Мясо на сковороде с луком, Мясо с луком, жареное на сковороде | Волшебная vitamed-dol.ru
Посолить, перемешать и довести блюдо до полной готовности. Тефтели с подливой на сковороде. Мясо нарезаем крупными кусками, примерно 3 на 3 см.
Подготовим все продукты по списку.
Я буду готовить свинину с луком. Очень важно, чтобы свинина была без пленок, свежая. Выкладываем сало на сковороду. Вливаем растительное масло и жарим сало на сковороде до зарумянивания. Можно просто выжарить весь жир из сала и затем удалить кусочки сала. Мы любим, чтобы кусочки сала чувствовались в блюде, поэтому я сильно сало не выжариваю. Буквально минут. Свинину нарезаем некрупными кусочками. Можно мякоть свинины немного отбить, тогда она приготовится чуть быстрее. Выкладываем мясо в сковороду и тушим его 20 минут.
В процессе жарки мешаем мясо, чтобы оно не прилипало к сковороде. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами или кольцами. Не стоит нарезать лук очень тонкими кольцами. Жарим мясо с луком на сковороде до полной готовности.
Готовность проверяем ножом или вилкой. Можно попробовать один кусочек. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Жареное мясо с луком на сковороде Приготовить замечательный ужин из жареного мяса с луком на сковороде можно без хлопот и проблем.
Мясо получается сочным, ароматным, мягким! Для начала обжариваем кусочки свиного салат, а затем мясо с луком. Подать это мясное блюда можно с любыми гарнирами: картофелем, гречкой, рисом, либо с салатом из свежих овощей.
Ну, а если вы будете готовить это блюдо из домашней свинины, получится максимально вкусно и ароматно. Подготовить все необходимые ингредиенты для зажарки из свинины на сковороде с луком. Нужно выбрать свинину без кости.
Я взяла шею, чаще всего, это мясо используют для шашлыка, оно очень нежное, сочное и имеет жирок. Так же хорошо подойдёт для зажарки мясо окорока или грудинка. Если вы любите сочную свинину, выбирайте кусочек пожирней. Лука нужно взять крупную головку или 2 средних. Лука в этом блюде должно быть достаточно. Также я буду добавлять чайную ложку специй для мяса, в состав входят тмин, перец, мускатный орех, шафран, укроп, реган. Вы можете так же использовать смесь специей для свинины или мясных блюд.
Главное, избегать в составе усилителей вкуса и вредных пищевых добавок. Очистить лук, его нужно взять достаточно много, т. Лук промыть, нарезать полукольцами или соломкой.
Промыть и обсушить мякоть свинины, срезать лишний жир и плёночки, если они есть. Если вы хотите получить достаточно сытную зажарку из свинины, тогда можно не срезать жир с мяса. Но нужно помнить, что тогда готовое блюдо получится более калорийным и жирным. Нарезать небольшими брусочками по грамм мякоть свинины. Старайтесь разрезать мясо поперёк волокон, это нужно для мягкости готовой зажарки из свинины.
Разогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Смазать с помощью силиконовой кисточки дно сковороды, используя минимальное количество растительного масла. Этот этап необходим, чтобы мякоть свинины не прилипла, особенно, если мясо без жира, или вы его срезали.
Выложить кусочки свинины на сковороду, я выкладываю каждый кусочек отдельно. Тогда свинина хорошо прожаривается, имеет золотистую корочку и остаётся сочной внутри.
Жареное с луком мясо приобретает особый, сладковатый привкус и тонкий аромат. Луковый сок дополнительно размягчает волокна, поэтому кусочки мяса получаются особо нежными, мягкими и аппетитными.
Универсальное основное мясное блюдо. Хочешь — ставь на праздничный стол, хочешь — подавай голодному мужу на ужин. В этом рецепте использовалось свиное филе.
Тщательно промыть мясо от костных обломков, зачистить от пленок и жил, срезать жир и насухо вытереть бумажными полотенцами. Нарезать кубиками со стороной см поперек волокон. Сложить кусочки свинины в миску, добавить специи по щепотке паприки, розмарина, черного перца, сушеного чеснока, горчицы. Можно использовать готовую приправу для мяса или смешать в произвольных пропорциях видов специй на свое усмотрение. Добавить чайную ложку растительного масла оно поможет приправе и свинине быстрее «подружиться».
Перемешать содержимое миски, втирая маринад в мясные волокна массажными движениями. Накрыть мясо пленкой и оставить на минут при комнатной температуре.
В сковороду с толстым дном налить ст.
