Нежирная рыба для диеты список
Оптимально употреблять ее раза в неделю: к этому мнению сходятся практически все ведущие гастроэнтерологи и диетологи мира. А чтобы в блюде было меньше калорий и жира, жарить треску лучше на сковороде-гриль без добавления масла или на решетке мангала. Самое главное, это приготовить блюда таким образом, чтобы в них сохранилось как можно больше полезных компонентов.
Как лучше приготовить: Потушить, запечь, сделать на пару и гриле. Вкусным получается суп с минтаем или котлеты. Готовят из филе или цельных тушек без головы.
Приправы: петрушка, базилик, черный перец, смеси пряных трав. Цена за 1 кг: Тушки — от рублей, филе — от рублей. Почему подходит для худеющих: Одна из лучших нежирных рыб для помощи в корректировке фигуры и избавлении от лишнего веса.
У минтая высокая доля белка, как у мяса, и низкая калорийность. Сорт крайне популярен в России и странах СНГ. Общая характеристика: Сорт из трескового семейства. Путассу — это морская рыба мелкого размера. На прилавках встречаются образцы по см. Аромат и вкус у мяса приятный, нежный, но костей больше, чем у трески или хека. КБЖУ на г: Белки — 18, г, жиры — 0, г, углеводы — 0 г.
Налаживается холестериновый, жировой обмен, улучшается состояние кожи и волос. Сильнее становится иммунитет, активизируется мозговое кровообращение, укрепляются сосуды. Организм очищается от побочных продуктов метаболизма, токсинов.
Минусы: Частое заражение рыб паразитами с трудностями в отборе брака из-за мелких размеров. Запрещено употреблять при сбое в работе щитовидки, аллергии или непереносимости белков. Особенности: Перед готовкой обязателен осмотр брюшной полости, тушки. От рыбы лучше отказаться, если обнаружатся подозрительные элементы. Готовить долго нельзя, так как мясо расползается с костей.
Как лучше приготовить: Потушить, сварить, запечь, поджарить без масла или сделать на пару.
Сочетается путассу с картофелем, крупами, зеленью, овощами, оливками. Из специй подходят прованские травы, черный перец. Цена за 1 кг: В среднем рублей за замороженные тушки. Почему подходит для худеющих: В путассу много белков и мало калорий.
Бюджетный, но крайне полезный сорт рыбы на правильном питании. Общая характеристика: Морская рыба из тресковой группы.
В среднем длина составляет см, а масса — до 2,5 кг. Мясо у хека белое, иногда с молочным оттенком. Филейная часть нежная, приятная на вкус и малокостистая. КБЖУ на г: Белки — г, жиры — ,5 г, углеводы — 0 г.
Польза: Нормализация сахара в крови, стимуляция обмена веществ, смягчение и купирование воспалительных процессов. Стабилизируется работа щитовидки, гормональный фон, восстанавливается острота зрения, возвращается бодрость и энергия. Минусы: Вредно переедание, частое потребление без гарнира. Запрещена рыба при запоре, аллергии и после операций. В хеке могут находиться паразиты. Особенности: Не должно быть толстой корки льда, повреждений и пятен, а вес должен соответствовать размеру.
Нельзя долго жарить, так как сушится мясо. Как лучше приготовить: Сварить, запечь в фольге и сделать на пару. Из рыбы делают фарш на котлеты, паштеты, колбаски. Подавать можно с рисом, гречей, овощами, зеленью. Специи: тмин, розмарин, лавровый лист, базилик, чеснок. Цена за 1 кг: Выходит в среднем рублей, за филе — от рублей.
Почему подходит для худеющих: Хек — нежирная рыба, которую часто вносят в рационы различных диет. В ней большое количество быстроусвояемого белка и низкая энергетическая ценность, богатый состав микроэлементов.
Общая характеристика: Главный представитель одноименного семейства, эта рыба обитает в прохладных морских водах. На прилавки попадают образцы см длиной. Мясо белое, сочное и мягкое. Яркий рыбный вкус и аромат. КБЖУ на г: Белки — 16 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 0 г. Калорийность на г составляет 70 ккал. Улучшается метаболизм, укрепляются кости, иммунная система становится крепче.
Благоприятно влияет на иммунитет, печень, волосы и ногти, сердце с сосудами, ЦНС. Одна из лучших рыб для худеющих людей.
