Коллагеновые кишки для колбасы, Оболочка для колбас
Наборы для приготовления колбас. К ним относятся коллагеновые, целлюлозные, натуральные и фиброузные оболочки. Функциональная смесь "Салями Финская" 1 кг.
Дети от 6 месяцев до 9 месяцев. Дети от 9 месяцев до 1 года. Дети старше 1 года. Беременные, кормящие мамы. Прием антибиотиков. Дисбактериоз после антибиотиков. Стафилококк, грибок, инфекция. Лишний вес, очищение организма. Пожилые люди. Закваски для Йогуртов. Закваски для Кефира. Закваски для Ряженки. Закваски для Сметаны. Закваски для Творога. Наборы заквасок. Пробиотические, симбиотический и комплексные закваски.
Книги по приготовлению кисломолочных продуктов. Хлебные закваски. Травы, специи, приправы. Закваски для кваса. Материалы и оборудование для кулинаров Упаковка пищевых продуктов Клипсаторы и вакуумные упаковщики. Вакуумные пакеты. Флаконы, пробирки, крышки, дозаторы.
Мерная посуда и мерные ложки. Бумага для кулинарии. Упаковочная бумага. Пищевые ароматизаторы. Пищевые красители. Наборы для копчения. Пищевые добавки. Посыпки для тортов, куличей и домашней выпечки. Термометры и пирометры. Фильтрующие материалы. Прессы для отжима сока. Сетка для копчения. Книги по кулинарии. Косметические средства Мыло. Банные и ванные принадлежности. Эфирные масла, гидролаты. Серия косметики Монастырский сбор.
Аюрведическая косметика. Мыльные орехи. Косметика для волос Твердые Шампуни. Масла и бальзамы для волос. Натуральная хна, басма и прочее.
Натуральные минеральные дезодоранты. Косметика для губ. Косметика для ног. Серия средств косметики для мужчин. Турмалиновая продукция.
Косметика для рук. Косметика для лица Твердые крема. Крема пробиотики с бифидо и лакто бактериями. Маски и скрабы для лица. Для лица, сопутствующие товары. Косметика для тела Скрабы для тела. Натуральные масла и бальзамы для тела. Крема для тела. Мыло для тела. Лечебные мази и бальзамы.
Здоровые зубы и десна. Серия косметики Дом Природы. Подарочные косметические наборы.
Серия косметики Боро Фреш. TDS метры солемеры. Тестеры для анализа молока. ОВП метры. Буферные растворы для калибровки. Прочие измерительные инструменты. Сопутствующие товары Термометры, пирометры. Кухонные принадлежности. Товары с сертификатами Халяль. Товары для фермеров и владельцев личных подсобных хозяйств Глубокая подстилка. Биоактиваторы для переработки навоза, птичьего помёта.
Биоактиваторы для дачных туалетов, выгребных ям, септиков. Книги для фермеров. Рецепты и инструкции. Как купить. Условия оплаты. Условия доставки. Мобильное приложение.
Гарантия на товар. Соглашение на обработку персональных данных. О компании.
Юридическая информация. Даже если оболочка лопнет - то это будет не критично. Очень полезная информация. Первый раз пробую с колагеновой оболочкой. Надеюсь все получится. Главная Блог Коллагеновая оболочка для колбас: все, что нужно знать о ней. Коллагеновая оболочка для колбас: все, что нужно знать о ней Что такое коллагеновая оболочка? Как изготавливают коллагеновую оболочку?
Какие бывают типы коллагеновой оболочки? Условно можно поделись на группы по следующим характеристикам: Толщина стенки Сосисочная — легко кусается и пережевывается, но непрочная. Диаметр бывает в основном от 15 до 36 мм Колбасная — нужно снимать с батона, выдерживает большие нагрузки. Диаметр от 35 до мм По степени прилипания к фаршу Стандартная — без дополнительной обработки Легкосъемная — изнутри покрывается специальным слоем, который облегчает очистку батона от оболочки Для сыровяленых колбас — стенка немного тоньше стандартной, благодаря чему она лучше прилипает к батону и не отстает от него в процессе усушки Для жарки.
Используется для колбасок гриль, имеет повышенную устойчивость к высоким температурам Форма Ровная — для прямого батона Кольцевая — используется для имитации натуральной черевы, в которой колбасы приобретают изогнутую форму Цвет Неокрашенная Цветная.
Самые распостраненные цвета - лук, карамель, темный лосось махагон. Реже встречаются малиновый, вишневый. Фасовка Рулонами бобинами. Заводские рулоны в основном намотаны от до метров. Гофрированная в трубочки. В этом случае ее слегка покрывают специальным маслом, что бы предотвратить слипание. Оболочки диаметром примерно от 40 мм дополнительно могут упаковывать в сетку. Как подготовить коллагеновую оболочку? Как рассчитать необходимое количество оболочки? Диаметр Расход на 1 кг 20 мм 4,2 м 21 мм 4,1 м 22 мм 3,9 м 40 мм 1,2 м 45 мм 0,85 м 50 мм 0,65 м 55 мм 0,55 м 60 мм 0,5 м 65 мм 0,45 м 70 мм 0,35 м 75 мм 0,32 м 80 мм 0,3 м 90 мм 0,24 м мм 0,2 м Какие температуры выдерживает коллагеновая оболочка?
Отзывы Влад Иван Написать отзыв. Заказ в 1 клик. Ваше имя. Ваш телефон. Вход Регистрация.
