Как правильно приготовить перловку
Это поможет придать каше аромат и сделать ее более усвояемой. Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда в пост: рецепты , Крупы на гарнир: рецепты , Меню без мяса: рецепты , Низкокалорийные рецепты , Перловка: рецепты , Постное меню и рецепты , Постные рецепты из круп , Рецепты гарниров , Рецепты повседневные , Что приготовить быстро и вкусно , Что приготовить быстро и вкусно из простых продуктов , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно. В самом конце добавить кленовый сироп. Она менее полезна из всех.
Как правило, перловку предварительно замачивают. Благодаря этому она готовится быстрее. А ещё некоторые считают, что замоченная крупа лучше проваривается и получается вкуснее. Выложите перловку в большую ёмкость и полностью залейте холодной водой.
Уровень должен быть выше крупы на несколько сантиметров. Оставьте на 2—3 часа, а лучше — на всю ночь. Затем слейте воду и ещё раз промойте зёрна. Если у вас нет времени на замачивание, можно обойтись и без него. В таком случае придётся варить перловку дольше. Если вы варите перловку в кастрюле или мультиварке, то на 1 стакан крупы понадобится 3 стакана воды. Для приготовления в микроволновке на 1 стакан зёрен нужно взять 1,5—2 стакана жидкости.
Учтите, что перловка при готовке увеличивается в объёме в несколько раз. Поэтому выбирайте подходящую по размерам посуду. Ниже указано примерное время, за которое крупа станет мягкой, но останется довольно плотной. В конце приготовления просто попробуйте зёрна на вкус. Возможно, вам захочется сделать перловку более разваренной.
Выложите крупу в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Затем убавьте пламя до умеренного и прикройте кастрюлю крышкой.
Вода должна слегка кипеть. Замоченная крупа сварится примерно за 40 минут. Перловка без замачивания будет готова минимум через 1 час.
Проверяйте наличие воды в кастрюле. Если жидкость быстро испаряется, ещё слегка убавьте огонь и долейте немного кипятка. Выложите перловку в чашу мультиварки и залейте холодной водой. Готовьте крупу в режиме «Каша», « Гречка » или «Рис».
Для приготовления замоченной крупы потребуется 1 час. Если перловку не замачивали, её нужно варить примерно 1,5 часа.
Выложите крупу в посуду для микроволновки и залейте горячей водой. Варите замоченную крупу на полной мощности около 20 минут, а незамоченную — 30—40 минут. В процессе несколько раз перемешивайте и при необходимости подливайте кипяток. Готовую перловку накройте крышкой и минут на 10 отправьте в микроволновку настаиваться.
Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 10 мая Рассыпчатую и аппетитную крупу можно приготовить в кастрюле, мультиварке и микроволновке.
Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Как подготовить перловку Переберите крупу и удалите мусор. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно.
Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Перловку можно есть отдельно, в качестве гарнира, тушить с мясом и овощами, добавлять в супы, салаты и другие блюда. Однако, чтобы воспользоваться всеми преимуществами перловой крупы, важно ее правильно приготовить. Как сохранить питательные вещества и вкус перловки, рассказал кандидат медицинских наук, врач-диетолог, гастроэнтеролог Рустем Садыков. Перед приготовлением перловку нужно перебрать, промыть и замочить.
Это смягчит зерна и облегчит будущее переваривание готового продукта. Также это сократит время термической обработки. Замачивать перловую крупу следует минимум на четыре часа, а лучше на ночь. Варить перловку нужно обязательно в большой кастрюле с большим количеством воды.
Поскольку она впитывает много жидкости во время приготовления и сильно увеличивается в объеме. Чтобы приготовить перловку в кастрюле, для начала понадобится вместительная емкость.
Поставить большую кастрюлю с водой и перловкой на сильный огонь и довести до кипения. Убавить огонь до среднего, прикрыть кастрюлю крышкой, подсолить и варить перловку в течение минут. Время может увеличиться до часа, если вы не замачивали крупу. Периодически нужно помешивать перловку и, если нужно, доливать воду.
Если у вас мало времени, можно приготовить перловку в мультиварке или скороварке. Это сократит длительность приготовления. Заранее замоченную перловку нужно выложить в чашу мультиварки, залить холодной водой в соотношении один к трем.
На мультиварке устанавливается режим «Каша». Время приготовления в мультиварке займет примерно час. Если крупу вы не замачивали — около полутора часов. Перловку нужно выложить в контейнер и залить водой в соотношении один к двум. Далее микроволновая печь включается на полную мощность на полчаса-час, в зависимости от того, замачивали крупу или нет. Периодически крупу нужно помешивать, если нужно добавлять горячей воды.
Крупа в пакетиках — самый простой вариант для приготовления. Ее уже обработали, поэтому можно не замачивать — процесс это никак не улучшит и не ускорит. Перловку в пакетике положить в кастрюлю и заполнить водой, чтобы она покрывала крупу выше на 1 см. Поставить кастрюлю на огонь и варить столько, сколько указано на упаковке. Вначале приготовления к одному стакану замоченной заранее перловки добавляют минимум два стакана воды.
По мере приготовления крупа будет разбухать и воду придется понемногу доливать по необходимости.
Чтобы приготовить вкусную перловку для рассольника, можно варить крупу вместе с мясом или же заранее приготовить бульон, а потом в нем сварить перловку. Перебрать, промыть перловку, при необходимости замочить в воде. Мясо телятину промыть под проточной водой. В кастрюлю налить воды, добавить соль, специи, выложить крупу и мясо, довести до кипения. Снять пену, уменьшить огонь и варить до готовности.
