Быстрый рецепт пасхи, Быстрый кулич пошаговый рецепт (17 фото)
Салаты и закуски 56 Zepter. Ия Ирочка, не за что! Оно должно быть достаточно теплым, чтобы дрожжи «раскрылись», в перегретом молоке они потеряют свои свойства.
Куличи без яиц получаются менее упругими, с рыхлой и слегка влажной структурой. Экспериментируйте с ароматами: замените привычный ванилин или ванильный сахар цедрой цитрусовых или попробуйте фруктовые ароматизаторы из магазинов для кондитеров. С пасхальной выпечкой хорошо сочетаются ноты яблок и груш. Приверженцам традиций этот рецепт может показаться странным: ведь исторически технология приготовления праздничной выпечки подразумевает работу с дрожжами, опарой и процесс расстойки.
Зато он точно понравится сторонникам здорового питания и тем, кто не хочет тратить много времени на кухне, но считает важным отметить праздник Светлой Пасхи. Испечь такой вариант кулича удастся за рекордные 50 минут. Этим оригинальным рецептом поделилась наша читательница. Сделать вкус выпечки еще ярче и насыщеннее можно, если вместе с изюмом добавить в замес корицу и молотые грецкие орехи. Необычная пасхальная выпечка, которая украсит праздничный стол.
Такой кулич сочетает в себе вековые традиции и оригинальную подачу. Слои из бисквитного теста чередуются со сметанным кремом. Если хочется дополнить торт изюмом или орехами, то добавлять их лучше в крем, так как бисквитное тесто может не подняться при выпекании из-за дополнительных ингредиентов.
Текстура этого кулича похожа на свежий кекс — влажная, пышная и в крапинку, так как в рецепте много мака. Готовится намного проще и быстрее традиционных куличей. Сделать вкус еще более насыщенным можно с помощью лимона: добавьте цедру в замес. Легкий цитрусовый аромат отлично сочетается с маком.
Кулинарное изобретение года родом из Австралии. Выпечка из слоеного теста, щедро сдобренного сливочным маслом. Или проще — пышное комбо круассана и маффина, дополненное изюмом и цукатами. Стоит попробовать! Идеально для поклонников шоколада! Вкус плодов какао ощущается буквально во всем: в тесте, в начинке, в глазури и в посыпке. Особенно хорошо с шоколадом сочетается сушеная вишня, на которую можно заменить изюм в оригинальном рецепте.
Технология приготовления напоминает классические булочки синнабон — многослойная выпечка, в которой пышное дрожжевое тесто чередуется с прослойкой шоколадно-ореховой пасты. А еще можно добавить корицу!
Сочный и мягкий кулич с пористой текстурой и сногсшибательным ароматом получается благодаря использованию апельсиновой цедры и сока цитрусовых. Украсить готовую выпечку рекомендуем шапкой из растопленного шоколада.
Лучше использовать темный: его легкая горечь отлично сочетается с апельсиновым тоном во вкусе и уравновесит сладость теста. Пасхальный хлеб панеттоне в Италии принято готовить на Пасху и Рождество. От российского собрата его отличает более щедрая начинка из орехов и сухофруктов и воздушная и одновременно волокнистая структура мякиша. Для достижения такого эффекта нужны мука с высоким содержанием белка и длительное вымешивание. Не помешает тестомес! Легкий по структуре, он готовится в два этапа: сначала нужно приготовить опару лучше с вечера и оставить на 8—10 часов, а уже после приступить ко второму замесу и выпечке.
Важно запомнить, что в опару нельзя добавлять соль.
Она нарушит процесс брожения дрожжей, образования ароматических веществ и кислот, придающих выпечке запоминающийся вкус. А тесто может вовсе не подняться. Ароматный пасхальный пирог в виде плетенки родом из Греции. По-настоящему уникальной выпечку делают традиционные специи: кардамон, смола мастикового дерева мастиха, и специя махлепи из семян дикой вишни.
Мастиха также используется в качестве благовония и лечебного средства. Перед добавлением в пищу, ее растирают в ступе с солью или сахаром. Для максимально эффектной подачи в сплетения косички можно вставить пасхальные яйца. Сочная, пористая и невероятно сладкая пасхальная выпечка готовится чуть дольше, чем панеттоне, и наверняка понравится сладкоежкам.
А свежевыжатый сок целого апельсина придает тесту интересный цитрусовый акцент. Стоит отметить, что десерт весьма калорийный — для рецепта понадобится целая упаковка сливочного масла.
Масштабный кулинарный эксперимент, который потребует терпения и сил. Однако, результат превзойдет все ваши ожидания! Тесто получается невероятно пышным и мягким.
Оно действительно будет таять во рту. Две главные особенности рецепта: опара без добавления муки и расстойка не менее 12 часов. Именно в это время происходит магия, превращающая липкое вязкое тесто в заготовку для пышной выпечки с восхитительными вкусовыми качествами. Для приготовления используйте большие емкости: тесто сильно увеличивается в размерах как при расстойке, так и при выпекании.
Готовьтесь тщательно и интенсивно вымешивать тесто, чтобы добиться нужного результата. Отличный рецепт для первого опыта с пасхальной выпечкой, на котором можно закрепить технику работы с живыми дрожжами.
Традиционный набор ингредиентов и ничего лишнего. А подробная видео-инструкция поможет вам справиться с задачей по приготовлению главного украшения праздничного стола. Быстрый вариант для тех, кому не хочется возиться с опарой.
На всю подготовку уйдет всего 15 минут! Кулич, приготовленный в мультиварке, не уступает по вкусу и текстуре пасхальному хлебу, выпеченному традиционным способом. Начинку из изюма и цукатов можно разнообразить шоколадной крошкой и орехами. До начала готовки придется разобраться в настройках и запастись инстантными сухими дрожжами, которые не нужно активировать перед применением.
Само тесто замешивают из привычных ингредиентов, пропуская этап создания опары. Структура и вкус пасхального хлеба в этом случае полностью отвечает канонам, а вот форма кулича будет отличаться — она повторит форму емкости устройства. Покрасить яйца, пока опара стоит на расстойке. Сделать это поможет наш материал о видах красителей. Пасха без яиц. Пасха из ряженки. Творожная пасха «Сникерс». Понравился материал? Рассказать друзьям:. Что хочу сказать, теперь я каждый год пеку куличи по этому рецепту, другие пробовать даже не хочется!!!
Если Вы еще не определились, какой кулич будете печь, очень советую опробовать этот, прямо сейчас, уменьшив пропорции в 5 10 раз. Просмотрела все 12 страниц куличей, такого не нашла.
Хочу с вами поделиться рецептом очень простых и невероятно вкусных куличей. Он для тех, у кого нет времени или возможности возиться с дрожжевым тестом. Этот рецепт переходит из рук в руки с невероятной скоростью. Мне дала его кума, а у меня его попросили все мои и мамины подруги. Я каждый год экспериментирую с новыми рецептами дрожжевых куличей, но и постоянно неизменно пеку еще и эти.
Так как в нашей семье они расходятся самыми первыми. Существует множество рецептов куличей. Хочу предложить вам рецепт заварного кулича. Пекла впервые и хочу сказать - я нашла идеальный для себя кулич.
Попробуйте и вы. Вкусная, ароматная и красивая пасхальная выпечка. Оригинальный кулич "Краффин" станет достойным украшением вашего праздничного стола. За идею и за рецепт благодарю Дарью - Даша Михайловна.
Спасибо, Дашуня! За вдохновение особенно. Еще маленькой всегда помогала бабушке печь куличи, потом уже сама. Куличи для меня - это не просто выпечка, не просто еда - это гораздо больше. Всегда пеку по семейному рецепту, но один год так получилось, что совсем не было времени ни сил, пришлось печь по экспресс-методу. Они без замеса, все смешали и по формам, через три часа в духовку. Все очень просто!!!
