Консервы из речной рыбы, Консервы из речной рыбы домашние | Рецепт | Консервы, Рецепты, Домашний рецепт
Банки затем полностью заполняются рыбой и плотно закрываются винтовыми крышками, так как обычные закаточные могут сорваться. Что вкусного или полезного в "убитом" рыбьем белке? Судя по всему, Вы ни когда не работали с автоклавом!
Рыбные консервы приготовленные в домашних условиях получаются намного вкуснее магазинных. Сам рецепт такого блюда из рыбы очень простой, только нужно немного терпения и времени на термическую обработку. Но конечный результат вполне окупит ваше потраченное время. И главное, что готовые консервы хранятся очень долго, не теряют свой вкус и вы можете в любой момент открыть баночку и насладиться этим деликатесом.
Вот так просто можно приготовить речную рыбу в домашних условиях. Самые вкусные консервы из речной рыбы готовы! Они лучше магазинных — будьте уверены!
Рыба получается цельными кусочками, не разваливается, консервы очень ароматные, косточки должны все развариться и совсем не будут ощущаться. Консервы хранятся достаточно долго. Просто уберите их в тёмное прохладное место. Главная Статьи и заметки о рыбалке Рыбацкие рецепты Рецепт консервы из речной рыбы. Лучшие комментарии сибиряк Летом тоже попробую этот рецепт. Без обработки в автоклаве, я бы не рискнул!
При обычном давлении нужную температуру достичь нн возможно. Удачи в опытах!
И как же мы все выживаем с обычной сковородкой и духовкой А если вы про ужасающие личинки описторхоза, то они погибают даже при заморозке за часов.
KladMan , если Вы не собираетесь хранить, то можно и так. Опыты я давно не провожу.
Много лет делаю консервы мясные, рыбные, овощные в автоклаве. Могут храниться пео несколько лет без холодильника. Речь не только об описторхах. То есть: щуку в банку к щуке, окуня — к окуню, леща к лещу и т. Отличаться может время приготовления. Оно хорошо позволяет раскрыться вкусу консервов.
При этом с заливками можно экспериментировать: использовать томатный и иные соусы, овощные бульоны и даже бульон от ухи , обычную подсоленную воду и т. То есть, специй — «лучше меньше, чем больше».
Конечно, автоклав — это стерилизация. Но если вы не выполните данную рекомендацию, горечь весьма вероятна. Если данный фактор — не значим, меньший расход воды и времени будет при использовании режима «на пару». Какие варианты можно приготовить? По сути, всё, что захотите!
Отличный вариант — щука в томатном соусе.
Хорош и окунь в собственном соку. Ещё можно изобрести микс с овощами — морковкой и луком. Интересно сделать шпроты: мелкую рыбёшку сначала подкоптить, потом залить растительным маслом. А самую мелочь можно использовать для кошачьих консервов сырую рыбу многие кошки не едят. Тушки хорошо промыть, удалить чешую, плавники, вытащить внутренности.
Разрезать рыбу на средние куски 2—3 см толщиной , посолить. На дно каждой банки выложить специи, плотно сложить рыбу. Сверху залить маслом до плечиков банки. Завернуть крышки, поставить банки в автоклав. Готовить на воде 50 минут при температуре градусов. К примеру, поймали 3 кг рыбы — получится банок по 0,5 л. Если хранить в прохладном месте, срок годности — не менее 1 года.
Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Лучший способ заготовить крупный улов. Подпишитесь на обновления Я соглашаюсь получать рассылку от gradushaus.
Консервы из речной рыбы в автоклаве. Однако тут же сталкиваешься с проблемой, как его заготовить: 1.
