Блюда с портулаком, Салат из портулака (из дандура) , пошаговый рецепт на 54 ккал, фото, ингредиенты - Милен
Наливка 9. Angelina, is a traditional Easter dessert prepared by Orthodox Christians. А вкус у портулака какой? Блюда из морепродуктов
Портулак широко известен как сорняк, с которым отчаянно борются все дачники-огородники.
При этом многие не знают, что это растение обладает полезными свойствами и его можно употреблять в пищу. В портулаке много клетчатки и растительного белка, это щедрый источник Омега-3 жирных кислот — в граммах свежей листвы портулака содержится целых мг альфа-линолевой кислоты — в 5 раз больше, чем в морепродуктах и в 15 раз больше, чем в листовом салате!
Портулак богат витаминами С, РР, А и бета-каротином. В нём есть цинк, селен, много железа и калия. Выживая в сложных условиях дикорастущие травы обладают сильным иммунитетом, который с удовольствием передадут тем, кто их ест — ешьте портулак и вы защититесь от болезней и стрессов. А ещё портулак прекрасно тонизирует организм, потому что содержит норадреналин, который способствует увеличению мышечной силы, повышению артериального давления, улучшению настроения.
Добавим ко всему этому ещё одно важное свойство — портулак быстро создаёт чувство сытости и при этом низкокалориен. Ну, что тут рассуждать — берём! Здесь я расскажу, когда и в каком виде его лучше употреблять в пищу и очень надеюсь, что благодаря моим советам и рецептам портулак станет для многих настоящим гастрономическим открытием!
Портулак можно и нужно есть в свежем виде, особенно весной до начала цветения. Если вы хотите узнать какова на вкус свежесть — попробуйте молодые побеги портулака — их лёгкая кислинка украсит любые салаты. Разнообразные Заправки для салатов вам в помощь. Заверните портулак в армянский лаваш вместе с молодым сыром и чесноком или щедро посыпьте листочками портулака бутерброд со сливочным маслом. На моём весеннем столе всегда есть Зелёное масло , в которое, кроме привычной зелени, можно добавить и портулак.
Вымойте и высушите молодой портулак, разрежьте на кусочки см. Очистите яблоко от кожуры, удалите семенную коробочку и натрите на крупной тёрке.
Орехи подсушите на сковороде и измельчите. Соедините все ингредиенты в салатнике, добавьте соль, перец, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте. Попробуйте Салат с хамоном — замените половину салатного микса на молодой портулак.
С начала июня и до поздней осени, когда портулак становится более грубым, его тушат с луком и добавляют в супы или вторые блюда. Тщательно вымойте портулак. Если вы будете готовить портулак после его цветения, то не смущайтесь большим количеством семян, которые невозможно удалить даже при тщательной промывке.
Во-первых семена полезны, а во-вторых, они не будут чувствовать в готовом блюде.
Залейте портулак холодной водой, доведите до кипения и варите 5 минут до состояния al dente — пробуйте, портулак должен стать мягким, но слегка похрустывать.
Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. В сковороде обжарьте лук до мягкости, соедините с отваренным портулаком и тушите минут, периодически помешивая. Можно добавить немного белого сухого вина или воды. Добавьте соль и перец по вкусу. Когда жидкость выпарится, портулак готов.
Тушёный портулак — основа для многих блюд.
Его можно заготовить заранее и хранить в порционных контейнерах в морозилке. Самое простое блюдо — залейте тушёный портулак взбитыми яйцами и доведите на плите до готовности.
Зелёный борщ Суп из шпината Сырный суп с брокколи и зелёным горошком Сырный суп с зелёным луком Суп с индейкой и овощами. Смешайте тушёный портулак с крупой и вы получите сытное второе блюдо, которое можно подать к постному столу. Воспользуйтесь идеями из этих рецептов:. Булгур с яблоками и луком Гречневая каша с овощной заправкой Гречневая каша с луком и орехами Пшеница с овощами Пшённая каша с карри Рис с мангольдом Черемша с томатным соусом.
Тушёный портулак можно добавлять в выпечку. Обратите внимание на эти рецепты, портулак очень гармонично впишется в них. Киш с луком, брокколи и фетой Лепёшка с сыром и перепелиными яйцами Маффины к завтраку из чёрствого хлеба Пицца на слоёном тесте. Разрежьте побеги портулака на кусочки см. Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на минут.
Остывший портулак заправьте смесью уксуса, масла, мелко рубленного чеснока и специй, посолите, перемешайте, посыпьте рубленной зеленью.
Уберите в холодильник на пару часов. Ингредиенты: на 1 банку 0,5 л. Помойте стебли портулака, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. В чистые банки положите чеснок, лавровый лист и специи, сверху портулак и петрушку.
В кипящую воду добавьте сахар, соль и уксус, прокипятите до полного растворения соли и сахара. Залейте банки с портулаком кипящим маринадом, закройте крышками, переверните их вверх дном и укутайте чем-нибудь теплым. Выдержите в тепле до полного остывания. Теперь подробней о свойствах", — говорит Валентина Яковлева.
Это прекрасный источник Омега-3 жирных кислот и его даже называют "рыбным растением" — в граммах свежей листвы портулака содержится целых мг альфа-линолевой кислоты, а это в 5 раз больше, чем в морепродуктах!
Но это еще не все.
Портулак богат витаминами С, РР, А и бета-каротином. В нем много клетчатки и растительного белка. Есть цинк, селен, много железа и калия. А еще портулак содержит норадреналин, который улучшает настроение и способствует увеличению мышечной силы. Здесь узнаете, как сохранить зелень свежей надолго. Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie.
Фото: instagram. Читайте также: Чем перекусить без вреда для здоровья — 5 полезных вариантов 7 продуктов, которые должны быть на кухне здорового человека С чем нужно есть картофель, чтобы не испортить фигуру — разбираемся с диетологом 6 полезных свойств щавеля и как правильно его готовить.
Все новости Life. Как наладить сон без лекарств, если у вас стресс — 5 шагов 7 стран с бесплатным транспортом для украинцев — список Самые красивые платья Кейт Миддлтон на Уимблдоне фото Важно: 7 табу для украинцев в Канаде — ответ эксперта. Как хранить малину, чтобы ягоды не потеряли полезные свойства Стресс и питание — 7 советов, как поддержать себя с помощью еды Как они согласились на это?
SCM Рината Ахметова выходит из медийного бизнеса. В Минздраве заявили, что несовершеннолетние могут проходить медкомиссию дистанционно. Арестович рассказал, почему Россия не решится на ядерный удар. Хорошая новость для Динамо. Фенербахче выгнал экс-звезду Реала. СМИ узнали, когда в Британии объявят имя нового премьера. Зеленский отреагировал на передачу Канадой турбины для "Северного потока".
Любимчик Ирины Билык поддержал ее инициативу о 10 годах тюрьмы для организаторов концертов. Умер актер Юрий Мажуга — звезда мюзикла "Вечера на хуторе близ Диканьки". В России началась война: новый эпизод "Масяни" предупредил рашистов видео. Бритни Спирс накормила чужого ребенка пластилином во время медового месяца. Все из-за Ирины Федишин фото. Фобии по знакам зодиака: кто чего боится больше всего.