Я перепробовала много рецептов куличей, пока не наткнулась на этот. Готовлю по нему уже много лет и, честно говоря, другого даже пробовать не хочу. Куличи получаются очень вкусные, ароматные. Пеку по этому рецепту даже на заказ. Рецепт нашла в интернете. Это самый простой рецепт из всех, что я знаю, в сочетании с отличным вкусом. Куличи нежные, мягкие, воздушные и, главное, не сухие. Автор писала так: "Сладкие, нежные, мягкие Вкуснее я не ела в жизни.
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет. Чай с куличами пили всей семьей, на семейном совете решили, что Коломба гораздо вкуснее. Из заявленной нормы продуктов получается очень много куличей.
Можно смело делить на 2, 3 и даже 4. Получилось 4 кулича. Этим рецептом в прошлом году со мной поделилась знакомая. По нему пекут куличи все в их организации. Напутствовала она меня словами: - "Один раз попробуешь так испечь, другие рецепты потом и пробовать не будешь".
Так и случилось. Теперь у меня есть свой рецепт куличей!!! К сожалению, в этом году я не смогу печь, но хочу поделиться с вами этим замечательным рецептом.
Может, кому-то еще пригодиться. Каждый год я обязательно пробую новый рецепт и, в зависимости от результата, он попадает или нет в мою заветную тетрадь. Этот рецепт попал туда с первого раза.
Чем понравился - он делается без заморочек, тесто стоит и развивается в теч суток, на вкус ни убавить-ни прибавить, небольшое количество яиц.
Фотографии готовых куличей - прошлогодние, т. Возможно, рецепт будет кому-то полезным - спешу поделиться! Это рецепт влажного, но нежного куличика опробован мной неоднократно. Удобно, что используются куриные яйца целиком. Процесс приготовления не затягивается на сутки, но результат очень достойный. Особенно хорош кулич через сутки после выпечки, его можно прямо по волокнам разбирать!
Горячим не резать и не пробовать! За рецепт благодарю Катю-Минск! Коломба паскуале Colomba Pasquale - дословный перевод с итальянского - Пасхальная голубка, Пасха голубь. Этот итальянский кекс в виде голубя - вы только вслушайтесь в его название - Коломба паскуале! Ведь это настоящая музыка!!!
Оказалось, что для приготовления настоящей коломбы нужно почти 24 часа, но работы она практически не требует. Девочки, начнем с Божьей помощью. Этот рецепт для тех, кто по каким-то причинам не может испечь традиционный кулич из дрожжевого теста, увидела на одном из итальянских кулинарных сайтов и слегка адаптировала под свой вкус.
Готовится легко, продукты доступны, результат великолепный - ароматное, воздушное, слегка влажноватое внутри тесто, а сверху хрустящая корочка, покрытая кисло-сладкой глазурью!
Очень рекомендую! По нашей семейной традиции, куличи должны быть очень сдобные и сладкие. Ещe, мы печeм их довольно много, это Вы поймeте по ингредиентам, но количество можно легко уменьшить, я не стала этого делать, чтобы не запутаться.
А пекла я их сама сегодня первый раз, раньше только с мамой. Для меня это был своеобразный экзамен. Пока, куличи у меня ещe не украшены, этим буду заниматься завтра, но решила поделиться рецептом сегодня, по горячим следам последняя партия ещe допекается , вдруг кому-нибудь пригодится, ведь до Пасхи ещe два дня. Уже ответов Ответить. Вместе с блюдом "Куличи" ищут: кекс с изюмом кулич пасха пасха творожная ромовая баба сгущенка творожник шоколадная глазурь глазурь желе закваска молочное желе ром опара апельсиновое варенье.
Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты. Всего рецептов в категории Куличи : Подбор рецептов по ингредиентам.
Желаемые ингредиенты: Исключить ингредиенты:. Нина-супербабушка 21 апреля года Tamara Shepeleva 7 апреля года Mary Stone 15 апреля года Janecheh 12 апреля года Нина-супербабушка 30 марта года Нина-супербабушка 29 марта года Исида 21 апреля года Марина Мармеладинка 7 апреля года Нина-супербабушка 27 марта года Построим каркасный дом вашей мечты Ещё проектов.
Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