Минусы: Накопление в мясной части тяжелых металлов, потому нужно брать в проверенных точках с документацией. Нельзя переедать — появляется тошнота, рвота. Сочетание с сыром нежелательно, так как ведет к несварению. Особенности: При камнях в желчном, мочевом пузыре, аллергии исключить из рациона. У трески сильный рыбный запах. Если это мешает, то лучше отварить тушки в бульоне со специями, зеленью и луком.
Как лучше приготовить: Запечь, обжарить без масла, сделать на гриле или на пару, добавить в суп. Приправы: перец, имбирь, паприка, карри. Сочетается эта рыба с кориандром, фенхелем, розмарином, лавровым листом и тимьяном. Цена за 1 кг: Около рублей за тушки и рублей за филе. Почему подходит для худеющих: Треска — это полезная и малокалорийная, но не самая бюджетная рыба на правильном питании из списка.
С ее помощью ускорится похудение, улучшится метаболизм, и пополнится запас полезных веществ. Общая характеристика: Еще один представитель тресковой группы.
Обитают пикши в холодных морских водах, глубже, чем треска. Средние размеры до см, масса до 2 кг. Эти способы помогут сохранить все полезные свойства продукта. Копченой рыбой увлекаться не стоит — в первую очередь из-за избытка канцерогенов и пищевых добавок в «жидком» дыме. Следует ограничить употребление слабосоленой рыбы, потому что обилие соли может перегружать работу сердца, почек, печени, кровеносной системы.
Кроме того, плохо просоленная рыба может стать причиной гельминтоза появления паразитов. Нельзя однозначно назвать самую полезную по всем критериям рыбу. Каждая полезна по-своему: важны свежесть и безопасность, состав, жирность, вкусовые особенности. Для регулярного употребления выбирайте некрупные тушки морской рыбы треска, пикша, сельдь, камбала, сардины : в них накапливается в несколько раз меньше свинца и ртути. Рекордсмен по содержанию ртути — тунец, но если есть его в ограниченных количествах, никакого вреда здоровью он не нанесет.
Морская рыба наиболее безопасна, потому что ее вылавливают далеко от берега, что дает хоть какую-то гарантию экологической чистоты. В такой рыбе высокое содержание Омега-3 жирных кислот, много белка, умеренная и высокая жирность. В речной рыбе судак, окунь, ерш, лещ могут быть паразиты гельминты описторхозы , которые не всегда погибают при термической обработке.
А при попадании в организм способны поражать печень и желчевыводящую систему, приводя к тяжелым последствиям для всего организма. Такая рыба требует длительной термической обработки. Это лосось, горбуша, кета, форель, тунец, сазан, карп.
Эта рыба идеально подходит для тех, кто борется с лишним весом, она полезна для пожилых людей, детей и беременных. Эти виды рыбы прекрасно утоляют голод и хорошо усваиваются.
Например, треска содержит небольшой процент жира, у нее вкусное белое мясо и большой процент белка — около 17 г на г продукта. Кроме того, в ней есть фосфолипиды, способные восстанавливать поврежденные стенки клеток, предотвращать заболевания сердца и сосудов, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, улучшать обмен веществ, повышать работоспособность и оздоравливать кожные покровы.
Нежирная рыба подходит для полноценного ужина: в ней много белка, ее калорийность не превышает ккал на г, и это никак не ухудшает ее вкусовых и питательных качеств.
Выбор полезной рыбы для приготовления блюд огромный. Нежирная рыба не только очень полезная, но и очень вкусная. Ее желательно не жарить, а тушить или запекать, а ещё готовить на пару. Во-первых, так получается вкуснее, а во-вторых, такая рыба намного полезнее для организма, чем жареная. Тушить или запекать постную рыбу можно с любыми овощами.
Например, если воспользоваться любой жаростойкой толстостенной посудиной к примеру, утятницей , можно запечь рыбу с овощами в духовом шкафу. Для этого подготовленную рыбу разделывают, моют, нарезанные куски солят, перчат, сбрызгивают лимонным соком и укладывают на дно утятницы, предварительно смазанное растительным маслом лучше оливковым.
Сверху укладывают нарезанные овощи — лук, морковь, помидоры, сельдерей, мелко нарубленный укроп, доливают немного воды или рыбного бульона. Всё поливают оливковым маслом, накрывают фольгой и помещают в нагретую духовку. Минут за 15 до окончания приготовления фольгу снимают, позволяя рыбе и овощам подрумяниться.
Получается очень вкусно и полезно! Обширный ассортимент реализуемой нами продукции удовлетворит самый требовательный и взыскательный вкус! Мы работаем: В будни с до В субботу с до В воскресенье выходной.
Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на комментарии. Последние отзывы Александр Сергеевич О.
