Бозбаш из баранины, Бозбаш: рецепт кавказского ароматного супа
Таблица мер и весов. Картофельный салат Соус из томатной пасты Мясо с капустой и картошкой Салат с яичными блинчиками и курицей Домашняя лапша для лагмана Салат «Сказка» с курицей и шампиньонами Котлеты из сосисок и сыра Плов из булгура с курицей в казане Мясо в кляре на сковороде Суп харчо из курицы с рисом Перловка с грибами, луком и морковью Шампиньоны по-корейски. Овощные блюда Паста, пельмени, вареники
Ирочка, мне нравится с черносливом Рецепт: баранина - г картофель - г нут - г лук - г перец болгарский - 2 шт. Части баранины нарезать крупными кусками по 60 - 70 г, затем залить в кастрюле холодной водой, положить замоченный горох и варить в течение ,5 часа, снимая пену. Остроту супу даёт стручок горького перца, который нужно целиком обжарить и добавить в кастрюлю в самом начале варки.
Когда мясо будет почти готово, выньте его из бульона и обжарьте на сливочном масле, затем отправьте снова в бульон.
Этим временем нарежьте кубиками картофель, лук, болгарский перец, морковь - кружочками. Все отправьте на сковородку и обжаривайте на сливочном масле.
Добавьте в сковороду помидоры в собственном соку, предварительно сняв с них шкурку. Овощи посолите, поперчите по вкусу и потушите минуть Готовые овощи отправьте в кастрюлю с бульоном я добавляю 1 ст.
Чернослив нарезать крупными кусками я кладу целый , отправить в кастрюлю. Еще потомите минут на тихом огне. И всё - готово! Приятного аппетита! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа.
Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Бозбаш это очень сытный, ароматный и вкусный суп! В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 25 г Жиры 28 г Углеводы 35 г.
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. Нут замочить в горячей воде так, чтобы вода покрывала нут примерно на 1 см на 3 часа до готовности. С нута слить воду и поставить вариться примерно на час в воде.
Когда нут сварится, слить воду и дать остыть нуту, и я обычно за тем снимаю с него шкурку! В кастрюлю или мультиварку налить воду и в кипящею воду положить куски с бараниной баранина должна быть на кости , посолить. После того как баранина закипит и проварится минут 30, положить мелкопорезанную одну луковицу. За 40 минут до готовности мяса положить вдоль порезанный картофель.
Теперь на сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем его, затем пассеруем на нем порезанную одну луковицу до золотистого цвета и к ней же кладем порезанный помидор и еще немного пассеруем все вместе до мягкости помидора.
Теперь когда картофель приготовился, кладем отваренный и очищенный нут, пассерованный лук с помидором и щепотку шафрана, все перемешиваем даем закипеть и выключаем.
Даем настояться примерно хотя бы полчаса. А я обычно готовлю за день до того как мы будем его кушать. Подаем бозбаш с лавашом и зеленью.
Похожие рецепты. Овощной бульон. Сырный суп с копченой курицей. Уха "Возле реки". Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.
По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Автор: Koral. Бозбаш - это азербайджанский суп, обязательный ингредиент которого является горох нут. Мясо можно использовать любое - как говядину, так и баранину, и даже курицу. Мясо должно довольно долго вариться, поэтому подойдет грудинка, лопатка, ребрышки.
У меня суп бозбаш приготовлен на баранине. Горох нут предварительно замачивают в воде лучше на всю ночь. Если хотите сварить суп побыстрее, то горох можно предварительно отварить до полуготовности и в таком виде добавлять в мясной бульон. Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»! Для рецепта вам потребуется: баранина мясо на косточке - около 1кг репчатый лук - 1 шт. Доведите до кипения и убавьте огонь до среднего. Минут через 30 добавьте вымоченный предварительно нут. При следующем закипании отправьте в кастрюлю картофель, нарезанный на половинки, и чернослив.
Продолжайте варить на слабом огне до готовности нута и мяса баранины оно должно стать мягким и хорошо отходить от костей. В конце приготовления добавьте нарезанную кубиком или ломтями айву. Если есть набор специй «для бозбаша», то посыпьте ими или же просто молотыми перцами по своему вкусу.
К баранине на застолье предлагается красное вино. У меня в винном шкафу практически одноименное. Посыпьте при подаче суп свежей зеленью. Предусмотрите и хлеб, который едоки с удовольствием будут макать в густой бульон. Мне очень нравится сопровождать баранину мятой, кинзой, базиликом Хотя все эти ароматные травы — на любителя.
Можете попробовать посыпать небольшую порцию супа пробник и определиться. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты
