Как приготовить свиной стейк дома, Сочный стейк из свинины: рецепт на сковороде
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Снимите мясо со сковороды, посыпьте крупной солью и молотым перцем. Готовое мясо выложите на тарелку и дайте ему отдохнуть 5 минут. Затем выключите плиту и дайте мясу отдохнуть минут.
После образования аппетитной корочки, стейк нужно перевернуть. Для того, чтобы он полностью проготовился, сковороду лучше накрыть крышкой и немного убавить огонь.
Когда стейк будет готов, его можно снимать с огня и дать ему немного постоять. А в это время на сковороду можно отправить мелко нарезанный лук, свежую зелень и чеснок. Когда они немного обжарятся, добавить вино и горчицу. Довести соус до загустения. Его можно подавать отдельно, а можно полить им готовое мясо. Вот так просто получился сочный и невероятно вкусный стейк из свинины на сковороде в домашних условиях. Рекомендуем рецепты: Котлеты по-новосибирски Мясо печеное в мультиварке Печень с картофелем в горшочке Зеленые щи из щавеля Холодец с квасом.
Стейк из свинины "Вкуснейший" Стейк из свинины с розмарином Жареные стейки свинины Свиной стейк Стейк классический Стейк на сковороде Стейк с кровью Стейк из корейки Стейк на электрическом гриле. Салаты со свининой Свинина на Новый Год Фрикадельки из свинины 6. Шаурма со свининой 3.
Бефстроганов из свинины 7. Стейк из свинины в духовке 7. Колбаса из свинины Свинина с помидорами и сыром Мясо должно стать румяным, на поверхности образуется плотная коричневая корочка. Удерживая щипцами, подержать стейк с боковин по 1 минуте, чтобы жир, который мы надрезали, вытопился. Если у вас стейк на косточке, то обжарьте и ее стороны тоже. Уложить на широкую сторону на которой он готовился с самого начала. Добавить кусочек сливочного масла, веточку розмарина и чеснок, раздавленный плоской стороной ножа.
Продолжить обжаривать на слабом огне, зачерпывая ложкой ароматное масло и поливая стейк на сковороде. Переворачивать каждые 2 минуты — всего готовить минут, то есть перевернуть нужно будет раза зависит от толщины. Готовые стейки снять с огня. Переложить на доску или на теплую тарелку для подачи, сверху плотно накрыть фольгой и оставить в таком виде на 5 минут — этот шаг обязательный, нужно время, чтобы мясные соки внутри куска распределились равномерно если вы разрежете сразу же, то ценные соки просто вытекут на тарелку.
Жареные стейки из свинины — особое удовольствие, если они приготовлены правильно. Чтобы стейк из свинины на сковороде получился сочным, следуйте правилам: Выбор мяса.
Подойдет шейная, карбонад, подреберная часть, корейка. Главный признак качества — «мраморность», равномерная жировая прослойка.
Если кусок изначально сухой, то сочного стейка из него не получится. Используйте только свежее мясо, никакой заморозки! Мясо оставьте мариноваться на пару часов, можно оставить на сутки.
Затем мясо промокните бумажными полотенцами и выложите на разогретую сковороду. Сначала обжарьте на сильном огне по 5 минут с каждой стороны. Затем убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще минут. Стейк получается невероятно ароматным и сочным. Стейк — это большой кусок жареного мяса.
Он получается поджаристым снаружи и сочным внутри. В ресторанах предлагают несколько способов прожарки. Мы расскажем, как в домашних условиях приготовить вкусный свиной стейк с кровью на сковороде.
Мясо помойте, промокните бумажными полотенцами. Нарежьте мясо поперек волокон на куски по сантиметра толщиной. Слегка отбейте мясо кухонным молотком, смажьте оливковым маслом и оставьте на минут. Поставьте сковороду на сильный огонь, влейте растительное масло. Затем выложите мясо и жарьте по минуты с каждой стороны.
Чтобы проверить степень прожарки, немного надавите на мясо, если выделяется красная жидкость, то стейк получился с кровью. Снимите мясо со сковороды, посыпьте крупной солью и молотым перцем.
Подавать стейк следует сразу же, иначе он потеряет свои вкусовые свойства. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Главная » Мясные блюда » Свинина. Людмила Борисевич. Свиная вырезка 1. Как приготовить сочный стейк из свинины на сковороде? Вырезку нарежьте кусками по 1,5 сантиметра толщиной.
Смажьте стейки оливковым маслом с обеих сторон и отправьте в холодильник мариноваться на 2 часа. После маринования выложите мясо на очень горячую сковороду. Жарьте на сильном огне 1 минуту.
Затем переверните мясо и жарьте с другой стороны 1 минуту. Повторите эту процедуру еще дважды. На каждую сторону у вас уйдет по 3 минуты. Готовые стейки оставьте на минуты, чтобы они «отдохнули» и дошли до готовности. Подавайте свиные стейки в горячем виде. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Бефстроганов из свинины классический. Азу из свинины с солеными огурцами по-татарски. Что приготовить из свинины быстро и вкусно.
Свиное легкое. Свиные ребрышки. Гуляш из свинины с подливкой на сковороде. Свинина по-французски с картофелем и сыром в духовке.
Свиная рулька, запеченная в духовке. Блюда из свинины на второе. Запеченная свинина в духовке. Рубленые котлеты из свинины. Шашлык из свинины. Свинина с овощами на сковороде. Свинина с грибами. Блюда из свиного фарша. Жареная свинина с луком на сковороде.
