч. Слегка смажьте маслом керамическую жаропрочную форму размером 25х35 см.
Надрежьте куриное филе и раскройте, как книгу, прикройте пищевой плёнкой или бумагой для выпечки и слегка отбейте, чтобы получилось ровное филе толщиной мм. Приправьте солью, перцем, половиной чесночного порошка и паприкой. Нарежьте бекон маленькими кусочками. Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте бекон до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажное полотенце шумовкой, стараясь, чтобы жир остался в сковороде. Добавьте в сковороду оливковое и сливочное масло и обжарьте филе до золотистого цвета, по мин.
Переложите филе в форму для запекания. Смешайте сливочный сыр, оставшийся чесночный порошок и сушёный укроп. Положите на каждое филе по 2 ст. Посыпьте половиной жареного бекона. Натрите сыр на тёрке и посыпьте филе.
Поставьте форму в духовку и готовьте 15 мин. Достаньте блюдо из духовки, посыпьте оставшимся беконом, рубленой петрушкой и зелёным луком. Подавайте сразу же. Вареники с картошкой и беконом Даже при всей своей любви к вареникам с картошкой, многие, съев это прекрасно блюдо, спросят: «А мясо будет? Вареники с картошкой и беконом Для приготовления 6 порций нужно: г картофеля г муки 0,5 ч. Для теста просейте муку с солью горкой в большую миску.
