Маринад для гуся в духовке
Гусятину можно обмазать пивом или сухим вином. Крупно нарежьте апельсины. Затем нафаршируйте его яблоками и запекайте в духовке. Проделайте то же самое, держа гуся за лапы.
С его помощью можно приготовить отличного сочного гуся. Процесс приготовления совсем не сложный. Лимон обдайте кипятком и хорошо помойте, так как цедра также будет использована для приготовления маринада. С помощью специального ножа срежьте цедру с лимона. Затем выдавите сок из лимона. В миске смешайте цедру, лимонный сок, кетчуп, соевый соус, черный перец и молотый имбирь. Далее приготовленным маринадом смажьте тушку гуся, заверните ее в пищевую пленку и поместите в холодильник для маринования.
Хороший маринад — основа вкусного блюда. Наиболее утонченный и изысканный вариант маринада для гуся замешивается на вине. Ответственно отнеситесь к выбору вина, так как от его качества и аромата зависит каким получится в итоге ваше блюдо.
Мясо гуся необходимо подготовить. Помойте его и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки, в конце посолите и приправьте по вкусу. Репчатый лук очистите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте до мягкости.
Сложите птицу и обжаренный лук в жаропрочную форму. В форму влейте вино и положите лавровый лист. Закройте форму фольгой, оставьте при комнатной температуре на минут. Затем поместите форму в холодную духовку и установите температуру на градусов.
Запекайте гуся до готовности, примерно 1, часа. Брусничный маринад можно приготовить из свежих или замороженных ягод. Гусь, выдержанный не менее суток в маринаде из брусники, получается нежным, сочным и ароматным. Свежие ягоды необходимо перебрать и помыть, замороженные полностью разморозить. Дождитесь, пока с ягод полностью стечет вода, переложите их в миску и измельчите в пюре. С луковицы снимите шелуху и мелко ее нарежьте. Смешайте в миске брусничное пюре, лук, соевый соус, соль и черный перец.
Маринадом из брусники смажьте гуся внутри и снаружи и оставьте мариноваться на сутки. Затем запеките в духовке. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Мясные блюда. Светлана Пугачева. Киви 2 шт. Чеснок 2 шт. Чернослив 50 гр. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу. Очень интересный вариант приготовления маринада для запекания гуся в духовке. Киви помойте, очистите от шкурки и разрежьте на четвертинки. Чернослив залейте кипятком, оставьте на 5 минут, затем помойте и просушите.
Переложите в чашу блендера дольки киви, чернослив и чеснок, измельчите все ингредиенты до однородной массы. Маринад посолите и приправьте по вкусу, еще раз хорошо перемешайте. Маринадом натрите гуся внутри и снаружи, оставьте мариноваться на часов. Затем поместите тушку в рукав для запекания, закрепите края и положите заготовку на противень.
Запекайте гуся в духовке при градусах примерно минут на кг веса. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Азу из говядины с солеными огурцами по-татарски.
Ленивые голубцы. Гуляш из говядины с подливкой классический. Котлеты из минтая. Фрикадельки с подливкой на сковороде. Тефтели классические. Гуляш классический. Картофельная запеканка с фаршем классическая.
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе в духовке. Тушеная говядина.
Буженина в духовке. За это время 3—4 раза полейте её вытопившимся жиром. Вытащите гуся из духовки, накройте фольгой и оставьте на 20 минут. Гусь сперва очень долго настаивается в солевом растворе, а потом запекается с травами, фруктами и луком.
В большую кастрюлю влейте 5 л воды, растворите стакан соли. Положите гуся он должен быть полностью погружён в жидкость. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 1—2 суток. Достаньте птицу за полчаса до запекания. Наколите вилкой. Положите на противень с решёткой, полейте уксусом. В противень влейте примерно 3 стакана воды.
Хорошенько посыпьте гуся солью и перцем. Лук, яблоко и лимон разрежьте вдоль на 8 частей. Вложите несколько в гуся, добавьте часть трав.
