Приготовить плов из свинины в казане,
Инструкция приготовления. Количество порций Можно жарить ее до мягкости, а можно и чуть подольше - это зависит от вашего вкуса.
Влейте масло и сильно раскалите его. Добавьте нарезанную свинину и, помешивая, обжарьте со всех сторон до корочки. Переложите в миску, закройте ее и оставьте до использования. В тот же казан с маслом добавьте лук. Жарьте, помешивая, 2 минуты.
Верните в казан свинину. Помешивая, жарьте еще минуту. Положите нарезанную соломкой морковь. Уменьшите огонь до слабого и готовьте 7 минут. Периодически перемешивайте. Пока жарятся овощи со свининой, подготовьте рис. Промойте крупу несколько раз в миске с водой, периодически ее меняя, пока рис не станет прозрачным.
Откиньте на мелкое сито. Свинину с овощами в казане посыпьте зирой и посолите.
Добавьте барбарис и перемешайте. Влейте горячую воду — столько, чтобы она покрыла мясо с овощами слоем в 2 см. Содержимое казана доведите до кипения. Готовьте без крышки на среднем огне 15 минут. Затем сверху выложите ровным слоем рис и воткните головки чеснока, очищенные от верхней шелухи. Влейте через шумовку кипящую воду она должна покрыть рис слоем в 2 см. Готовьте плов со свининой без крышки до тех пор, пока жидкость не впитается в рис.
Затем сделайте несколько глубоких проколов тонкой деревянной шпажкой и тушите плов в казане на слабом огне под крышкой еще 15 минут. Плов из свинины можно подать на стол в сопровождении простого салата из свежих овощей: помидоров с нарезанным кольцами репчатым луком или огурцов с пряной зеленью. Чтобы плов из свинины приобрел более яркий, пикантный вкус, добавьте в него маленький стручок острого перца.
Можно все перемешать, чеснок — просто вкуснятина.
Совет к рецепту Рис можно брать любой — круглый, длиннозернистый, пропаренный. Количество масла, соли и кипятка пробуйте сами. Комментарии 7 : Показать все комментарии. Tanya Medova 1 September Ответить Пожаловаться. Arkadiy Komiaginskiy 16 June Виктория Богданова 31 May На фото не плов, а шавля. И плов никогда не делается из свинины. Татьяна Калинина 30 July Читайте также: Идеи Видеорецепты.
Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной. Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты. Основные блюда Армянская кухня. Автор: Еда 10 ингредиентов.
Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Индийская кухня Пошаговые рецепты. Плов по-индийски с бараниной. Автор: Еда 23 ингредиента. Ачаров плав. Автор: Еда 6 ингредиентов. Основные блюда Пошаговые рецепты. Новый год Рождество Заготовки Плов из свинины в казане на плите классический рецепт Проверенный рецепт домашнего плова со свининой в казане на плите.
Плов готовится из круглозерного шлифованного риса и свиной мякоти. Ингредиенты Свинина вырезка - 1 кг Рис круглозерный - г Морковь - 3 шт. Лук репчатый - 2 головки Масло растительное - г Чеснок - 4 зубчика Специи к плову барбарис, зира, шафран, кориандр, сушеный томат - по вкусу Перец стручковый красный - по вкусу.
Фото готового блюда Ирина Шеви автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Гость моего стола - популярнейшее восточное блюдо с мясом и рисом! Полезные подборки и рецепты Плов из свинины Подборка рецептов Рассыпчатый плов со свининой. Рис с мясом Подборка рецептов Ризотто с индейкой. Плов в казане Подборка рецептов Плов с кроликом. Свинина с рисом Подборка рецептов Ризотто со свининой. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Уха из салаки. Ужины на каждый день Коллекция рецептов Тушёные кальмары с морковью и луком.
Дополнения к рецепту Рис перед варкой плова замочите в соленой воде, тогда он впитает необходимое количество соли. Воды в плове нужно столько, чтобы рис был покрыт на два пальца вверх. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Готовлю раз ый по этому рецепту. Даже маме нравится. Нравится 0. Олег, благодарим вас за обратную связь к рецепту! Рады, что блюдо вам нравится! А вот не поняла что-то про чеснок. Первый раз вижу, чтобы чеснок а мелко резали и б добавляли непосредственно в кипящее масло!
То есть. А по классике его кладут прямо в готовый зирвак непосредственно перед тем, как засыпать рис. И чистят только самые верхние чешуйки, и обычно кладут всю головку целиком, если, конечно, чеснок не очень крупный.
И тогда после того, как плов будет готов, можно наслаждаться чесночными головками, наполовину проваренными в зирваке, и доготовленными на пару уже в толще риса. И это совершенно особое удовольствие! Нравится 3. Елена, каким бы классическим всё же ни был рецепт, каждый вносит свою лепту. Благодарим вас за комментарий! Сделал всё точно по вашему рецепту получилось красиво и вкусно! Прикрепленные фото:. Отличный рецепт. Оценил на "5".
И заменил свой старый на этот. Делал половинную дозу. Но всё же По ингредиентам: рис был длиннозерный, специи - приправа "Для плова" 1 ст. А зачем нам насыщать рис запахами городского водопровода. В противном случае получим маленький, но неприятный гейзер. По окончании обильно посыпать зеленью и накрыть для настаивания. Как видно на фотке, рис достаточно рассыпчатый, красивого цвета, а уж по вкусу Нравится 1. Во вкусе вашего плова не сомневаемся!
Спасибо, что поделились результатами! Приятного аппетита! Нравится 5. Виктор, шавля иль плов, всё равно очень вкусно!
Всё как и всегда получилось вкусно. Первый мой плов когда рис варился под крышкой. С виду после положенного времени варки всё было отлично,но после того как плов настоялся и я его перемешал видно,что рис влажный. Сам рис и плов не липкий то есть не кашка как бывало.
Я конечно мог сделать фото после того как плов остыл и тогда наверное было бы не видно,что рис влажный. Обманывать самого себя не вижу смысла. Прошу меня извинить,что торможу с отчётом.
Плов уже съеден,а я только добрался до компа. Фото скидываю сразу с телефона,а отчёт как только смогу.
Вам спасибо за рецепт. Нравится 2.
