Чесночные булочки к борщу, Чесночные пампушки к борщу - кулинарный рецепт.
Последние новости. Цитировать Имя. Быстрые рецепты.
Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными! О самом правильном рецепте классического борща со свеклой можно спорить до бесконечности.
Мы хотим предложить свою версию, которая, по мнению многочисленных специалистов, вполне имеет право на Особое удовольствие в холодный период года — классический борщ с говядиной. Один только его аромат вызывает горячее желание съесть тарелочку и тут же попросить вторую!
Поэтому готовить это блюдо стоит Борщ без капусты… Разве такое бывает? Поверьте, да! В белорусской кухне готовят борщ именно так, без капусты, причем, чаще всего, со свининой. Да и овощи обжаривают на сале.
Иногда в такой борщ еще и Борщ с квашеной капустой — классика жанра, которой просто не грозит выйти из моды. Интересно, что авторство блюда отстаивают не только Украина с Россией, но также и Польша, Молдавия и даже Румыния. Пампушки с чесноком — гениальное сопровождение горячего борща! И если вы до сих пор не пробовали такое сочетание, непременно сделайте это, тем более что приготовить подобные булочки не составит Если нет времени на классическую версию любимого миллионами супа со свеклой, сварите борщ с сосисками по нашему рецепту.
Конечно, он отличается от своего сложносочиненного собрата, однако тоже имеет Главная Рецепты Чесночные пампушки к борщу. Поляки словом pampuch называют оладью, да и немцы, смешивая слова Pfanne сковорода и Kuchen пирог получают то же самое сдобное изделие. Любители пампушек также знают и другое происхождение слова: по некоторым версиям, пампушка происходит от французского слова помпон, или попросту шарик.
Однако все эти иностранные названия просто были прикреплены к блюду, не имеющему отношение ни к Польше, ни к Германии, ни к Франции. А вот место "рождения" пампушки - это всё-таки Украина, а именно Одесса. Туда немецкие колонисты-булочники привнесли этот рецепт.
Изначально эти маленькие выпеченные шарики из теста бытовали в городской мещанской кухне - потом же они "перебрались" в рестораны. В конце XIX века пампушка с чесноком стала достоянием не только одесситов, но и всех украинцев, приобретя "всенародный" статус.
Но я считаю что мы Русские любим эти вкусные чесночные булочки не чуть не меньше!
Ведь борщ с пампушками гораздо вкуснее! Прошёл час тесто прекрасно подошло. Выкладываем тесто на рабочую поверхность стола и делим на 12 равных частей. Затем катаем ровные аккуратные шарики. Выкладываем заготовки на застеленый пергаментом противень.
Затем смазываем булочки желтком. Пока выпекаются пампушки приготовим чесночную пропитку. В подходящую ёмкость выкладываем пропущенный через пресс 3 зубчика чеснока. Разведем сухие дрожжи со щепоткой сахара и 2-мя столовыми ложками воды. Оставим дрожжи на минут.
За это время они должны подняться пенистой шапочкой. За это время тесто вдвое увеличиться в размере. Подошедшее тесто обомнем и разделим его на небольшие пампушки, смазываю руки растительным маслом. Очень удобно выдавливать тесто между большим и указательным пальцем и таким образом формирую круглые булочки.
Форму для запекания застелем бумагой для выпечки и выложим булочки, накроем полотенцем и оставим на минут подходить. Пока выпекаются булочки, приготовим чесночный соус: Очищенный чеснок пропустим через пресс, добавим соль и разотрем до образования кашицы. Готовые горячие булочки обмакнем в чесночный соус, посыплем мелкорубленым укропом и сложим в миску или кастрюлю. Накроем крышкой и оставим на минут, чтобы они помягчели.
Вторые блюда из мяса Вторые блюда из птицы Вторые блюда из овощей, грибов, круп и бобовых Вторые блюда: паста, лазанья, макароны Вторые блюда: пельмени, вареники, манты Субпродукты. Мясные салаты Рыбные салаты Овощные салаты.
Мясные закуски Рыбные закуски Овощные закуски Бутерброды Закуски из сыра, яиц и творога. Чесночные пампушки к борщу. Приготовление чесночных пампушек к борщу. Дом, наполненный запахом домашней выпечки, всегда притягивает своим теплом и уютом.
А когда в доме готовятся воздушные чесночные пампушки, то бесподобный аромат свежеиспеченного хлеба и аппетитный запах чеснока и укропа, просто сводят с ума! Пампушки станут отличным дополнением к вкусному наваристому борщу.
Также вы можете подать их со сливочным маслом и сыром к чаю — это так вкусно и по - домашнему.
