Как из кислого молока сделать творог, Домашний творог из кислого молока (с нагреванием)
Количество порций 5. Если Вы используете свежую простоквашу, то творог получается нежным и имеет приятный вкус, такой творог прекрасно хранится в холодильнике до 5 дней. Ингредиенты порций: 6. Готовый творог значительно уменьшается в размере в нем появляются неровности и трещины. Ставим кастрюлю на средний огонь.
Домашний творог из кислого молока Ингредиенты Кислое молоко - 3 литра. Фото готового блюда tRufelka автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 9 голосов. Процесс приготовления Приготовила домашний творог из кислого домашнего молока. Полезные подборки и рецепты Творог в домашних условиях Подборка рецептов Творог из топленого молока в домашних условиях. Десерты без выпечки Подборка рецептов Крем для маффинов. Творожные десерты Подборка рецептов Творожный десерт с желатином.
Творог из молока в домашних условиях Подборка рецептов Творог из топленого молока в домашних условиях. Завтрак для детей Коллекция рецептов Пшенная каша с тыквой на молоке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Не успела молоко прокипятить, можно ли из сырого молока готовить творог? Нравится 0. Елена, если вы имеете ввиду свежее домашнее молоко, которое не прокипятили, - здесь зависит от вашего доверия к продукту.
Если вы его пили, значит и творог приготовите : К тому же во время сквашивания творога, молоко всё равно проходит тепловую обработку, пускай и не кипятится. Благодарим вас за вопрос. Нравится 2. Elena H. Как в детстве, любимый творожок! Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение.
Pinterest Яндекс. Фото готового блюда tRufelka автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 9 голосов Процесс приготовления Приготовила домашний творог из кислого домашнего молока. Кисляк вылить в кастрюлю аккуратно, не болтая.
Поставить на маленький огонь. Подготовить дуршлаг с марлей и вылить в него часть молока.
Дать стечь сыворотке, можно немного ложкой перевернуть творог. А еще у вас получится замечательная домашняя сыворотка. Приятного аппетита! Ещё одно фото домашнего творога из кислого молока. Творог в домашних условиях Подборка рецептов Творог из топленого молока в домашних условиях Творог из молока и сметаны в домашних условиях Домашний творог из молока и кефира Творог из простокваши Десерты без выпечки Подборка рецептов Крем для маффинов Шоколадный соус из какао Желтки святой Терезы Мороженое из шелковицы Творожные десерты Подборка рецептов Творожный десерт с желатином Меренговый рулет с творожным кремом и бананом Творожные сердечки с ягодным соусом Десерт из творога, клубники и печенья Творог из молока в домашних условиях Подборка рецептов Творог из топленого молока в домашних условиях Творог из козьего молока в домашних условиях Домашний творог из молока и кефира Творог из простокваши Завтрак для детей Коллекция рецептов Пшенная каша с тыквой на молоке Магкейк в духовке Кукурузная каша с тыквой в мультиварке Овсянка на молоке в микроволновке Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 6 Добавить комментарий Елена Не успела молоко прокипятить, можно ли из сырого молока готовить творог? Нравится 0 ответить Лора Суперрово просто класс!! Нравится 2 ответить Elena H Как в детстве, любимый творожок! Нравится 0 ответить tRufelka Автор рецепта Сейчас в городе еще домашнее молоко попробуй найди Нравится 2 ответить.
Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром.
Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Ставим банку с простоквашей и заливаем кастрюлю водой, воды должно быть вровень с молоком в банке. Ставим кастрюлю на средний огонь. Крышкой не накрывать. Итак, простокваша нагрелась и творог начал отделяться от сыворотки, теперь ее нужно охладить до комнатной температуры.
На фото видно как творог начал отделяться от сыворотки. Готовность творога так же можно определить по внешнему виду простокваши. Готовый творог значительно уменьшается в размере в нем появляются неровности и трещины. Обычно творог поднимается наверх, иногда он сначала опускается как на фото , а потом поднимается.
Связываем марлю узелком и подвешиваем на ночь. Для ускорения процесса можно положить творог под пресс. Под марлю можно поставить мисочку что бы туда стекла сыворотка. Из сыворотки можно приготовить блины, ее также можно использовать как косметическое средство. На утро количество творога в марле заметно уменьшилось, зато мы получили замечательный домашний творог. Мне например нравиться мягкий творог, в котором еще осталось немного жидкости, но если Вы любите более сухой творог, то тогда марлю должна висеть чуть дольше, а еще лучше положить марлю под пресс.
Здорово, правда, замысловато немного… У меня проходит все проще: нечаянно скисшее молоко выливаю в ковшик и ставлю на огонь. Как только начинает отделяться сыворотка, огонь выключаю, процесс отделения сыворотки от «гущи» будет продолжаться.
Минута — выливаю всю массу в подготовленную посудину с марлей, ставлю под пресс. Через минут 10 можно есть!! И не парюсь по поводу молока: обычное из магазина.
Большое спасибо что поделились своим рецептом приготовления творога. Думаю он многим пригодится, так как экономит время и силы:. Еще знаю что некоторые хозяйки вместо уксуса в молоко добавляют кефир, вот правда не знаю соотношений:.
Беру молоко только у одной деревенской хозяйки 6 литров. Один литр кипячу. Пять литров заливаю в в пятилитровую кострюлю. Сутки стоит на электо плите , где готовим еду. Ему хорошо , оно постоянно тепленькое. Чез сутки снимаю сметану примерно грамм.
Начала появлчться сбоков сыворотка. Включаю электор плитку на самый малый огоньи греется … Отобразить все ». Александр, спасибо за ваш комментарий. Спасибо за столь детальный рецепт и рекомендации. Хорошего вам дня! Спасибо за рецепт! А чтобы творог получился мягкий-рассыпчатый что нужно изменить в Вашем рецепте? Я наоборот люблю мягкий творог.
Кто подскажет почему для творога берут не кипяченное молоко? А если бруцеллёз? Я знаю людей , которые заболели бруцеллёзом из-за не кипяченного молока , бруцеллёз неизлечим , стоит ли рисковать? Если молоко от непроверенной коровы, то лучше не рисковать. Можно пробовать готовить творог из магазинного молока, но нужно выбирать производителя, который делает действительно молоко, а не порошковый продукт. Если готовите из магазинного молока, то первую пробную порцию лучше сделать из небольшого количества продукта.
Анастасия, нет в магазином молоке порошка, там все по другому молоко сепарируют и всю жирность забирают. А потом добавляют столько сколько нужно. А из чего эту жирность делают это вопрос там могут быть растительные жиры. Животные жиры идут в дорогие крема и другую дорогую продукцию. Я с самого детства пью цельное некипяченое молоко и как видите еще жива.
И вообще впервые слышу о такой болезни. Кто это вас так напугал,почему-то магазинное молоко пить не боитесь,а уж поверьте там отравы хоть отбавляй. Молоко в магазине проходит пастеризацию, в сыром виде безопасно для здоровья.
Молоко домашнее всегда имеет шанс развития болезнетворных микроорганизмов, в том числе вызывающее бруцеллёз. Это, как повезёт. И не всегда это зависит от животного, переносчиком могут быть люди, которые обслуживают это животное. Обычно хозяева держащие животных употребляют свою продукцию сами и не заинтерисованны заболеть бруцелёзом,по этому прививают своих животных. Если по району случается вспышка какого-то заболевания,участковый ветеринар прилетит на всех парах раньше чем вы об этом узнаете.
Самое простое чтоб не было бруцеллёза 1. Испробовала этот рецепт,очень понравился.