Остальное поместите под птицу. Периодически поливайте выделившимся соком. Бекон поможет сохранить мясо на грудке сочным и мягким. А начинка с зеленью и чесноком подарит чудесный аромат.
Застелите противень фольгой. Ножом сделайте надрезы сверху на гусиной коже. Положите птицу в раковину и медленно поливайте кипятком, используйте для этого несколько стаканов. Остудите и просушите бумажными полотенцами. Переложите на противень. Порубите петрушку и лук. Чеснок разрежьте поперёк на половинки, апельсин — на кружочки.
Нафаршируйте гуся. Сверху разложите бекон. Заверните гуся в фольгу и отправьте в духовку на 1 час. Выньте птицу и слейте со дна жир. Снова покройте фольгой и верните в духовку. Спустя 15 минут удалите фольгу.
Смажьте смесью мёда, корицы, соли и перца. Запекайте ещё 15 минут или больше до готовности мяса. Достаньте птицу, оберните фольгой и оставьте на полчаса.
Можно покрыть полотенцем , если боитесь, что гусь остынет. Наколите гуся вилкой. Приправьте снаружи и внутри солью и перцем. Свяжите ножки. Поместите грудкой вниз на противень с решёткой. Влейте пару стаканов воды. Запекайте гуся 40 минут.
Удалите жир с поверхности воды. Переверните птицу на бок, готовьте полчаса. Переверните на другой бок и готовьте ещё столько же. Поверните гуся грудкой вверх, смажьте соусом. Со всех сторон зубочисткой сделайте проколы в гусе, в том числе под крыльями. Посолите и поперчите изнутри. Разрежьте луковицы пополам. Наполните птицу луком, лаврушкой и тимьяном. Натрите ножки и грудку маслом. Приправьте солью и перцем.
Поместите гуся на противень и плотно оберните фольгой. Запекайте полтора часа. Уберите фольгу и жир из формы, слегка полейте этим жиром гуся. Снова покройте фольгой и готовьте ещё столько же. Мясо натирается соевым соусом и чесноком, поэтому получается особенно вкусным.
К картофелю можно добавить яблоки. Наколите птицу со всех сторон. В большой кастрюле растворите 3 столовые ложки соли в воде. Положите туда гуся и уберите в холодильник на сутки. Затем обсушите бумажными полотенцами.
Выжмите из лимона сок, натрите на тёрке половину чеснока. Соедините с соевым соусом и мёдом.
Смажьте смесью птицу внутри и снаружи. Заверните в фольгу и выложите на противень, застеленный фольгой. Картошку очистите и крупно нарежьте. Смешайте со специями, оставшимся измельчённым чесноком и маслом. Дайте овощам помариноваться 15 минут. Уберите верхнюю фольгу, разложите вокруг гуся картофель.
Смажьте птицу остатками соевого соуса. Продолжайте запекать до мягкости овощей. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Обзор Honor Magic V2 — складного смартфона для работы, развлечений и игр. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 20 декабря Как выбрать, замариновать и правильно запечь целого гуся, чтобы мясо было мягким, а корочка — хрустящей.
Настя Радужная Автор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама.
Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Гульсум Онгарова. Pay And Repent. Виктория Новодворская. Димон Медвед. Василий Филь. Это просто наглость. Обычный россиянин и свинину порой не может себе позволить. Alex, Russia Pyatigorsk. Ни кто не заставляет покупать в Ленте. Покупал сегодня на продуктовом рынке руб.
Да и свинина нынче это не дорогое мясо, говядина чуть дороже а баранина уже подороже свинины однозначно. Anatoly Lebedev. Мой ответ был на то время и тот уровень цен!
А не спустя 3 года, почувствуй разницу!
Галина Бочарова. Я каждый год покупаю трёхдневных гусят 5 штук ,для семьи по триста рублей за штуку ,потом месяц спец. Гусь выходит тысячи. Саша Сметанина. Гульдария Дуйсенова. В какой момент и куда надо было добавить мед?
