Как приготовить желе из сока черной смородины
Хотите прокомментировать? Черную смородину перебираем, снимаем с веточек, моем и обсушиваем. Я к черной смородине еще крассную добавляю — так ярче вкус!
Приготовить желе из смородины в домашних условиях — удачный способ заготовки ягод на зиму.
И есть несколько причин это сделать. Насыщенное вкусом и ароматом желе занимает гораздо меньше места, чем Считается, что все вкусное - вредно. Но правило не работает, если речь идет от желеобразном варенье из черной смородины на зиму.
Его можно приготовить двумя способами. Первый — использовать природные Главная Рецепты Желе из черной смородины. В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте стерильные банки объемом примерно мл и крышки к ним.
Шаг 2 Черную смородину переберите от веточек и листьев. Шаг 3 Переложите смородину в металлическую не алюминиевую и не эмалированную кастрюлю, в которой будет вариться желе.
Шаг 4 Пробейте черную смородину с сахаром блендером до состояния пюре и поставьте на огонь выше среднего.
Шаг 5 Варите желе из черной смородины при активном кипении 3 минуты и снимите с огня. Шаг 6 Кастрюлю с соком еще раз поставьте на огонь выше среднего и при непрерывном помешивании довести закипания. Шаг 7 Готовое желе из черной смородины, приготовленное дома, разлить в стерилизованные баночки. Шаг 8 Полностью остывшее желе закрыть стерильными сухими крышками и поставить в сухое, прохладное место. Можно, конечно, добавить для надежности.
А, если добавить желфикс на пакетике сказано, что тогда нужно уменьшить норму сахара вдвое , тогда может результат будет? Но попробуйте сначала на маленькой порции, если зажелируется - сделаете остальное. Я честно говоря не пробовала делать из переспевшей.
Прошу Вашего совета в приготовлении желе из черной смородины. У меня есть отличная шнековая соковыжималка, но дело в том, что я опоздала со сбором ягод и они немного перезрели. Нужно ли в этом случае вводить какие-то дополнительные ингредиенты, чтобы сок зажелировался? Буду очень признательна за Ваш совет. У меня 3,7 литра ягод. У меня кустики совсем молодые и маленькие, не дали такой рецепт:поэтому смородины мало получается. Мне дали такой рецепт: все по схеме - , три воды, пять сахара, семь ягод.
Кто нибудь пробовал такой способ? Интересно, получится или нет у меня желе. Жалко будет, если испорчу. Ягод не так много, а просто варенье не люблю. Зимой так здорово, достаешь свежие ягоды, аромат изумительный!!! Выжимаю сок с помощью соковыжималки, а потом из оставшейся мезги через марлю.
Выливаю этот сок в миксер и добавляю туда сах. Миксер включаю на несколько секунд. Можно остановить и посмотреть, размешался ли сахар. Если не совсем, то продолжить, но очень не на много.
Ставим его на самый маленький огонь. Доводим до кипения, начинаем уваривать. В процессе варки не забываем шумовкой снимать пену. Постоянно помешивая, понемножку засыпаем сахар.
И продолжая варить, доводим до загустения ягодного сока. Двадцати минут будет достаточно. Чтобы не добавлять слишком много сахара, можно добавлять его в следующих пропорциях: на каждые 2,5 стакана получившегося смородинового сока, добавляем 2 стакана сахара.
У меня тоже жидкое желе вышло, везде пишут что черная смородина обладает жилирующими веществами, непонятно, варила минут. Действительно, в рецепте была неточность, я ее уже исправила. Прошу прощение за эту ошибку :. Получилось очень жидкое из расчета Я так понимаю вода тут лишнее, или 2 стакана воды очень много! Главная Рецепты Заготовки на зиму Варенье Желе из черной смородины. Уникальные желирующие свойства Рецепт желе из черной смородины имеет очень привлекательный момент.
Энергетическая ценность на г 0 г Белки 0 г Жиры 45 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты для желе из черной смородины порций: 1. Ягоды для приготовления желе надо перебрать, удалив веточки, листики и хвостики.
Затем смородину промываем холодной водой.
